說起長洲的夜市，很多遊客第一印象就是沿海那排海鮮酒家，但其實真正的「夜市」味道不在大路上反而在小巷裡。這座常住人口不到兩萬的小島，每逢傍晚五點過後碼頭廣場就會開始變樣——舖遮拉起的攤檔、燒烤昇起的白煙、炒菜的鍋鏟聲，這才是屬於長洲人的夜晚OPEN
長洲夜市的核心，其實是「天后廟前」一帶。從碼頭沿岸北上，穿過那排著名的大榕樹，就會看到一個不算大的空地，但這裡聚集了至少七、八個流動小攤。有一檔專賣咖哩魚蛋的婆婆，咖哩汁是自己調的，偏辣但很香，一份 HK$15 就有六粒魚蛋加一杯細薯片。旁邊是一檔賣牛丸的，年輕夫婦檔口，先生負責煮，太太就負責包，每碗HK$20 的牛丸河粉，湯底鮮甜，很多島民下班後會來吃一碗當晚餐OPEN
如果想感受長洲夜市的「慢」，可以往東面沿海那條「好城海旁」走。海旁大路到了晚上八點過後，遊客漸散，留下的都是本地居民。這裡有兩檔值得專程前往的：一是「明記」大排檔，老闆張叔在長洲做了三十年，主打的是避風塘炒蟹和椒鹽瀨尿蝦，避風塘炒蟹一碟約HK$280，瀨尿蝦時價大概 HK$180/斤，逢週五週六會比較貴因為進貨成本上升。另一檔是福建阿婆的糖水檔，就在明記斜對面，芝麻糊、紅豆沙都是自己磨的，碗細細碗賣 HK$12，晚上九點過後過去經常碰到阿婆在跟鄰居吹水。
想要不一樣的夜市體驗？長洲有一個隱藏版的「山上看夜市」。從碼頭沿山路往上走，大約四十分鐘可以到「辨工塔」——這是長洲最高的廢棄地標，晚上八點後上面幾乎沒有遊客。在山腳有一檔老伯伯的麥芽糖餅，他每晚八點準時擺檔，一支麥芽糖 HK$10 可以拉很久而且不會黏牙。很多澳門旅客不知道這個地方因為它真的不在任何遊客指南上。
**長洲夜市的時間節奏**跟香港市區很不一樣。一般來說，下午四點開始攤檔陸續出來，五點到八點是最熱鬧的時段，八點一過很多本地攤檔就開始收，九點後剩下來的只有海旁那幾家大排檔和、糖水檔。所以如果想感受「長洲之夜」，最好的時間是傍晚六點到八點之間，既能看到人來人往的夜市氣氛，又能趕在收檔前吃到東西。
**實用交通資訊**：從中環五號碼頭坐渡輪到長洲，普通位HK$14，假日貴一點大約HK$22，航程35分鐘。渡輪班次平日最後一班是晚上十一點半由長洲開回中環，但晚上八點後班次會減少成一小時一班，所以如果要留在長洲吃late dinner，要特別留意尾班船時間。回程時如果錯過了渡輪，也可以搭 taxi仔（電召計程車）到梅窩再轉船，但車程要二十多分鐘而且比較貴。記得帶八達通，島上很多小店都收八達通但 cash 更方便因為有些阿婆不接受刷卡。
**費用預算**：保守一點的玩法，在夜市吃一圈下來人均 HK$80-150 可以吃得很飽：咖哩魚蛋 HK$15 + 牛丸河粉 HK$20 + 糖水 HK$12 + 燒烤小食 HK$30-50。如果想「升級」到海鮮大排檔檔，人均約HK$200-350，豐儉由人。
長洲不是那種「越夜越精彩」的地方，但這正是它的魅力。沒有霓虹燈、沒有bar street，只有海邊吹來的風、街邊的炭火味、阿婆的那碗熱糖水。如果你來長洲的目的是打卡，那可能會失望；但如果你想找一個晚上可以慢慢走走、吃吃聊聊的地方，這裡比市區那些「夜市」更接近「夜市」原來的樣子。
**小提示**：每年農曆四月初至五月的「太平清醮」期間，長洲會有特別的齋祭活動，那幾天海旁會搭建戲棚，晚上有飄色巡遊，屆時夜市氣氛會特別不一樣，但如果不是佛教徒可能要注意禮儀。另外，長洲夜市逢雨天會大受影響，特別是夏季颱風季，建議出行前檢視天文臺預報。.
