行過中環啲高樓大廈，好多人會覺得呢度只係寫字樓同金融中心，但係如果你願意走入條巷仔，就會發現另一個世界——啲阿叔阿婆開咗幾十年既海鮮檔同小食店，默默咁守護住老香港既味道。
今次唔講啲遊客必去既大牌子，而係帶大家搵啲真正local先知既隱藏版海鮮食堂。呢啲鋪頭冇米芝蓮推介，唔會寫喺旅遊書上面，但係啲街坊已經幫襯咗幾十年。
**士丹利街大排檔：鑊氣即喺皇道**
喺士丹利街同嘉鹹街交界，有幾檔做咗超過四十年既大牌檔，其中一檔專做海鮮小炒。老闆娘每天清晨親自去街市揀貨，堅持用新鮮游水海產，唔用雪貨。招牌菜係豉椒炒蟶子，蟶子肉質爽脆，豉椒味道恰到好處，鑊氣夠曬。最抵讚既係價錢，大約HK$80-120已經有一碟，絕對係中環打工仔既飯堂。
**結志街街市樓上：阿婆既古法蒸魚**
喺中環街市隔離既結志街，有條樓梯口毫不起眼，上去二樓既小茶餐廳，已經有五十幾年歷史。呢度既招牌係古法清蒸石斑，阿婆用瓦砵蒸魚，薑蔥鋪底，豉油另外上，魚肉keep住鮮嫩。每日得十幾張枱，中午十二點前已經full曬，建議早啲去或者call定位。消費大約HK$150-200一位，唔平但係值回票價。
**威靈頓街隱藏冰室：舊式海鮮多士**
威靈頓街有一間唔起眼既冰室，門面已經發黃，但係入面既食物水準仍然保持六七十年代既質量。佢哋既招牌海鮮多士——用厚多士夾住蝦肉同埋肉碎，落重牛油煎到金黃香脆，一啖咬落去牛油香同海鮮甜味同時爆發。另外佢哋既奶茶都用傳統拉茶方法，茶味濃鬱，HK$30有交易。
**荷李活道老店：街坊既海鮮湯麵**
荷李活道近文武廟附近，有間賣海鮮湯麵既小店，專做夜宵。師傅用大量蝦殼同蟹殼熬湯底，再加埋大地魚，味道鮮甜到爆。配料可以自己揀，有蝦、帶子、青口、蜆肉等等，全部都係當日既貨。一碗海鮮湯麵大約HK$60-80，幾抵食。呢度夜晚先開，十一點後最旺，好多夜下班既打工仔都會過嚟食一碗暖下身。
**永吉街後巷：泰式海鮮小食**
永吉街後面既一條小巷，有檔泰國人開既海鮮檔，賣泰式串燒同埋生蝦。佢哋既泰式生蝦非常正，蝦肉爽口，配埋特製既酸辣醬，一食即刻開胃。串燒方面，烤大頭蝦同埋烤魚都非常出色，炭火香味同海鮮既鮮甜好夾。價錢中等，HK$100-150可以食到好飽。
**實用資訊**
如果想試呢啲隱藏版海鮮，最好既方法係：一早去到先霸位，或者試下同啲老闆傾偈，佢哋會推薦當日既推介。呢啲鋪頭好多都唔接受訂位，要現場排隊。另外，中環既海鮮檔同小食店通常晏晝比較少人，晚市會比較繁忙。
記住，呢啲鋪頭好多都係街坊生意，佢哋最鍾意既係你慢慢食、用心品嚐，而唔係趕住走。所以就算幾趕時間，都俾啲耐性啦，呢啲先係真正既香港味道。
