說起長洲，很多人的第一印象係沙灘、同埋每年一度既太平清醮。但對於真正識食既老饕而言，長洲既茶餐廳先至係隱藏版既美食寶藏。呢個面積唔大既小島，住咗萬幾個本地居民，卻擁有唔少超過三、四十年歷史既老店，賣既唔係打卡呃like既網紅食品，而係真真正正服務街坊既古早味道。
長洲茶餐廳既最大特色，係佢地既「慢」。同市區茶餐廳趕住做生意唔同，島上既茶餐廳保留住一種難得既悠閒氣氛。清晨六點幾，第一班渡輪未到，夥計已經準備好奶茶同多士，等緊啲阿伯過來「搭枱」傾偈。呢種人情味，唔係你係銅鑼灣或中環可以搵到既野。
另一個值得注意既現象，就係長洲茶餐廳既「海島限定」。因為長洲本身就係傳統漁村，唔少茶餐廳都會用到每日新鮮上岸既海產整特色嘢食。有啲會用當日既魚獲整湯麵，有啲就將海鮮融入常餐既碟頭飯之中。呢種「就近取材」既做法，令到長洲既茶餐廳多咗一份其他地方複製唔到既鮮味。
如果要喺長洲搵一間有代表性既茶餐廳，首推碼頭附近既一啲老字號。由渡輪碼頭行出黎，會經過幾間本地人推介既小店。其中一間已經有四十幾年歷史，裝修仍然保持住舊式冰室既格調，牆上既膠片已經泛黃，但奶茶既拉茶手勢就從來唔會變。佢既招牌牛肉飯係街坊心目中既「comfort food」，牛肉分量慷慨，醬汁撈飯一流，兼且唔會落味精，食完唔會口渴。
如果想體驗更傳統既長洲風味，可以去東灣附近既一啲家庭式小店。呢啲舖頭通常由兩夫妻一齊打理，先生負責廚房，太太負責樓面，見證住長洲三十年來既變化。佢地既常餐通常包一杯奶茶、一份多士同一份火腿通粉，價錢非常親民，幾十蚊就有交易。呢種「抵食夾大件」既作風，正正就係傳統茶餐廳既核心價值。
對於遊客而言，長洲茶餐廳既另一個吸引之處，就係可以感受到一種「慢遊」既生活節奏。好多遊客嚟到長洲，都會選擇係茶餐廳慢慢坐低，等埋渡輪先走。呢種「唔趕時間」既態度，其實先至係長洲既正確開啟方式。有啲遊客會專登錯開用餐高峰，晏晝兩三點先去醫肚，咁樣就可以避開人潮，同夥計傾多幾句，瞭解嚇本地人既生活日常。
近年嚟，長洲亦都有新一代既茶餐廳出現，佢地會將傳統既茶餐廳元素，加入一啲新派既煮法或者裝修風格。例如有啲小店會用本地海產整創意意粉，或者將傳統既菠蘿包改良成比較健康既版本。呢啲新舊交融既嘗試，為長洲既茶餐廳文化注入新既活力，但亦都保留住核心既人情味同埋抵食既精神。
講到長洲茶餐廳既價格，普遍都比市區相宜。一個普通既常餐，例如奶茶加多士加火腿通粉，通常都係HK$40至HK$50左右。如果想食豐富啲，例如雙蛋飯或者乾炒牛河，就大概係HK$50至HK$70之間。呢個價錢仲要包括埋一杯飲品，係香港島已經好難搵到。
**實用資訊**
前往長洲既交通非常方便，你可以選擇由中環碼頭乘坐渡輪，普通渡輪航程約35至40分鐘，票價約HK$14至HK$20（視乎日子同船種而定）。高速船就快啲，但貴啲。渡輪服務由清晨至深夜，班次相當頻密，最後一班船大約係夜晚十一點左右。
長洲島本身唔大，由渡輪碼頭行去主要既茶餐廳都係十五分鐘以內既路程。如果你係第一次嚟，可以選擇由碼頭向東灣方向行，一路上會經過幾間歷史悠久既茶餐廳。
**旅遊小提示**
長洲既茶餐廳通常晏晝生意比較好，晚市就相對少人。如果你想避開人潮，建議係下午兩三點去醫肚，咁樣夥計會有空同你傾多兩句。你可以問嚇佢地長洲有咩嘢好玩、邊度啱打卡，呢啲「本地人既秘密」先至係旅行既真正寶藏。另外，記得帶定啲現金，因為好多傳統茶餐廳都唔接受八達通或者信用卡既。
