簡介
講到赤柱（Stanley），多數人只想到市集、海旁酒吧同美利樓，但真正識飲的路線，應該由赤柱市場道的一杯港式奶茶開始。這區的奶茶未必講究打卡賣相，強項反而是茶味夠直接、價錢仍貼近南區街坊日常。一般熱奶茶約HK$18至28，凍飲通常加HK$3至6；海旁西式餐廳若供應港式飲品，價格可升至HK$35以上。
特色亮點
赤柱奶茶的趣味，在於同一個小區內有兩套飲食節奏：市場道是舊式茶餐廳與小食店，落單快、杯茶濃；海旁則偏向慢坐和看景，環境較舒服，但未必有傳統茶餐廳那種茶膽厚度。識揀的話，不要只看顏色深淺，要留意入口有沒有茶香、奶味會否把茶底完全蓋住，以及放涼後會不會只剩澀味。一杯平衡的絲襪奶茶，應該先有茶香，接著才是淡奶的滑度，而不是甜奶水。
推薦地點
泗益：赤柱市場道最具代表性的老派選擇，店面細、座位不多，氣氛仍像街坊冰室。這裡適合叫熱奶茶配西多士或奶油多，茶味較實淨，與煎香、帶甜的食物尤其夾。繁忙時段出品可能稍有差異，但正正保留了傳統小店即叫即沖的性格。地址：香港赤柱市場道2號；預算約HK$25至55一人。
赤柱餐廳 Stanley Restaurant：位於赤柱市場一帶的傳統茶餐廳型選擇，餐牌比小食檔完整，適合想飲奶茶之餘再吃碟頭飯、三文治或常餐的人。它的優勢不是精緻，而是坐得比街邊檔安定，奶茶走典型港式路線，茶、奶比例較保守，初次接觸絲襪奶茶的人也容易入口。地址：香港赤柱市場道一帶；預算約HK$40至90一人。
赤柱新釗記：想避開海旁旅客價，可以留意市場及巴士總站附近的街坊茶餐廳。新釗記一類南區連鎖茶餐廳，特色是出品直接、選擇多，奶茶可配早餐、焗飯或下午茶餐，價效比通常比臨海餐廳高。凍奶茶甜度往往較明顯，怕甜可落單時講「少甜」或「甜另上」。地址：香港赤柱市場及赤柱廣場周邊；預算約HK$35至80一人。
赤柱廣場茶餐廳及快餐店：若同行有長者、小朋友，或者夏天不想在市場窄巷等位，赤柱廣場內的港式餐飲店會更穩陣。冷氣、洗手間和座位安排較方便，奶茶風格標準化，未必有老冰室的茶香層次，但勝在容易控制時間。地址：香港赤柱佳美道23號赤柱廣場；預算約HK$30至100一人。
實用資訊
赤柱沒有MTR車站。可由MTR金鐘站轉乘6、6X或260號巴士，亦可由MTR銅鑼灣站附近乘小巴前往；巴士沿港島南區行駛，景觀好，但假日淺水灣一帶容易塞車。車程通常約35至60分鐘，八達通可用。奶茶單點大約HK$18至38，連早餐或下午茶餐約HK$35至70。
傳統茶餐廳多由早上約07:00至傍晚18:00營業，商場餐廳一般可開至晚上21:00左右；小店休息日和收舖時間可能按人手調整，應以現場告示為準。想飲到狀態較穩定的一杯，建議上午09:00至11:00或下午14:30後到訪，避開午市最忙的一輪。
旅遊小提示
赤柱最實際的玩法，是先在市場道飲熱奶茶、吃多士，再逛市集和海旁；不要一落車便坐進臨海西餐廳。夏天叫凍奶茶很爽，但冰融得快，慢慢影相會令茶味變薄。小店座位貼近、搭枱常見，食完就讓位是本地默契。另要分清茶餐廳與大牌檔：大牌檔涉及特定牌照制度，牌照原則上不可自由轉讓，所以不能見到露天桌椅便一概叫大牌檔。赤柱真正好飲的奶茶，未必面向海景，很多時反而藏在巴士站後面那幾條街。
