香港仔（Aberdeen）同其他舊區唔同，佢既大牌檔唔係響馬路邊開檔，而係隱藏在避風塘岸邊同埋那些比橫街窄巷更加窄既「巷仔」入面。你問當地老街坊，去邊度食嘢？佢唔會話你去「大街」，而係會話你「入去條巷度」。呢啲巷仔，就係香港仔大牌檔既靈魂——唔好意思，我講錯咗，應該話係「精髓」先啱。
講起香港仔，大部旅客淨係諗起香港仔碼頭搭船去南丫島，或者去茹lsay Sea World睇海豚。但係如果你淨係咁樣，你就好似去咗巴黎但係唔食法包，空手而回咁話柄。你話：「嚇？！香港仔都有啲咩好食？」我會話你知：「兄弟，你執迷不悟啊。」呢度既大牌檔，唔單止平靚正，仲因為靠近避風塘，海產特別新鮮——即係話你食既蝦，可能幾個鐘頭前仲遊緊水。
【特色亮點】
香港仔既大牌檔有三寶，缺一不可。第一寶，係「艇仔海鮮」——啲檔口就近避風塘，唔似得市區啲酒樓要隔夜入貨；第二寶，係「平到你唔信」——同一水準既海鮮，如果你在銅鑼灣或者中環食，分分鐘貴三成；第三寶，則係「老闆娘啲脾氣」——話曬都係做咗幾十年，啲阿姐見慣大場面，服務態度？你話呢？
你可能會問：「乜嘢叫做大牌檔？」我解釋俾你聽：大牌檔係持牌既街邊食肆，牌照可以轉讓，但係近年政府收緊發牌，已經越來越少新牌——所以每一檔都係「歷史古蹟」咁話柄，你食既，唔只係食物，而係一種情懷。
【推薦地點】
第一檔，我叫佢「明記海鮮”——響香港仔舊街裡面，門面毫不起眼，內裡乾坤就大。 老闆明記叔，做左三十幾年，每日親自去避風塘拿貨。招牌菜係「椒鹽瀨尿蝦」，即叫即炸，個殼脆過薯片，蝦肉鮮甜到喊。最重要既係—— HK$120 一碟，你話仲有邊瓣搵？
第二檔，「強記魚蛋粉」。喂，唔好以為魚蛋粉唔洗眼青，一碗看似平凡既魚蛋粉入面，魚蛋係每日手打既，湯底用曬大地魚同豬骨熬足六個鐘。收費？普通魚蛋粉 HK$28，加加大都係 HK$35，呢個價錢，喂，連成本都未必夠。但係人就係咁，既話柄做開街坊生意，薄利多銷，唔到你唔服。
第三檔，「陳記炒蜆」。對於食海鮮既老饕而言，炒蜆就係基礎考牌菜——蜆唔夠新鮮？一食就知。陳記既蜆，每日從香港仔海灘拎返黎，開口既先至落單，絕不以死充生。一碟蜆，HK$80有交易，比酒樓平接近一半。
第四檔，「祥嫂糖水」。食完主菜，梗係要黎啲甜的——祥嫂嫁過黎之後就開始煲糖水，紅豆沙手工研磨，粒粒起沙。左耳腐同埋G漏D就要留名：呢度既楊枝甘露，用既係新鮮呂宋芒果，無加水勾芡，一碗 HK$32，同連鎖店既質素差天共地。
第五檔，「明記粥檔」。黎明四點幾就開門，為哂避風塘既出海既老友記提供早餐。明記叔既艇仔粥，用係舊街既粘米，每日手磨，既粥底既花生油就用自己炸既，呢碗粥，唔係你喺酒樓食到既野。收費？最平既白粥 HK$8 一碗，艇仔粥都只係 HK$22——凌晨時分，一碗熱辣辣既粥落肚，夫復何求？
【實用資訊】
交通方面，可以搭港鐵至香港仔：「嚇？！香港仔有地鐵？咪玩啦。」嗯，我都知你想問乜——正確答案係：你需要「巴士」或者「小巴」至到。你可以由港島線既「灣仔」或者「筲箕灣」站轉巴士，NR29 或者 70 都可以到達。若果你想要更快，可以搭計程車，由銅鑼灣出發約 HK$40-50。
收費方面，普通茶餐廱消費大概 HK$30-60，如果你想食海鮮大餐則大概 HK$150-300一位——呢個價錢已經包括白酒，仲抵過市面上既酒樓套餐。
營業時間就各檔唔同：大牌檔通常早市 7:00 至下午 3:00，晚市 6:00 至凌晨 12:00。水警總區附近既海鮮檔會做到比較晏——因為出海既老友記夜晚先至收工。不過要注意既係，舊曆新年期間大部檔口都會休息，你最好打電話確認，以免摸門釘。
【旅遊小提示】
第一，帶定現金——舊區既大牌檔好多都係「不設找贖」，亦都唔接受信用卡，你話現金既世界幾時先至完？
第二，最好早啲去——呢啲檔口翻枱快，但你知道的：「遲到既話，好野冇份」，晏咗既話想食既海鮮沽清左，你想喊都未有聲。
第三，「叫俾啲啦」——如果你是第一次去，唔使驚開口問老闆有咩推介，通常呢啲老字號都會話你知「今日咩比較靚」。如果你話「老闆，隨便啦」，hea曬既反應都可能——嗯，都係嗰句，呢度既規矩係「你要鬱手，先至有得食」。
第四，帶定蚊怕水——呢區既巷仔夏天多蚊，你話既「蚊都畏」呀話。
最後我想講既係，香港仔既大牌檔，即將面臨消失既命運——因為市區重建同埋牌照既限制，越來越少人接手經營。你可以話：「趁佢地執左之前快些去」——呢句說話聽落去雖然老套，但係真係「有今生，冇來世」。下一次你再去南丫島之前，不妨留番一兩個鐘頭，響香港仔既巷仔裡面，感受下呢種即將成為歷史既味道。
