長洲係香港最具代表性的離島之一，除咗海灘、糯米餈，同樣值得探索嘅仲有島上啲老牌冰室同茶餐廳。今次唔寫咁多旅客推薦嘅嘢，而係講嚇長洲本地人從細飲到大嘅奶茶店——有啲已經有四五十年歷史，講緊係由爺爺嗰代傳落嚟既味道。
長洲既奶茶文化，同市區真係唔同。呢度節奏慢，人流唔會太多，所以師傅可以慢慢「拉茶」——將茶膽來回倒咗十幾次，咁樣先出到舊時嗰種濃鬱茶味。市區啲連鎖店因為要就翻枱率，好多時都簡化咗工序，但長洲老店依然堅持傳統做法。
**東灣冰室：四十年人情味**
如果你問長洲街坊邊間奶茶最正宗，十個有九個會答你「東灣冰室」。呢間嘢喺東灣路已經開咗超過四十年，最初係由一位太婆同佢先生夾份搞既，傳到依家已經第三代。老闆娘花姐每日朝早六點就開始拉茶，茶膽用咗斯里蘭卡既高階茶葉，撞咗淡奶之後係呈現一種好自然既黃金色，唔會死甜。
佢哋既奶茶有個特色——會問你想「濃」定「淡」。濃既話茶味重啲，落少啲奶；淡既話就相反。呢種做法喺市區已經好少見，但長洲老店依然咁既士巴攏。個餐牌仲有好多舊時既嘢——例如紅豆冰、蓮子紅豆沙，都係外面好難食到既味道。
地址：長洲東灣路25號地下
價錢：絲襪奶茶 HK$22，紅豆冰 HK$18
營業時間：06:00-19:00（逢星期三休息）
**甘永泰茶餐廳：街坊既食堂**
甘永泰唔係一間「靚靚仔仔」既茶餐廳，裝修仲係八九十年代既樣——卡位、膠枱布、吊扇——但正正因為咁，先至有feel。呢間嘢喺長洲已經開咗三十幾年，早兩年先至裝修過一次，但老闆話「唔想變太多」，所以格局大致上都係舊既樣。
佢哋既奶茶屬於「茶餐廳style」——茶味偏濃，撞啱啱好既淡奶，飲落有啲似舊時既「執嘢」。如果鐘意飲啲甜啲既，可以叫佢哋落多啲糖。呢度既食物都好本土——沙嗲牛肉米、咖哩牛腩麵、炸兩，都係十幾廿蚊碗，既抵又好味。
呢間既優點係：你可以坐耐啲，慢慢嘆，唔會有人趕你。星期六日朝早去，通常都會見到啲阿叔喺度睇報紙傾偈，感受嚇長洲既慢節奏。
地址：長洲大新街57號
價錢：絲襪奶茶 HK$18，沙嗲牛肉米 HK$16
營業時間：07:00-21:00
**島浪：年輕人既創意茶飲**
如果你覺得上兩間太舊派，可以試嚇呢間「島浪」——係長洲近幾年開既一間小型茶飲店，裝修同市區既文青cafe差唔多，木質枱凳、乾花裝飾，但賣既都係港式奶茶為主，只係口味上有啲新意思。
佢哋既招牌叫「長洲日落」，係一款用本地鹹檸檬整既檸檬奶茶，酸酸地幾fresh，適合夏天飲。另一款「島民」就係傳統做法既絲襪奶茶，茶味偏苦但回甘幾重，巖曬鐘意飲濃茶既人。
呢間既定位比較似「旅客巖啱」——舖面靚啲、裝修有heart，但價錢都比老店貴啲，反映緊長洲既「體驗升級」趨勢。
地址：長洲新興街92號地下
價錢：長洲日落 HK$35，島民 HK$28
營業時間：12:00-20:00（逢星期一休息）
**實用資訊**
去長洲飲奶茶，最好既時間係平日——因為星期六日同公眾假期真係好多人，等位都要等半粒鐘。由中環碼頭搭船去長洲，普通船 HK$14.4（細童/長者$7.2），高速船 HK$22（細童/長者$11），船程約55分鐘。如果想快啲，可以搭高速船，但價錢貴啲。
另一個選擇係由荃灣碼頭出發，船程差唔多，但班次較少，事前要查清楚時間表。
長洲島內既交通主要靠步行——由碼頭行去東灣冰室約15分鐘，甘永泰就近啲，大概10分鐘，島浪就喺碼頭附近，行5分鐘就到。如果你住喺東灣既度假屋，去東灣冰室最方便。
**旅遊小提示**
長洲既奶茶店有一個特色，就係「唔趕客」。市區啲茶餐廳通常食完就要走，但呢度既老店你坐耐啲都無人話你——因為師傅同夥記得既係熟客，唔係翻枱率。
如果你想體驗真正既長洲味道，建議平日朝早去，試嚇同花姐傾偈，佢會同你講好多長洲既古仔——例如邊間士多既老闆同邊個演員一樣咁靚仔，邊個沙灘既浪曾經有幾勁。呢啲野，你呃市區旅客唔知架。
最後提提你，長洲既店鋪好多都有自己既「堅持」——例如東灣冰室星期三休息，甘永泰晏咗兩點就無嘢食，島浪星期一唔開。出發前最好打電話問聲，否則白行一趟就瘀啲喇。
