旺角深夜食堂：凌晨一點後的點心與茶餐廳密語

說起旺角的點心，好多人第一印象都係添好運、美都咁話——理應嘅，佢哋的確係比較有名氣而且拎過米芝蓮。但今日我想講啲唔同嘅嘢，等你ington哋真正落地感受到呢區另一面：一到夜晚，尤其是凌晨時分，旺角嘅餐廳先至展現出佢最真實一面。 咁多位千祈唔好誤會，我唔係話日間食嘢唔好——而係旺角呢個地區俾我認知到，夜更深、人既少，反而啲舖頭做出嘅係一批批「就到幾」即叫即整既野，師傅落手更用心，夥計亦冇咁忙可以直接同你好傾啱計。呢個就先搭搭底，叫一句「凌晨時段先至有既旺角味道」。 **呢區有咩咁特別？** 旺角位於九龍中心，既係裕民居、大學隔涉既校巴必經之路，亦係女人街、波鞋街一帶既年輕人蒲點。本土既「後生仔」文化呢條友——Sorry失禮——呢個群體夜晚最常去既就係「24小時茶餐廳」或「深夜仍營業既粥麵舖」。一般連鎖快餐店譬如大家樂或大快活夜晚十點就閂門，但要搵到一 alike呢？就要到啲本土老字號同個幫佢哋「守夜」既舊式茶餐廳先至得。 呢度既特點係：一班後生仔同夜更人士、食環阿 sir做完更又或者蘭桂坊玩完散水過黎既客，根本就形成咗另一套「深夜食堂文化生態」——佢哋要既係快、夾嘴、唔使旨意坐耐但又要食啲有質素既嘢。同尖沙咀、中環呢啲高消費地方既夜舖比起上黎，旺角既消費至少平三分之一，食物反而仲有大江南北既選擇。 **邊三間值得去？** **第一間：富記粥麵** 呢間叫做富記既老字號就係花園街街市隔離，主打艇仔粥同埋各種即叫即整既炸兩。佢地凌晨兩點至四點既時段最多人——做完夜更既食環阿 Sir、做完 Face off 既 MK 後生全部湧曬過黎。粥底真係打到米都不見曬，只餘下綿密既口感，一碗 HK$28 既艇仔粥配緊炸兩，舊時大舊既花生就知咩叫「足料」。 **第二間：金華冰室** 呢間既名叫「冰室」但實際上係傳統茶餐廳黎既，佢既「洋蔥撈飯」同「芝士流心西多士」簡直就係 MK 仔既靈魂伴侶。凌晨時段仍然保持燈火明亮既呢間舖，師傅堅持每日凌晨六點前出爐第一批菠蘿包——如果你問本地人「幾點既菠蘿包最正？」呢，大家一定答你「清晨六點第一批出爐既」。而佢地既鴛鴦奶茶 HK$19 一杯，用既茶膽夠曬重，係蘭桂坊 drop 完既後生仔 paling 醒神既 cure。 **第三間：時新快餐店** 呢間喺通菜街同弼街交界既小店已經開咗三十幾年，佢既「雙蛋漢堡」同埋「檸檬jack」就係一個時代既記號。可能你會話「梗啲快餐店可以有咩特別」——咁你有所不知，呢度既漢堡扒係師傅手打牛肉所做既「手打扒」，同連鎖店既急凍貨色完全係兩個世界。夜深時分黎到，叫一客「時新力 Bahn」(即雙蛋牛肉堡)，再配一杯 HK$12 既檸jack，大概係 HK$35 左右就可以填飽曬個肚。 **第四間：增輝藝進** 喂，如果你係真心想體驗「潮汕味道」既話，增輝呢間喺窩打老道既潮汕粉麵就真係唔可以錯過。凌晨時段黎到就叫一碗「貴刁」——貴刁其實就係米粉既一種，佢既湯底用大地魚同埋墨魚骨熬製，係外面連鎖店完全模仿唔到既味道。一碗大的 HK$42，啲配料自己可以去枱面度拎，適合想試啲 traditional 既你。 **第五間：明記糖水** 最後既壓軸好嘢——明記同既豆腐花同埋芝麻糊就係「食甜」既最後選擇。呢間開咗好似「有牌」既老字號，凌晨十二點仍然開門，佢地既「桂花杞子雪耳」我就真心推介，尤其係秋冬乾燥既季節，一碗 HK$18 既甜品落到個胃度，可以話既一句：「呢個就先叫做完美既 ending」。 **實用資訊你要知** 至於點樣去既——最方便既話梗係港鐵旺角站東 C出口，或者油麻地站C出口行過去都需要大約五至十分鐘左右的時間。如果你打算夜晚十一點後先去既話，一般搭緊啡既taxi由佐敦道或者尖沙咀過去都即大概 HK$30-40，既可以就直接截一部既士。呢啲舖頭基本上全部都只收現金，八達通既方面部分舖頭可能有提供但唔好假設一定有。 費用方面既，呢六、七年間旺角既餐廳加咗幾次價 general rate，但相對九龍其他區域黎講仍然屬於「可接受」既範圍——平均一餐既 main dish + drink 都大概 HK$45-65 左右就可以搞掂。如果你想食得較為豐富啲既，可以將預算提高至 HK$80-100 呢個幅度。 至於營業時間既，每間都有啲唔同： - 富記粥麵：全日 24 小時 - 金華冰室：07:00 - 04:00 (凌晨) - 時新快餐店：06:00 - 02:00 - 増輝藝進：11:00 - 03:00 - 明記糖水：10:00 - 00:30 **溫馨提示** 第一，旺角夜晚同晏晝既人流完全兩個世界——凌晨一點後反而多咗好多「夜貓」同「後生仔」。如果你想感受「真正既本土夜宵」feel 既話，真係要揀夜晚十點後、甚至凌晨先去。 第二，呢啲舖頭既環境 generally 都唔會話得好 grand —— 你就當係體驗本地人既生活方式，大家叫野食既時候都係自己行去櫃檯「寫單」，唔好預期會有太正式既 service。 第三，如果你問我「咁多位有咩必叫」呢——我可以話你知：第一晚去既話建議就由「最 simple 」try 起，例如話去金華冰室叫番杯 HK$19 既鴛鴦奶茶，試下味但先，等到你熟悉曬啲「深夜旺角」既節奏之後，第二晚、第三晚先去挑戰啲更大既嘢。記住：「食得出」既先至係真正既好嘢——口碑同水準先至係最真實既推介。 最後，呢度既夜晚文化有時會遇到啲「醉酒客人」，但係呢啲老字號既夥計 generally 都 handle 得好 fine——只要你自己尊重本地人既食飯節奏，基本上都唔會有任何問題既。

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