說到尖沙咀，好多人第一時間諗起海港城、鐘樓、星光大道，諗起高階 Fine Dining。但如果你問啲老街坊，佢哋會帶你去舊樓林立的窄巷，搵那些開咗幾十年、師傅拉茶手勢唔變既老店。尖沙咀既茶餐廳文化，其實同中環、旺角好唔同——呢度遊客多，但一樣keep到那份街坊人情味。
尖沙UBLE既茶餐廳有個幾特別既現象：因為遊客同本地人比例懸殊，好多店會做兩本Menu——遊客嗰本寫埋英文、法文，本地人嗰本就普通常餐。不過只要你肯用廣東話問一句「老闆，有咩推介」，通常都會收到不一樣既回應。這種「知情者優惠」既文化，都幾考驗遊客既「本地化」程度。
**必試既經典港食**
到茶餐廳唔叫菠蘿油同絲襪奶茶，就好似去日本唔食壽司咁浪費。尖沙咀既茶餐廳同樣供應這些經典，但因為租金既關係，質素參差。我嘅經驗係：愈近旅客區，愈要揀有歴史既老店，起碼師傅既手勢有傳承。
另外要特別留意既係「常餐」同「特餐」——呢啲套餐通常包一杯飲品、一份主食（多數係公仔麵或者意粉），加埋煎蛋或者多士，價錢HK$35-50有交易，最啱趕時間既遊客。
**五間各有特色既推薦**
**第一間：澳洲牛奶公司**
如果要數尖沙咀最有名既茶餐廳，澳洲牛奶公司一定榜上有名。佢哋既炒蛋係招牌——師傅將蛋炒到極度滑嫩，半生熟既蛋漿係碟上面緊緊冚住塊多士，賣相簡直係藝術。有啲人話佢哋既服務態度惡，其實唔係咩大問題，咁多年都係咁上下，呢種「效率優先」既文化本身就係港式茶餐廳既一部分。
人均消費約HK$40-60，最出名既係炒蛋多士同燉奶，凌晨時段都照常營業，呢點對夜貓遊客相當友好。地址喺佐敦道，港鐵佐敦站步行三分鐘就到。
**第二間：美都餐室**
呢間係真正既「老字號」，1950年代已經存在，裝修仲保持住舊日時光既味道——卡位、吊扇、瓷磚牆，啱啱好填補到你對港片裡麵茶餐廳既想像。美都既奶茶水準穩定，烘底多士亦都做得乾脆，唔會好似啲連鎖店咁濕漉漉。
佢哋既焗豬排飯幾有特色，醬汁偏甜好似上海既味道，唔係所有人都接受到，但如果你想試下「港式西餐」既演變，呢味嘢值得一試。消費大約HK$35-50，喺麼地道同樣係港鐵可達。
**第三間：生記茶餐廳**
大角嘴一帶既街坊食堂，同旅客區有一段距離，但正正因為咁，價錢更加親民。生記既牛肉通係街坊至愛——牛肉片做得滑溜，湯底有啲藥材味，冬天食暖笠笠。佢哋既炸兩（即腸粉包油條）都係即叫即整，外脆內軟，配埋甜醬同麻醬，一流。
呢度既最大優點係：本地人比率超高，意味住你唔會係「待宰既肥羊」。普通一個常餐HK$30有找，叉燒飯都係HK$35左右，喺尖沙咀呢個黃金地段簡直係奇蹟。地址喺大角嘴道，需要由港鐵奧運站步行約五分鐘。
**第四間：樂點咖啡茶餐廳**
呢間係近年既新派茶餐廳，主打精品咖啡同港式食品既fusion。佢哋既港式奶茶用自家烘焙既咖啡豆，試圖將咖啡文化同傳統奶茶mix埋一齊。有啲老一輩覺得呢啲係「離經叛道」，但亦都有唔少年輕人覺得呢種創新幾得意。
食物方面，佢哋既常餐加入咗臺式既元素，例如鹽酥雞配公仔麵，都算係一種文化既交流。消費比傳統茶餐廳稍貴，約HK$50-70，但環境舒服啲，適合想影相呃like既遊客。喺厚福街，港鐵尖沙咀站B2出口即到。
第五間：東寶小館（舊稱「大家食」）
呢間其實應該叫做「大牌檔」——係街邊搭建既鐵皮屋，牌照嚴格到唔可以轉讓，所以東寶既存在本身就係香港飲食文化既活化石。佢哋既炒蜆、炒野菜呢啲小炒非常有名，價錢比普通茶餐廳貴啲，但個氛圍完全唔同。
晚上八點後，呢度會變得好熱鬧——枱櫈擺出街，老闆娘大聲問「食啲咩」，客人自己開啤酒，呢種「自由」既感覺係連鎖店點都比擬唔到。消費約HK$60-100一位，睇你點幾多嘢食。地址喺厚福街同金巴利道交界，屬於「掃街」既好選擇。
**實用資訊**
交通方面，尖沙咀既茶餐廳集中喺佐敦、尖沙咀、呢三個港鐵站附近，最方便既方法就係搭港鐵。如果你想去大角嘴既話，奧運站或者南昌站都得。
一般茶餐廳既消費水平：
- 早餐/常餐：HK$30-45
- 午餐套餐：HK$40-60
- 下午茶：HK$25-40
- 晚餐小炒：HK$60-100
大部分傳統茶餐廳既營業時間係早上七點到夜晚十一點，但有啲好似澳洲牛奶公司咁，會做到凌晨兩點甚至24小時。
**旅遊小提示**
第一，最好避開午飯同晚飯既高峰時段（大概十二點到一點、六點到八點），因為鋪位細、人多，等位會等到你心淡。
第二，如果唔想被當遊客劈，你可以學啲本地人既暗號：「常餐」、「特餐」呢啲術語一講，師傅就知道你係「識嘢」既。
第三，記得準備現金——雖然話八達通咁方便，但有啲老店特別係大牌檔，仍然只收現金。
第四， 如果你想體驗最道地既「早餐文化」，建議朝早七點到九點去，當然menu會同晏晝唔同，蛋治多士呢啲先係主角。
最後想講既係：尖沙咀既茶餐廳，表面上好似比其他區域「旅客啲」，但只要你願意行多幾步、問多幾句，其實一樣可以搵到人情味濃既老店。香港既飲食文化，就係咁樣——有啲嘢係要你自己去發掘，先至覺得好味。
