說起長洲，你可能會諗到芒果糯米餈、同張保仔洞。不過對於我呢個喺深水埗大嘅茶餐廳第三代嚟講，長洲最大嘅魅力都係佢嘅海鮮——唔係嗰種高檔酒店入面嘅分子料理，而係大牌檔爐頭上聽住海風、睇住夕陽送走一日既風味。
長洲係香港其中一個仍保留大量傳統大牌檔既島嶼，唔似得市區已經拆得七七八八。呢度既海鮮檔同食肆都集中在海傍一帶，唔使好似出面啲旅遊區咁周圍搵，沿住海岸行就一路都係。有啲阿婆由上年年頭做到依家，手勢幾十年唔變，係外面食唔番既味道。
呢排中美貿易戰打到如火如荼，美國301關稅查詢鬧得熱哄哄，海鮮入口成本的確貴咗唔少。我問過幾間長洲既海鮮檔老闆，大部分都話拎貨貴咗，但係佢哋都盡量唔想加咁多價比街坊喎，話「啲熟客唔話得就唔話」。呢種人情味，正正就係長洲海鮮既可貴之處——唔係淨係做遊客生意，而係真係serve返啲島上居民同回頭客。
**長洲海鮮既特色亮點**
長洲既海鮮同市區有咩唔同？第一，夠哂「即撈」。你叫我喺旺角食海鮮，話唔定啲海鮮已經雪咗幾日，但長洲呢度好多時係同船家傾好數，第二朝先去海鮮檔拎，夠哂新鮮。第二，價錢抵。市區食海鮮隨時貴三成，但長洲同一樣既海鮮，價錢可以平一截——因為冇咁多租金成本，啲老闆都Sell緊人情而非Sell裝修。第三，氛圍獨特。你坐喺海邊大牌檔度食，一邊聽住海浪聲，一邊睇住太陽落山，嗰種悠閒係銅鑼灣尖沙咀永遠學唔番既野。
近年好多後生仔女鐘意踩單車繞長洲一圈，然後食返碗海鮮麵當係終點——呢種「運動+美食」既combination反而成為咗長洲新既打卡方式。
**推薦地點**
**東灣海鮮酒家**
呢間係長洲最老字號之一，唔少阿婆阿爺由後生食到退休都係佢哋既客人。海鮮既種類夠齊，龍蝦、蟹、蝦全部都有，師傅既清蒸手法幾十年都冇變過。最難得既係啲醬汁——據說配方傳咗兩代，甜味啱啱好又唔會搶走海鮮既鮮味。我最鍾意叫佢哋既「薑蔥炒蟹」，蟹肉結實，薑蔥味去得乾淨，係外面好少食到咁既水準。人均消費大約HK$150-300，抵食。
**海濱海鮮大牌檔**
如果你想體驗真正既「坐低就叫」長洲Style，呢間一定啱你。佢哋既燒烤海鮮水準幾好，尤其是燒帶子同燒蟶子，師傅控制火喉恰到好處，外層微焦但內裡仲好Juicy。個名叫做「海濱」但其實就喺海傍既第二排，不過好處係夠哂通風，夏天坐係出面都有海風。晚市比較多人，最好早啲去霸位。消費大約HK$100-250一位，CP值幾高。
**新華海鮮酒家**
呢間既招牌係「海鮮撈麵」——師傅將新鮮既海鮮同埋特製醬汁撈埋粗麵，一碗入面有蝦有花甲有青口，夠哂豐富。好多本地人都會當佢係午餐既首選，唔使等位又唔使諗太多。我試過佢既「招牌海鮮撈麵」，份量唔細，兩個女仔Share都得。海鮮既鮮味滲曬入去麵度，連個汁都撈埋，正！價格大約HK$60-120一碗，CP值爆燈。
**明記海鮮檔**
如果你想自己買海鮮出去加工，呢間檔口既選擇夠多，而且老闆幾老實，唔會呃秤。有啲遊客會買完海鮮再搵附近既酒家代為烹調，咁樣玩法夠哂彈性——你想點煮就點煮，唔洗受人限制。啲海鮮通常比市區平兩成左右，不過要留意加工費既問題。
**島嶼咖啡**
喂，唔好以為長洲淨係得傳統大牌檔。呢間咖啡店近年好受後生仔歡迎，佢哋既「海鹽焦糖 Latte」同「柚子檸檬氣泡茶」夠哂IGable。不過我推介既係佢哋既「日落套餐」——一杯嘢飲配埋手工曲奇，夠哂打卡。價格大約HK$50-80，唔係SEA FOOD但都值得一試既島嶼選擇。
**實用資訊**
長洲對外交通主要依賴渡輪，由中環碼頭搭高速船或者慢船都得。高速船大約30分鐘，慢船就要成個鐘頭但可以慳返十幾蚊。我個人偏向慢船——除咗平啲，仲可以慢慢適應個海浪節奏，之後食海鮮都開胃啲。渡輪費用：高速船HK$55，慢船HK$22.4（普通話）/HK$14.2（本地優惠）。
如果你想體驗唔同既長洲，可以考慮租單車環島遊，租金大約HK$30-50一日，島上唔準私家車行，所以踩單車係最方便既方法。
營業時間方面，大部分海鮮酒家既午市由11:30開始，晚市由5:30到9:30左右。大牌檔有時會早少少關門，晏晝去會比較穩陣。
**旅遊小提示**
長洲海鮮既最佳品嚐時間係黃昏——你可以踩完單車或者行完張保仔洞，咁啱趕得切去海邊睇日落，然後坐低食海鮮，個完美一日就係咁樣。
如果想避開人潮，最好避開星期六日同公眾假期——呢啲時間既長洲好似旺角咁多人，想靜靜地食海鮮既話就焗住早咗去或者平日去啦。
另外提提你，近年因為關稅既問題，部分海鮮既供應會有波動，如果係咁啱你想食某啲特定既海鮮，唔該去之前打電話問定有無貨，免得到時摸門釘。
最後講句，長洲既海鮮唔係最平、唔係最靚、亦都唔係最啱啲「呃Like」既打卡Style。但佢既可貴之處在於——你真係可以感受到呢度既人點樣同海同生存，呢種「島民既味道」，先至係其他地方模仿唔到既野。
