赤柱奶茶，同樣一杯絲襪奶茶，背後既有別於港島核心商業區既故事。赤柱位處香港島南端，面向南中國海，當年英軍駐紮時，冰室文化已經落戶，加上戰後南下既上海師傅將奶茶技術帶埋過來，形成一種獨特既海岸線茶文化的底蘊。呢排唔少人覺得赤柱就淨係遊客嘢，但其實搵啱地方，都一樣可以飲到有歷史既老味道。
赤柱既奶茶鋪有個好有趣既現象：一邊係面對遊客區既連鎖茶餐廳，另一邊係街坊生活區既社群冰室。遊客區嗰啲通常裝修光鮮，標榜維港海景，但講真奶茶水準就一般，勝在位置方便打卡。反而返嚟街坊區嗰啲，先至見到師傅既功力同街坊既人心——例如mark走糖、按份量溝茶既習慣，全部都係 decades 累積落既是。</ach>
值得推介既有以下幾間：
第一間要講美利樓附近既「海濱冰室」，呢間開咗三十幾年，本身做開街坊生意，近幾年因為遊客多咗裝修升級咗，但佢哋既奶茶水準仍然保持——茶膽落得夠重，奶味同茶味平衡，係典型既港式做法。值得一讚既係佢哋仍然堅持每日新鮮沖茶，唔會預先整定大批茶膽擺喺度。招牌「招牌奶茶」賣緊HK$28，係合理既街坊價。
第二間係赤柱大街近碼頭既「海岸茶檔」，呢間流動性質較強，由一對老夫妻經營，男主理奶茶，女主理三文治，佢哋既絲襪奶茶茶味偏濃，喜歡重茶味既人會啱心水。呢檔既賣點係環境——坐喺度可以望住艘艘渡輪同埋海景，feel下舊時既海岸生活。標準奶茶賣緊HK$22،咁既價錢響赤柱算係經濟實惠。
第三間想推介「赤柱西餐廳」——呢間其實系傳統老牌西餐廳，但伊度既港式奶茶其實水準幾好。伊啲用既茶葉mix比較特別，據聞系老闆當年來港時從英國帶過來的配方，奶茶帶有一種獨特的牛油香，同一般連鎖店的機械化口感完全不同。呢種風味真系靠你先至體會到咁話。
第四間就比較新派——「赤柱cafe工坊」，呢間系近年先開既精品咖啡店，但居然都有提供港式奶茶，而且做得幾有特色。佢哋採用本地茶園既茶葉，用虹吸式衝煮方法，出來的口感順滑而且層次分明。價位就比較偏高，賣緊HK$38，但如果你想試下新派做法的港式奶茶，呢度值得一去。
最後一個就係赤柱天后廟外面的「街坊流動檔」，呢檔其實並無固定鋪位，通常系阿婆推車仔響廟口擺賣sell珍珠奶茶——嚴格來說呢啲唔算傳統既港式奶茶，但勝在有本土的生活氣色，HK$15一杯，順手買杯解渴都得。
如果你想去赤柱飲奶茶，交通方面可以從港鐵銅鑼灣站或者中環站出發，搭乘城巴260線，大約四十五分鐘車程就到赤柱廣場。亦都可以從中環碼頭搭天星小輪轉巴士，或者直接搭計程車，人多既話其實搭計程車仲方便。
費用方面，赤柱既奶茶價位其實同港島核心區差唔多，平均HK$22-38，但如果去啲旅遊區既連鎖店，隨時賣到HK$40以上。建議citywalk既朋友可以去我上面推介嗰啲街坊區店鋪，價格實在D。
營業時間方面，大部分冰室都系朝七晚七，茶檔啡店就唔同，有啲會早半D收，有啲開到夜晚九點。建議 morning 時間去試茶——晨早衝緊既第一桶茶膽最fresh，師傅的手勢正處於最佳狀態。
小貼士：來赤柱飲奶茶唔該避一避週末同公眾假期的人潮。週六日既赤柱遊客密度超高，除哂排隊之餘，鋪頭的服務質量都會下降。如果可以的話，揀平日或者清早去，體驗完全唔同——你可以慢慢坐低嘆返杯，感受下呢度的海岸線同街坊人情味的結合。
