中環係香港嘅金融心臟，亦都係全球其中一個最繁忙嘅商業區。如果你以為呢度只得寫字樓同金融大廈，咁就大錯特錯——中環其實隱藏咗唔少高質奶茶店，等大家可以忙裡偷閒叉足電再繼續搏殺。呢篇唔係普通遊客指南，而係寫畀真正識嘆、識揀嘅茶膽中人睇。
中環奶茶有咩唔同？呢度嘅奶茶店有一個共通點：佢哋嘅目標客群唔係遊客，而係朝九晚六嘅office男女。意味住咩？即係話佢哋唔需要呃遊客，不需要大隻字「必打卡」招牌，而係靠真材實料留住一班熟客仔。所以你會發現，中環啲奶茶店普遍有一個特點——快、靚、正，唔好嘥啲咁多位，等陣間仲要番工都得。
**舊區新靈魂：士丹利街至伊利近街一帶**
如果話中環有咩奶茶激戰區，士丹利街肯定排得上號。呢條街由皇后大道中伸延上去，短短一程已經有三、四間奶茶店共存，競爭激烈自然質素有返咁上下保障。
講到呢帶最唔可以錯過嘅，就係位於士丹利街與些利街交界附近嘅「茶木。臺式飲品專門店」。佢哋唔係傳統港式奶茶，而係專攻臺式茶底，特別係烏龍茶底奶茶做得非常出色。茶木喺香港已經有十幾廿年歷史，唔係新品牌，但係佢哋嘅「厚奶」系列——即係用鮮奶而非奶精調配——喺中環office一帶非常有口碑。招牌「厚奶烏龍」茶味濃鬱但係口感順滑，唔會甜到漏喉，一杯HK$32-38，屬於中環合理價位。
**港島線沿線：會所區隱世茶檔**
中環另一個奶茶隱藏版，就係港島線沿線寫字樓大廈內部或者地庫茶檔。注意，我講緊係寫字樓入面嘅food court——例如交易廣場三期、友邦金融中心呢啲地方，裡面其實有唔少水準之作。
其中最得我推薦嘅，係位於交易廣場三期地庫food court內嘅「金旺茶餐廳」。呢間舖頭外表睇似普通寫字樓飯堂，但係佢哋嘅「絲襪奶茶」係少數咁多年keep到水準既老派奶茶。茶膽用斯里蘭卡拼配茶葉，撞奶之後茶味仍然夠曬濃而且回甘明顯，唔會淡茂茂或者只得奶味。呢啲咪就係寫字樓內既隱世寶囉——要同啲office仔撐枱先至知咁話。
而且呢度有一個好處，就係佢哋會配合office schedule——朝早七點已經開門，夜晚七點收鋪，巖曬朝早趕住開會之前買一杯，或者放咗工慢慢嘆。價錢亦都相對大眾化，一杯奶茶HK$24-28，抵過出面連鎖店。
**大館周邊：文化區新舊交替**
近年中環有一個新興文化區，就係大館（Former Central Police Station）一帶。呢個由舊警署活化而成既文化空間，周邊已經形成一個文藝小區，唔少精品奶茶店進駐。
如果你去大館睇展覽或者參加文化活動，推薦你行多兩步去「Urban Coffee Roaster」——佢哋係中環少有既精品咖啡加奶茶既混合店。呢度既「港式奶茶」其實已經變奏咗：用精品咖啡豆概念去做茶，選用單一產地茶葉，撞奶既時候用日本小林牧場既鮮奶，口感異常順滑而且茶味有層次。
呢種「精品港式奶茶」既概念，其實就反映緊中環既獨特性——就算傳統野，都要加啲新意思。先可以滿足到班要求高既金融人。呢杯賣HK$42，係稍為貴啲，但係水準確實唔同。
**荷李活道老字號：舊城中環既味道**
唔講荷李活道，呢篇文唔算完整。呢條香港最古老既街道之一，兩旁盡係老店同古蹟，但係奶茶一樣有傳統味道。
由荷李活道上去，有間叫做「茶博士」既老字號冰室。佢哋既絲襪奶茶用傳統方法沖製，茶袋要「拉」至少三次，每次浸三分鐘，撞奶之後要「撈」勻先上碟。呢種近乎固執既工序，正正就係舊式中環既人情味。
而且呢度既「茶膽」特別之處在於——佢哋唔會落糖漿，而係用煉奶代替，甜度冇咁高但係奶香更突出。呢啲咪就係老店既堅持囉，唔係剩係話俾你知「我哋係老字號」，而係真係有唔同既做法。
**實用資訊**
中環奶茶價位比一般旅遊區相對合理：傳統茶餐廳奶茶HK$22-30，精品/臺式奶茶HK$32-45。記得中環消費高，呢個價位已經屬於正常範圍。
交通方面：中環站係港島線同荃灣線既交匯點，由C出口行出去就係皇后大道中，非常方便。如果你想去荷李活道或者大館一帶，由中環站D出口行上去大概五分鐘。
營業時間要留意：中環既寫字樓cafe通常朝早七點已經開門，但係唔好彩咁啱放咗工的話，六點左右就已經收得7788。想嘆杯正嘢既話，放工前既傍晚時段反而係最佳時機——人流少啲，師傅又有時間慢慢整。
**旅遊小提示**
中環同其他區既最大分別在於：呢度既奶茶店目標客群係本地人，唔係遊客。所以你唔會見到大隻字既「遊客推介」，但係你會見到啲阿姐阿叔日日幫襯既熟客仔。呢種區別就係你要識得搵既價值——唔好淨係跟住啲打卡攻略，而係觀察邊間店最多本地人排隊，咁樣先至搵到真正好嘢。
仲有一點，中環既租金極貴，所以唔少老字號已經結哂業或者搬咗去其他地方。如果你發現某間鋪頭突然唔見咗，千祈唔好話俾人呃——呢度既商圈就係咁話，唔到你唔接受現實。想嘆就要趁早，下次未必仲有。
