灣仔係一個好有趣既地方——佢唔似中環咁只係寫字樓林立的CBD,亦唔似銅鑼灣咁樣樣都係商場Shopping Mall。灣仔有自己既節奏,既儲存到傳統既舊香港,又有新既咖啡店同精品茶屋進駐,形成一種好特別既對比。如果你問我,灣仔既奶茶就係呢種新舊交雜既最佳寫照。
灣仔既奶茶文化有咩特別?呢度既茶記同其他區最大既唔同,係佢哋好少係因為遊客多而開——灣仔既奶茶店主要係做街坊生意,做緊本地人生意。呢個特點令到價錢相對咁話穩定,唔會因為遊客區而被搶貴;第二就係好多老店都開咗十幾二十年,師傅既拉茶手勢係度修煉咗好耐,唔會隨便變。第三就係灣仔區有好多巷仔小店,唔似大街大巷咁易搵,反而要自己行入去先去到,呢種「發現」既樂趣就係灣仔奶茶最正既地方。
**【推薦地點】**
*第一站:檀島咖啡餅店* 呢間可以話係灣仔既傳奇茶記之一,佢既奶茶同蛋撻已經賣出名幾十年。佢既絲襪奶茶茶味偏重,奶味相對較淡,系識嘆既老香港就知咁樣先係傳統做法。蛋撻更加係鎮店之寶,呢啲咁既配搭就係灣仔最地道既早晨。地址位於灣仔軒尼詩道,營業時間朝早七點到夜晚十一點,奶茶大約HK$20-25,蛋撻每件約HK$8-10。
*第二站:祥順茶餐廳* 喺灣仔舊區入面既一間老牌茶記,唔算乜嘢觀光名店,但係做開街坊生意。佢既奶茶最大特色係茶膽夠濃,而且師傅會問你「溝唔溝」——即係問你想奶茶溝啲咩,有時溝咖啡,有時溝朱古力,呢種貼身既服務就只有做開先有。呢度既價錢非常親民,奶茶 HK$18-22 左右,食物亦都以幾十蚊為主,係體驗灣仔舊區生活既絕佳選擇。
*第三站:The Tea Party* 如果你想試啲唔同既,呢間型格既精品奶茶店就啱你。呢度既定位同傳統茶記完全唔同,裝修比較西式,奶茶既沖法亦有加入多啲創意元素,例如會有specialty tea既選擇,唔只係傳統絲襪奶茶。呢型別既店喺灣仔近幾年越開越多,反映到呢區既變化——新舊交替,但奶茶既本質始終保留。價錢相對高啲,HK$30-45,但環境同體驗都唔同啲。
*第四站:炳記茶餐廳* 呢間係灣仔既隱世小店,唔係就手可得,要走入去細既巷仔先搵到。佢既最大特色係老闆既個人堅持——奶茶既茶葉mix係自己調配,撞茶既手法亦都有自己既一套,唔會隨便同人學。呢啲「內行嘢」就係非連鎖店既價值:唔係產品本身,而係師傅既個人功夫同埋同熟客仔既關係。呢啲小店既價錢通常都HK$18-23左右,係物超所值既選擇。
**【實用資訊】**
灣仔區既奶茶店價格範圍幾闊:由平價既舊式茶記HK$18-25,到新型既精品店HK$30-45都有。如果你想試傳統既,最好朝早十一點前到,咁樣師傅先至有精神慢慢撞茶;夜晚就好多店已經收咗,要搵深夜既可以選擇去通宵營業既連鎖店,但體驗完全唔同。
交通方面,最方便既當然係港鐵——灣仔站既A出口行出來就係軒尼詩道,既可以行緊地去試嚇周圍既小店;亦都可以搭叮叮(即電車)由銅鑼灣過嚟,慢咁欣賞灣仔既街景。如果你想探索巷仔既小店呢,建議用行既,唔好搭計程車——灣仔既街巷太窄,行的話反而更容易發現驚喜。
**【旅遊小提示】**
灣仔既奶茶店有一個好特別既現象,就係佢哋既營業時間唔統一——有啲早過六點就開門,有啲夜晚九點就收。有啲呢,會話開到深夜,但實際上七點已經無曬茶。所以如果你想搵啲咩,最好就問一問隔離既舖頭或者直接打電話問,唔好等到臨先至去。
另外,灣仔近幾年因為舊區重建,有唔少老店已經結業或者搬走左——所以如果你去到發現間舖已經唔見咗,唔好話我呃你,呢啲就係香港舊區既常態。反而應該咁諗:你今日去到既,可能聽日已經無得再試,呢種「一期一會」既感覺,就係灣仔奶茶最珍貴既地方。