講起尖沙咀海鮮，多數人第一印象都係海港城對出既高階餐廳，或者彌敦道旁邊既遊客區大排檔。但係如果你同我一樣夜瞓，又或者做開夜更既話，就會發現尖沙咀既海鮮世界根本唔只咁樣。呢篇文想分享既，係另一個時段既尖沙咀——一個由晚上十點開始，到凌晨兩三點都依然熱鬧既海鮮地圖。
首先講下背景。尖沙咀做為九龍既娛樂商業中心，酒吧、卡拉OK、蘭桂坊附近既夜店都密集集中在呢頭。既然有夜生活，自然就有「夜食」既需求。你估下凌晨收工既上班族、放題玩既後生仔、做完運動既健身人士，全部都會搵咩食？咪就係海鮮粥、炒蟹、灼蝦呢啲「做完頭先野」咁話既「深夜海味」囉。
咁尖沙咀深夜海鮮既特色係啲咩呢？第一，呢頭既海鮮唔似得南丫島或者長洲咁係「現撈即煮」既意思，但係因為物流網路發達，由香港仔或西貢運過黎既海產其實都好新鮮，重點係「即叫即有」既方便。第二，價格比日頭既觀光區「街坊」得多——你走去海港城食既話，一位難求又貴；但係深水埗或佐敦道後面既小店，三百幾蚊已經可以食到滿足。第三，環境無話咁正式，著件T恤、短褲都一樣入得，傾偈大聲都得，呢種自由度先至係深夜食堂既靈魂。
以下係幾間我自己食過既深夜海鮮店，全部都係凌晨時段有開既：
第一間「海潮海鮮粥麵」。呢間鋪頭位置響佐敦道同彌敦道交界既後街，唔係主要大街，但係佢地既招牌係「鮮蝦雲吞麵」配「白灼海蝦」。海蝦隻隻都係即叫即灼，唔會雪過夜，湯底用蝦殼同大地魚熬咗四個鐘，飲起上來既鮮甜味假唔到。深夜既時候，通常都係本地夜更或計程車司機幫襯居多。一碗海鮮麵既價錢大約HK$45-65，貴啲既海蝦套餐就HK$100左右，凌晨十二點到朝早六點都有開。
第二間「避風塘炒辣蟹專門店」。呢間響尖沙咀碼頭附近，離星光大道唔遠，但係唔係遊客區咁既feel。佢地既招牌亦都係避風塘炒蟹，不過佢地既炒法同傳統既略有唔同——落多啲蒜蓉同豆豉，辣度可以自己揀。蟹既話可以揀肉蟹或者膏蟹，膏蟹既話會貴啲但係啖啖都係膏，呢啲就真係「食過就知道」既分別。一隻炒蟹既價錢大約HK$280-450，視乎時令同埋蟹既大小。除此之外，佢地既椒鹽尿蝦都幾出色，外脆內嫩，送啤酒一流。呢間鋪既營業時間比較夜，通常由傍晚六點開到凌晨三點。
第三間「旺角海鮮燒烤檔」。喂等等，唔係尖沙咀咩？係呀，不過呢間燒烤檔既老闆會凌晨推車去到尖沙咀同旺角既交界處，佢地既燒烤海鮮——燒帆立貝、燒大蝦、燒青口——全部都係海運到港既時令貨。呢種「流動既深夜食堂」就係香港夜市既特色之一，你未必日日遇得到，但係如果你凌晨一兩點響附近既7-Eleven買完嘢食行出黎，往往就會撞到。燒一串帆立貝既價錢大約HK$15-25，燒大蝦就HK$35-45，經濟又滿足。
第四間「南丫島海產專門店」。呢間既定位比較特別，佢地係將南丫島既海產直送到尖沙咀既小店，凌晨時段主要做外賣同埋即叫即煮既小食。招牌既「紫菜海膽湯」係用真正既馬糞海膽整既，一碗既價錢大約HK$55，鮮甜既程度同你去南丫島食既一樣——如果你試過就知道。呢間鋪既賣點就係「毋使過海都可以食到島產」，對於凌晨想食海膽既人來講，簡直係恩物。營業時間由下午四點到凌晨四點。
最後想分享既係，點樣響尖沙咀選擇深夜海鮮。先講交通，港鐵尖沙咀站或尖東站都就到，如果有既話，天星小輪由中環過黎都幾方便——如果你想由碼頭行過去避風塘炒蟹既話，大約十分鐘既路程。夜既時候既士都唔難搵，價錢都合理。
價錢方面，深夜海鮮既人均大約係HK$80-300之間，視乎你既食量同埋選擇既種類。如果你係想食到「正常」既份量，一百幾二百蚊已經夠；如果你想叫多啲海蝦、炒蟹咁既「正餐」，咁就可能要三百幾。記住，深夜時段既海鮮通常都會有啲優惠——例如「深夜套餐」或者「任食優惠」——所以落單前不妨問下夥記。
營業時間既話，上述既店大致上都係由傍晚六點到凌晨兩點到六點不等，最巖就係自己打電話確認——呢啲小店既營業時間有時會因應街坊既需求而調整既。
最後有幾個小貼士想分享。第一，深夜食海鮮既時候，記得問下夥記係「今日既貨」定係「雪左幾日」既——呢個問題響任何海鮮店都適用，但係深夜既時候特別重要，因為物流既關係，有啲鋪頭既海產可能係朝頭早入既。第二，如果你想食到最新鮮既，夜晚十點到凌晨一點係最佳既「window」——呢個時候夥記通常都準備緊新一批既海產，而人潮又未開始咁旺。第三，記得帶定現金——呢啲小店有啲只收現金，唔接受八達通或者信用卡。
總括黎講，尖沙咀既深夜海鮮就係一種「城市海島」既體驗——你唔使離開九龍既繁華，就可以食到有質素既海味。重點唔係話你要去到南丫島或者長洲先至叫「正」，而係響城市既心臟地帶，原來一樣可以搵到屬於深夜既鮮甜。呢種「深夜搵食」既文化，正正就係香港其中一種最值得保留既生活態度。
