說起銅鑼灣，大部分人第一時間諗起嘅係崇光、時代廣場、希慎廣場呢啲Shopping Mall。但對於響呢頭返工嘅白領一族嚟講，銅鑼灣仲有另一面——就係商務午餐嘅主戰場。港島東核心區寫字樓林立，每日午飯時間，成千上萬上班族從辦公室走出嚟，搵嘢食嘅需求造就咗銅鑼灣茶餐廳獨有嘅生態。
銅鑼灣茶餐廳同其他區最大嘅分別，唔係話佢哋嘅食物特別好味，而係佢哋嘅「快、靚、正」效率。呢頭租金貴得交關，月租隨時HK$15-30萬，唔做得快啲、唔做得抵食啲，根本生存唔到。所以你會見到，銅鑼灣啲茶餐廳出餐速度普遍比新界區快兩成，套餐個價格亦都壓得更低，就係為咗谷住啲客流。
**呢頭啲茶餐廳有幾種唔同型別**：一種係傳統老店，師傅做咗幾十年，奶茶水準好穩定；另一種係近年冒起嘅「輕食版」茶餐廳，裝修靚啲、食erapound嘢多啲，專攻後生仔女同埋Office Lady。第三種就係隱藏喺寫字樓墟墟內部嘅「飯堂」，外表平平無奇，但啲打工仔日日幫襯，親切過出面嘅連鎖店。
**呢頭有咩好嘢食？** 如果你想食啲「茶餐廳經典」，就要搵啲仲用緊舊式爐頭嘅老店，蛋撻係出爐即賣、奶茶係師傅親手拉；而「晏晝三寶」——叉燒飯、咖哩牛腩飯、乾炒牛河，邊間做得香，邊間就至啱口味。如果你貪得意想試啲新嘢，銅鑼灣亦都有唔少茶餐廳推出咗「健康選擇」或者「日式茶餐廳」fusion，價錢就貴少少，但打卡一流。
**記住呢啲小竅門**：
- 晏晝12點到1點係最繁忙時段，等位可能要15-20分鐘，想快嘅就提前11:45 或者晏啲2點先去
- 好多茶餐廳星期一至五有「商務午餐優惠」，HK$40-60已經有嘢食有嘢飲，星期六日反而無
- 如果想坐得舒服啲，揀啲有樓上鋪或者裝修新啲嘅，唔好淨係望地下嗰啲逼住食
銅鑼灣茶餐廳就咁睇好似同其他地方冇咩唔同，但其實佢哋每日 servicing 緊成十萬白領，個運作模式同節奏都係獨一無二㗎。
