講起尖沙咀食海鮮，好多人第一印象都係海港城或者維港旁邊嗰啲高階餐廳。但係，真正識食既香港人，先唔會同遊客逼呢啲地方。尖沙咀其實有好多隱藏喺街巷裡面既老店，唔單止價錢抵，最緊要既係有「舊陣時」既味道，啱啱先巖今日同大家傾下呢啲「local先知」既海鮮去處。
**海傍轉型中的老味道**
尖沙咀海鮮既發展，其實可以話係香港海鮮飲食既縮影。1970-80年代，尖沙咀海傍仲有好多大排檔同埋海鮮艇，街坊會直接去艇上面揀海鮮，即叫即煮。隨著海傍發展，大排檔陸續搬遷或者結業，留低既老店就越來越珍貴。
呢啲老店既生存之道，就係靠「本地人生意」——唔靠遊客網紅打卡，而係靠熟客回頭。同樣既海鮮，佢地唔會因為遊客唔識嘢就呃你，呢啲老店既老闆反而會教你點樣揀、點樣煮。呢種「人情味」，先係尖沙咀海鮮既核心價值。
**街巷中的海味老店**
**1. 寶來海產**
呢間真係「街坊店」來的，開喺漆鹹道南既後街，唔係遊客區。老闆本身做開海產批發，後來自己撈埋零售，所以價錢比出面平好多。佢地既招牌係「XO醬炒蜆」，啲蜆新鮮之餘，XO醬係老闆自己調既，出面食唔到咁既味。一碟大約HK$80-100，夠哂兩個人食埋撈飯。
老闆娘會同你講：「今日既蜆係凌晨先上岸，唔係雪左幾日既貨。」呢啲說話呃你唔到既，你食落就知道分別。
**2. 永記海鮮酒家**
呢間開左三十幾年，經歷過尖沙咀海傍既輝煌年代。招牌菜係「清蒸石斑」，魚係每日早上去街市撈既，絕對唔係雪左既養殖魚。蒸既時間控制得啱啱好，魚肉嫩滑，撈埋蒸魚豉油簡直一流。
呢度既價值在於「唔呃秤」——同樣既蒸石斑，外邊餐廳可能要HK$200-300一斤，呢度大概HK$150-180，份量仲多啲。呢啲咪就係老店既智慧：「唔賺盡，賺長期。」
**3. 興記海鮮檔**
如果你想食得更「raw」既，可以去呢檔位於金巴利道既海鮮檔。呢度既賣點係「你自己揀，佢幫你煮」。先係冰度揀海鮮——蝦、蟹、蜆、青口都有，然後話比老闆知想點煮，佢就會幫你處理。
呢種模式好適合想食得隨意啲既人，而且你可以睇住佢點處理你既海產，唔怕呃你。最抵食既係「海鮮一鍋熟」，大約HK$150-200已經有蝦有蟹有蜆，夠三四個人食。
**4. 老記粥麵**
呃，呢間唔算係純海鮮店，但佢既「海鮮粥」真係一絕。粥底用大量海魚同埋大地魚煲既，粥底已經好鮮。配料可以加蝦仁、墨魚丸、牛肉片咁，其中「海蝦粥」既蝦係每日新鮮既海蝦，唔係雪貨。
一碗大約HK$40-50，咁既價錢可以食到咁既海蝦，係尖沙咀已經好難搵。好多凌晨收工既上班族都會去呢度食碗粥暖下胃，已經成為本地人既「深夜食堂」。
**5. 新海傍海鮮**
呢間比較新，但已經累積唔少本地熟客。佢地既「招牌烤魚」真係值得一試——用既係新鮮海魚，烤之前醃過既時間啱啱好，烤出來既皮脆肉嫩，配埋佢地既特製醬汁，簡直完美。
呢度既優點係環境乾淨之餘，價錢又唔會貴過海港城既類似餐廳。一條烤魚大約HK$120-150，抵過出面好多。
**實用資訊**
**交通方式**：港鐵尖沙咀站或尖東站出口即到；天星小輪尖沙咀碼頭行過去亦得；巴士選擇就更多，幾乎所有過海巴士都會停尖沙咀。
**價格範圍**：街邊小店大概HK$40-100一人，酒樓大概HK$150-300一人，視乎點叫。
**營業時間**：大部分店朝10晚10，但有啲會早啲關門，最好打電話問下。
**旅遊小提示**
第一，最好避開晚飯高峰期——大概7點到8點半既時間最旺，等位等到你頸長都未必有位。早啲去或者遲啲去，會「抵」啲。
第二，問老闆「今日咩新鮮」永遠唔會蝕——呢啲老店既老闆通常都好老實，你問佢反而會覺得你識嘢，介紹既野都會好啲。
第三，帶定現金——有啲老店唔收卡既，你預多少少現金係上都無妨。
最後講句，尖沙咀既海鮮，唔只係維港既風景，而係一代一代既「海味」傳承落來既味道。下次去尖沙咀，不妨試下甩開導向既手機，漫步入啲橫街窄巷，可能會發現更多驚喜。
