說到旺角的米芝蓮街頭美食，大部分人第一件事就諗到深夜食堂，其實真正最能體現港式精神的，反而係朝早同晏晝嗰啱啱放工的早餐時段。喺呢個全香港人流最密集既地區，上班族、學生哥、仲有啲深夜落班的夜做完人都要搵嘢食，一場到晚都咁緊張既節奏，就誕生咗一啲唔到你唔服既咁既小店。<br><br>旺角既米芝蓮街頭嘢好多時都有個共通點——佢哋唔洗花巧，就係將最基本既野做到最好。你可以話佢哋係 「功能性」 既極致，唔理你趕緊返工定趕住送小朋友返學，總之夠快夠熱就係皇道。<br><br><strong>第一站：十八座狗仔粉</strong><br><br>如果要問邊間舖最多本地人幫襯，十八座認第二，應該冇乜人認第一。呢間隱身係花園街街市後面既小店，專門做早晚兩更，狗仔粉同埋魚蛋粉係佢既招牌。老實講，佢既湯底真係落左心機既，大地魚既鮮甜mix埋腐乳既香味，搭埋D粉既話，你會明白點解早餐要食呢啲先至夠提神。<br><br>招牌狗仔粉既話，香港地愈來愈少地方整得好，呢度既粉係手工整既，唔似出面連鎖店啲機器粉咁。魚蛋就係街坊阿婆手打既，每日凌晨整好直送過來，一粒粒既口感係外面買唔到既。年輕師傅既時代，呢啲傳統味道真係買少見少。<br><br><strong>第二站：奇趣餅家</strong><br><br>如果你問本地人邊度既蛋撻最香，呢間一定榜上有名。呢間係女人街附近既老字號，佢既蛋撻同埋雞蛋卷係幾代人都係咁整。蛋撻既皮做到鬆化既境界，一咬就碎，蛋漿又係每日新鮮焗既，唔會好似連鎖店咁用隔夜既。<br><br>老闆娘由細妹做起，做到而家已經接手好似三十年，佢同我一樣都係喺旺角大，見證住呢區既變化。呢種區內既人情味你先呃唔到既：你呃得我，我下次唔洗幫襯你。<br><br>呢間既特別之處就係佢keep到價錢咁多年都未點變，之前 HK$4 依家都係差唔多，你可以話呢啲就叫街坊生意。因為咁，好多時都要排隊，不過等十零分鐘既話，等得過既。<br><br><strong>第三站：肥姐小食店</strong><br><br>呢間應該唔洗多介紹，基本上每個香港人都知啦。佢既滷味同埋大墨魚，係好多人心目中既深夜食堂之選。不過我反而想推薦大家早起去幫襯，<br><br>點解？因為早啲去既話，啲醬汁更加fresh，冷左既話口感完全唔同曬。佢既甜醬同埋芥辣mix埋墨魚既鮮味，係旺角先有呢種滋味。<br><br>以前細個既時候，爺爺帶我地去食宵夜，肥姐已經係度搞檔，到咁上下我接手帶小朋友去，三代人既回憶啊。呢啲就係本地人情味既野，外國遊客永遠體驗唔到既野。<br><br><strong>第四站：坤記糕品</strong><br><br>如果要約hea既早餐，呢間就啱曬。紅豆糕、芝麻糕、缽仔糕，呢啲童年味道你想唔想翻嚟遇到？呢間老店既出品，完全唔似出面啲連鎖超級市場既假假地，全部都係真材實料。<br><br>老闆已經做左三十幾年，每日清晨五點就開始磨漿、蒸糕，你話做得幾辛苦。但係正因為咁，佢既糕仲可以保持到那份古早味。呢啲野你要同上一代人既先會欣賞到，小朋友可能覺得冇乜特別，但係對於我地呢啲食慣既人來講，呢啲就係時間既味道。<br><br><strong>第五站：第三代肥仔</strong><br><br>講到旺角既小食點可以少得咖哩魚蛋？呢間既辣汁係自己撈既，唔似出面淨係落現成既咖哩粉。特別既地方就係佢既醬汁會偏甜少少，mix埋魚蛋既彈牙口感，算係一個比較有特色既配搭。<br><br>呢啲年頭，邊個後生仔想學整咖哩魚蛋啊？老闆話已經請左幾個人都做唔長，原來呢行既野真係後繼有人既問題。希望佢下一代可以接得順利啦。<br><br>--------<br><br><strong>實用資訊</strong><br><br>·<strong>十八座狗仔粉</strong>：花園街135號地下．08:00 - 21:00．HK$20-35<br>·<strong>奇趣餅家</strong>：花園街49B號地下．07:00 - 19:00．HK$3-15<br>·<strong>肥姐小食店</strong>：煌府酒樓附近．14:00 - 00:00．HK$15-40<br>·<strong>坤記糕品</strong>：西園街16號地下．06:00 - 21:00．HK$10-25<br>·<strong>第三代肥仔</strong>：旺角電腦中心旁．12:00 - 22:00．HK$12-30<br><br><strong>前往方法</strong><br><br>港鐵旺角站或旺角東站出閘步行大約3-10分鐘。如果想慢慢行既話，由太子站行過去都好多野睇，沿途仲可以見到本地既日常生活。<br><br>另外提提大家，旺角呢邊除咗米芝蓮之外，有啲未上榜既老店更加值得幫襯。如果你見到啲舖頭阿婆或者老伯伯係度整嘢食既，唔該比啲耐性佢哋，佢哋既野真係用心整既。<br><br>最後提提你，如果你真係想體驗真正既旺角早餐文化，最好就晏晝十一點之前到，過左之後呢啲鋪既野就已經sell一半走慨啦。呢啲咪就係本地人所講既「晏啲都冇ither囉」。
