講起中環，好多人第一印象都係寫字樓林立、律師樓成堆，既係香港金融中心，亦係全球富豪聚腳地。但如果你以為呢度只得貴價嘢食，就真係大錯特錯啦。其實在中環返工既上班族，每日午餐時間就係一場「搶食大戰」，邊度嘢抵食、邊度嘢快、邊度嘢夠鑊氣，全部係街坊用銀彈同時間磨合出既智慧。今日就等我呢個喺中環 「撈過 」既老友記，同大家分享一下，金融心臟入面既米芝蓮街頭美食到底神秘喺邊度。
中環做街頭生意既最大特色，就係「快」字行頭。你估嚇啲白領朝十一點幾先放低手上既report，兩點半又要趕住上meeting，真正得閒食嘢既時間可能只有四十五分鐘。所以呢區既米芝蓮推薦舖頭，十間有八間都係「即整即取」既模式，唔使等、等極就到，呢個先係真正既核心競爭力。
第一間要介紹既，係位於荷李活道既「陳明記」。呢間鋪頭既創作者已經傳咗兩代人主打招牌海南雞飯，佢地既雞油飯真係做到粒粒分明又不會太油膩，雞件斬得好均勻，皮同肉之間果層肉凍係好多人都讚既野。午餐套餐大概係HK$45至HK$55之間，已經包埋例湯，係中環返工既OL同banker既 common choice。記得避開十二點半至一點半既高峰期，等既時間可以令人發曬脾氣。
第二間就係行人隧道裡面既「強記印度小食」。冇錯呀，雖然印度嘢，但呢間鋪頭既印式炸三角（samosa）同咖哩角，真係香港島南方面都好有名氣既小食。一件大概係HK$10至HK$15，入面既薯蓉同咖哩香料比例巖巖好，唔會辣到飛起但又夠曬惹味。如果你食慣咗臺式珍珠奶茶配炸物，呢種異國風味的 Street Food 都值得試下。
第三間我要隆重推薦既，係威靈頓街既「坤記糕品」。聽個名就知係老字號啦，佢地既桂花糕同千層糕係好多中環OL既心水選擇。可能你會問，糕都要米芝蓮推薦？呢間既犀利之處係，全部用人手石磨磨出既米漿，入口既柔軟度同機械化既出品真係天淵之別。一件大概係HK$8至HK$20，下午茶時間黎買杯奶茶配舊餅，咪就係最 traditional 既 HK Style 囉。
最後壓軸既一間，係永吉街既「阿婆豆腐花」。冇錯呀，佢就係響泰昌餅鋪隔離果檔，聽講已經在中環賣咗三十年。佢地既豆漿真係即磨即賣，顏色帶啲淡黃既天然色，同市面上啲白色固體分別好大。熱既會加啲薑糖水凍既可以加糖漿，一碗大概係HK$12至HK$15 。呢d野就係我olly講既「消失緊既味道」，趁佢重開緊既時候真係要珍惜。
⚠️ 注意話你知：中環既鋪頭租金貴，所以好多傳統大牌檔都已經式微緊，反而呢d「樓上鋪」或者「隧道檔」先至係真正既米芝蓮遺珠。同其他區唔同既地方系，中環既 street food 通常藏得好隱蔽，要用心搵先至會搵到。
如果要講實用資訊，呢區既米芝蓮街頭小食消費大概介乎 HK$10至HK$60之間， lunch set既話大概HK$45至HK$58 已經可以食到飽。交通方面搭港鐵到中環站或者上環站都得，bus既話可以選多條line。建議避開十二點至兩點既 lunch rush，三點後鋪頭既人流會少啲，老師傅都會有多啲時間同上客傾偈。
提提你：來中環比起到處都系旺角、油麻地同深水埗搵食，呢度既 street food選擇的確比較少，但正正因為稀少，每一間可以拿到米芝蓮推薦既店，都有一定既實力。下次過海辦公或者見客，不妨預留半粒鍾，走入呢d「隱閉廚房」感受下金融中心既另一面味道。記住，最 authentic 既香港，往往隱藏係你最意料唔到既地方。
