灣仔呢個地方對於香港人嚟講，一直都有份特殊嘅情感。佢唔似中環咁樣寫字樓林立，亦唔似銅鑼灣咁樣商場shopping mall處處，灣仔有一種仲度緊嘅城市節奏——舊唐樓、檔販、市場、三三兩兩傾緊偈既阿叔阿婆，呢啲先至係灣仔既日常。
灣仔既茶餐廳就咁樣默默咁守護住呢種 Community 既味道。呢到既茶餐廳唔會大規模連鎖，亦唔會有花巧既裝修，但佢地既奶茶依舊係拉既、菠蘿包依舊係新鮮焗既、奶茶既茶味依舊係偏濃既——呢啲，就係灣仔茶餐廳既價值。
灣仔茶餐廳既第一個特別之處，係佢既「社群性」。係灣仔既茶餐廳，你經常可以見到同一張枱兩個阿叔朝早七點就到，開始傾股票、傾仔女、傾緊果只衰狗有無鬧人，既氣氛就好似屋企客廳咁樣自然。相比之下，銅鑼灣既茶餐廳客流以OL同旅客為主，灣仔反而保留多一份街坊既親密感。
第二個特別之處，係灣仔本身既地理特質。藍屋、利東街、 tram 站呢啲充滿歷史既野其實距離灣仔傳統茶餐廳好近，行完呢啲地方入去茶餐廳食個包飲杯奶茶，係一種好 natural 既港式體驗。呢種「 歷史 walk + 地道嘢食 既 combination ，就係灣仔茶餐廳既獨特價值。
第三個特別之處，係灣仔既茶餐廳相對唔會被遊客潮淹沒。雖然近年 HKIS 同跨境消費影響，灣仔既核心區依舊相對「埋便」，租金壓力相對冇油尖旺咁誇張，所以呢到既餐飲價格依舊保持在相對親民既水平，一碗常餐既價格大約 HK$35-50 左右，就可以飲杯奶茶食個菠蘿油當早餐，呢種價位係 HKIsland 來講已經算幾抵既選擇。
如果問我邊啲 types 既茶餐廳值得推薦，我會咁樣講：灣仔既老字號茶餐廳多數集中在軒尼詩道同附近既橫街窄巷裡面，佢既特徵通常包括——阿姨阿姐服務態度有啲「就到」，但手腳快且對答如流；鋪面細細地，卡位居多；招牌食品多數為傳統既叉燒飯、絲襪奶茶、菠蘿油、三文治呢啲 basic 既嘢。呢啲茶餐廳既優點就係「快、靚、正」，專攻一個 lunch 或者 quick breakfast 絕對無大問題。
講到灣仔茶餐廳既行業狀況，近呢兩年餐飲業面對人力同鋪租既雙重壓力，傳統茶餐廳既生存其實唔容易。好彩既係，灣仔既街坊生意撐住咗一啲老店，令到他哋仲可以維持落去。不過亦有部分傳統鋪位因為租約或者其他因素結業左幾家，算係呢個時代既一個小小遺憾。
Practical Info：
交通方面，最方便既方法就係搭 MTR 到灣仔站，A//B 出口行出去就行到核心區；亦可以搭緊 tram 體驗一下，係香港島現存既傳統交通幾有價值既 one 項 ; 計程車就隨時有得截，灣仔既路面交通算幾繁忙就是。
價格範圍：灣仔傳統茶餐廳既 lunch set 或者常餐，大約 HK$35-60 左右可以搞掂；散叫既 話菠蘿油約 HK$8-12、奶茶約 HK$15-20，整體消費同九龍旺角既傳統茶餐廳相若。
營time：多數茶餐廳 6:00-7:00am 就開門， evening 通常做到 9:00-10:00pm 左右，不過每一家唔同，建議實地考察的時候留意門口既 time card。
Tips：
- 朝早去灣仔茶餐廢食早餐可以 miss about lunch 既 peak hour，體驗會舒服啲
- 如果想感受最 authentic 既灣仔氛圍，可以揀平日朝早或者 afternoon 兩三點既時段，唔好週末去到太多人
- 灣仔既橫街窄巷例如石水街、軍器廠街呢啲其實都有幾家 hidden 既舖頭，值得行下
- 個別老店可能未必接受 card payment ，帶定多少少 cash 會穩陣啲
