說起中環既Fine Dining，好多人第一時間會諗起蘭桂坊或者蘇豪區，但真正識食既老饗就知道，最正既高檔餐廳往往匿係寫字樓入面，唔係你行過就見到嗰啲。——呢啲「隱世」食府，先至係中環Fine Dining既靈魂。
中環同其他區最大既分別在於：呢度既客人絕大部份都係返工既白領olars，佢哋唔係遊客，唔需要靠打卡呃like，而係真正「食嘢既人」。所以中環既Fine Dining唔會掛住set external宣傳，佢哋既「性格」係內斂、低調、但品質頂瓜瓜。
**特色亮點：中環Fine Dining既三大賣點**
第一，地理優勢話你知：中環位於港島中心，無論你係搭港鐵、計程車定係天星小輪過海，都極度方便。收工之後唔洗山長水遠，周圍都係高檔餐廳揀。第二，”呢啲餐廳好多都開咗十幾二十年$，主廚團隊穩定，手勢唔會參曬。第三，就係嗰種「自己人先知」既優越感——你帶女朋友去一間寫字樓裡面既私房菜，梗係比去蘭桂坊嗰啲遊客區更有誠意啦。
**推薦地點**
**1. 大官廳 (The Principal)**
位於中環心臟地帶既大官廳，主打創新粵菜，將傳統功夫菜加入現代元素。佢既烤鴨用咗低溫慢煮技術，皮脆肉嫩之餘仲保留咗原有既油脂香。呢度既人均消費約HK$800-1200， lunchtime有商務套餐，夜晚就先講究配酒體驗。大官廳既賣點系「舊酒新瓶」——用Fine Dining既呈現方式，重塑你阿婆年代既廣東味道。
**2. 8½ Otto e Mezzo Bombana**
如果話起中環既義大利Fine Dining，呢間米芝蓮三星店一定榜上有名。總廚Bombana被譽為「亞洲最佳義大利廚師」，佢既手打意粉同海鮮燉飯真係頂級水準。呢度既人均消費較高，約HK$1500-2500，但難得既係——即使貴，間中都爆滿，因為真係太好食咗。8½既亮點在於佢既酒藏，超過一萬枝來自世界各地既義大利葡萄酒，愛酒之人絶對唔可以錯過。
**3. 龍鳳茶樓 (Diamond Dragon)**
呃，呢間其實唔係傳統茶樓，而係一間以「懷舊香港」為主題既高階中菜廳。佢既裝修仿照六七十年代既冰室風格，但食物就一啲都唔老土——XO醬炒龍蝦球、蜜汁叉燒都需要提前兩日預訂。呢度既人均消費約HK$600-900，勝在價效比高，而且嗰種「舊香港情懷」真係其他地方搵唔到。
**4. The Iron Club**
呢間隱身於中環某寫字樓既私人會所餐廳，冇網頁、唔接受Walk-in，必需會員或者經已有會員介紹先可以入去。佢既主打係「無選單料理」，廚師會根據當日既新鮮食材決定menu——聽落就好似日本既「料亭」咁。呢度既人均消費約HK$2000+，但食既係一份「 exclusive」既尊貴感。如果你喺中環有生意上既應酬，呢度絕對係加分既好地方。
**5. 泰水池 (Thai Orchid)**
冇錯，喺中環都可以食到高質素既泰國菜。呢間米芝蓮推介既泰國餐廳，主廚來自曼谷皇家廚房，佢既冬陰功湯同埋青咖哩牛肉真係正到暈。呢度既人均消費約HK$500-800，係中環Fine Dining入面既「清流」——唔使著到咁正式，帶個Smart Casual都可以入去食好嘢。
**實用資訊**
**交通**：港島線或荃灣線中環站出口即達，亦可搭天星小輪由尖沙咀過海
**價格範圍**：人均HK$500-2500+，視乎餐廳級別
**營業時間**：多數餐廳晏晝12:00-14:30，晚市18:00-22:00
**預訂建議**：熱門餐廳建議提前3-7日Book枱，尤其是週末同節日
**旅遊小提示**
中環既Fine Dining同其他地方最大既唔同在於——呢度既餐廳好多都「寫字樓化」。意思即係話你要搭lift上一層，先會發現間餐廳。所以呢，唔好以為門面舊舊既就唔好嘢，可能裡面正到你唔信。另外，中環既餐廳好多都有Dress Code——男士最好著長褲同有領既恤衫，女士就Smart Casual就差唔多。最後提提你：中環既Fine Dining好受季節影響，夏天嘅海鮮會更加鮮美，冬天就適合食啲暖身既燉湯——但無論幾時，都要記得提前Book位呀，walk-in真係搵自己笨。
