簡介
銅鑼灣食火鍋，最大優勢不是某一款湯底特別神，而是選擇夠密集：一個人想快食、朋友聚會要坐得舒服、行完街臨時想打邊爐，幾乎都能在港鐵站步行範圍內解決。這篇不追求最貴和牛或打卡裝潢，而是從「幾多人、食幾耐、預算幾多」出發，適合逛街客、看完電影的朋友，以及不想為一餐火鍋做太多功課的人。
特色亮點
銅鑼灣火鍋店主要集中在軒尼詩道、謝斐道、登龍街及百德新街一帶。商場店冷氣穩定、環境整齊，訂位制度亦較清楚；樓上舖通常營業較夜，套餐和放題選擇多，但繁忙時間可能較嘈。區內租金高，入門消費一般高於屋邨商場或新界區，兩人正常點鍋底、肉類、丸餃及飲品，人均約HK$250至HK$450；選海鮮、手切牛或任飲套餐，預算可升至HK$500以上。
我會先看湯底是否另收費、醬料費是否按位計算，再看限時多久。表面上HK$2XX的放題，加上湯底、飲品及加一服務費後，埋單可以完全是另一回事，咪掛住望廣告大字。
推薦地點
1. 海底撈火鍋（銅鑼灣店）
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535。它的強項是服務流程成熟，等位、加湯、分鍋及慶生活動都有固定安排，帶不熟香港火鍋的旅客或一大班口味不同的朋友尤其省心。番茄鍋和麻辣鍋接受度高，配半格或四宮格便能照顧不吃辣的人。缺點是逐碟加點容易超支，兩三個人食得興起，人均HK$350至HK$550並不出奇。
2. 牛大人臺灣火鍋吃到飽（銅鑼灣店）
地址：銅鑼灣駱克道一帶，鄰近港鐵銅鑼灣站。主打定時放題，適合目標明確、想集中食牛肉的客人。不同價位通常對應不同牛肉級別，選餐前應看清楚和牛、牛舌及特色部位是否真的包含在套餐內。它不是慢慢傾偈型餐廳，高峰期節奏較急；若食量普通，未必比單點抵，但對三四位「肉食獸」就相當直接。
3. 牛涮鍋（皇室堡）
地址：銅鑼灣告士打道311號皇室堡。這類日式個人鍋最適合獨食或兩人臨時開餐，每人有自己的鍋，毋須遷就朋友能否吃辣，衛生感亦較好。肉類、蔬菜吧及咖哩飯的組合容易控制預算，人均約HK$180至HK$300。論手切牛的厚度和湯底層次，它未必及傳統火鍋店，但勝在快、穩定，行街途中食一餐幾實際。
4. Mou Mou Club（皇室堡）
地址：銅鑼灣告士打道311號皇室堡。定位同樣偏日式涮涮鍋，但氣氛較適合朋友聚餐。重點不是濃味湯底，而是用昆布或壽喜燒風格鍋底襯牛肉，再配蔬菜和熟食。選壽喜燒時要留意醬汁愈煮愈濃，牛肉不宜浸太耐，否則再好的肉都會變韌。晚市及較高階肉類套餐，人均大約HK$250至HK$450。
5. Beauty in The Pot 美滋鍋（銅鑼灣店）
地址：銅鑼灣勿地臣街一帶，鄰近時代廣場。粉紅色裝潢固然搶眼，但真正賣點是偏滋補、膠質感較重的湯底，以及完整的聚餐服務。適合四至六人分享炸響鈴、手工丸、海鮮和肉類，菜式擺盤亦比一般放題店講究。代價是客單價較高，人均宜預HK$400至HK$650；二人用餐較難兼顧款式與份量。
實用資訊
交通以MTR最方便，由銅鑼灣站A出口前往時代廣場及勿地臣街，D出口較接近軒尼詩道與駱克道，E出口則方便前往謝斐道方向。八達通可用於港鐵及多數便利店，但餐廳付款方式各有不同，部分優惠只接受指定信用卡或電子支付。
區內火鍋午市人均約HK$150至HK$300，晚市約HK$250至HK$500，高階肉類或海鮮套餐可達HK$600以上。多數店約中午12時開門，晚市營業至晚上11時至凌晨；放題最後入座及截單時間通常會提早。店舖位置、營業時間與套餐經常調整，出發前應向餐廳確認，尤其是星期五、星期六及公眾假期。
旅遊小提示
兩個人不要一開始便叫滿桌丸餃，先點肉和葉菜，再按食量追加。麻辣鍋宜先涮鴨血、豆腐和內臟，清湯則留給海鮮與蔬菜，味道才不會互相打架。若點時價海鮮，要在落單前問清楚重量、每両或每份價格，以及有沒有額外處理費。銅鑼灣晚市最擠迫的時段約為晚上7時至9時，想食得舒服，下午6時前入座或晚上9時後開餐會輕鬆得多。
