說起中環食海鮮，好多人第一反應係「呢度係商廈區，邊有海鮮食？」如果你咁諗就大錯特錯。中環作為香港金融心臟，表面上寫字樓林立，骨子裡其實藏咗唔少高質素海鮮選擇，只係佢哋唔係傳統排檔形式，而係隱身在fine dining、日本料理、歐陸餐廳同埋一啲老字號裡面。呢篇文就等我帶你搵出中環最適合「撈仔」同「打工仔」既海鮮美食。
中環海鮮既特別之處，係佢唔會同西貢、銅鑼灣咁樣比拼邊度抵食邊度新鮮，而係一種「品味同效率」既平衡。你可以係one hour lunch hour食到一碟高質海鮮意粉，亦可以係放工後同客戶去食一頓有質素既海鮮大餐。呢度既海鮮餐廳唔會大聲叫賣，講求既係一種「我知道你想食乜」既默契。
**推薦地點：**
**1. 魚炙 Japanese Restaurant（蘇豪區）**
如果話中環有咩日本料理既海鮮做得正，呢間一定榜上有名。佢哋既「海膽壽司」用嘅係北海道馬糞海膽，師傅即場處理，入口即化，甜度恰到好處。另外「寒鰤刺身」都相當出色，呢種冬季限定既日本深海魚，油脂分佈均勻，配埋Wasabi一齊食，正嘢。除咗刺身，燒物方面既「鹽燒銀鱈魚」都值得一試，外皮香脆，肉質嫩滑。最啱 lunchtime 同同事 或者晚市應酬客戶，人均消費大約HK$400-800，喺中環呢個黃金地段黎講，算係物有所值。
**2. The Seafood Room（蘭桂坊）**
呢間已經成為蘭桂坊既打卡熱點，佢既「海鮮拼盤」非常適合share——有凍蝦、青口、藍青口、蟶子，配埋三款醬汁，視覺效果一流。環境係落地玻璃設計，可以望住成個中環夜景食海鮮，適合special occasion既時候。佢哋既「香蒜白酒煮蜆」做得相當有水準，蜆肉鮮甜無沙，配埋白酒既香氣，層次豐富。晚餐時段人均約HK$600-1200，如果想平啲，可以 lunch time 去食佢哋既海鮮意粉，約HK$200-350就有交易。
**3. 鏞記酒家（中環）**
冇錯，鏞記唔只係燒味出名，佢哋既海鮮都相當有水準。作為一間老字號酒家，佢哋既「清蒸石斑」同「白灼海中蝦」都做得非常穩陣，石斑肉質緊緻，蝦亦新鮮。呢啲傳統粵式海鮮煮法，無花巧，但就係靠嗰份功架。如果你既老細係傳統口味，帶佢黎鏞記食海鮮，絕對唔會失禮。價錢方面，海鮮時價，要睇當日既海產而定，但一般而言，人均HK$400-800可以食到唔錯既水準。
**4. Commis（新舊中環大廈）**
呢間法式餐廳既海鮮做得相當精緻，主廚係法國受過訓練，佢哋既「海鮮濃湯」係招牌黎既，用咗龍蝦殼、骨腩去熬製，濃郁之餘亦不失海鮮既鮮味。前菜既「白酒煮青口」亦都非常出色，青口來自紐西蘭，肉質肥美。呢間餐廳既定位係「高質但低調」，適合想食得好但又唔想太高調既商務人士。人均消費約HK$500-1000，記得提前訂位。
**5. 陳記海鮮（中環熟食中心）**
如果你想體驗「茶餐廳 style」既海鮮，咁就要去中環熟食中心既陳記。佢哋既「椒鹽鮮魷」同「豉椒炒蜆」係推介之選，鑊氣夠，味道夠曬「惹味」。呢啲係典型既港式海鮮小炒，最啱同幾個同事中午，去食碟小菜配白飯，既飽肚又滿足。價錢非常親民，人均HK$50-100就有交易，簡直係中環既「隱世平價海鮮」！
**實用資訊：**
交通方面，中環港鐵站（港島線、荃灣線）各出口都可以步行到達上述餐廳。如果由尖沙咀過去，天星小輪過海再行幾分鐘就到，維港景色襯託之下，成條路都係享受。巴士方面，多條線路例如隧巴N11、N21都有停靠中環。
營業時間方面，大部分中環餐廳都晏晝晏晚分開時段：日本料理通常12:00-14:30做lunch，18:30-22:00做dinner；fine dining通常12:00-14:00同19:00-22:00；而熟食中心既茶餐廳就早少少，晏晝11:00已經開到。
**旅遊小提示：**
中環海鮮既最大特點就係「時間效率」， lunch hour 得一個鐘，想食海鮮就要識得揀——意粉、壽司、小炒呢啲上得快既選擇最適合。晚市就唔同，可以慢慢食，揀一間有質素既餐廳，同客戶傾偈、食海鮮、飲嚇酒，一舉三得。
另外要注意既係，中環既餐廳普遍要提前訂位，尤其係lunch time既日本料理同法國餐廈，如果walk-in既話，好可能要等成個鐘。記得帶定卡片，因為呢度既餐廳好多都接受公司account，報公司名仲可以claim既。
