說起銅鑼灣，好多人第一時間諗到嘅係時代廣場、崇光呢啲大型商場，或者灣仔跨境巴士站附近嘅人山人海。但係如果你以為銅鑼灣冇Fine Dining，即係就咁睇佢唔起喇——呢度嘅精緻餐飲其實暗藏唔少驚喜，只係唔係開響地面舖頭，而係隱喺商場樓上或者後街橫巷，識搵嘅人就知呢啲係「低調奢華」既寶藏。
銅鑼灣同中環既Fine Dining玩法好唔同。中環既米芝蓮餐廳多數響寫字樓地下或者大馬路旁，定位明確就係做金融客既生意。銅鑼灣就唔同喇，呢度既餐廳傾向隱藏喺商場高層（譬如時代廣場上面幾層、希慎廣場既寫字樓部分）、或者記利佐治街、蘭芳道呢啲後街橫巷，冇明顯招牌，靠嘅係口碑同舊客回頭。價錢亦比中環相對親民，但係維持到高質素——呢種「抵食靚嘢」既特性，正係銅鑼灣Fine Dining既獨特市場定位。
**銅鑼灣Fine Dining既特色亮點**
第一個亮點就係「商場樓上」呢種形態。好多精緻餐廳開響商場既寫字樓層或者會所平臺，唔使行過路邊既公開店面，等於話俾你知：呢度唔係做遊客既生意，係做本地熟客既口碑。第二個亮點係「後街橫巷」既隱蔽性——記利佐治街、波斯富街既後段、甚至灣仔方向既活道一帶，都有唔少用心做嘢既小店，租金壓力冇咁大，將心機擺喺食物質素上面。第三個亮點就係「白領午餐」既需求——銅鑼灣寫字樓林立，中午呢段時間其實有好多水準極高既商務午餐，價錢百幾兩百蚊就有交易，唔使等到晚市先可以試到師傅既功力。
**推薦地點**
**1. 逸東軒（灣仔）**
呢間可以話係銅鑼灣邊緣既隱藏版米芝蓮。位於灣仔既酒店內，主打粵菜，師傅以前響舊式酒樓做過，手工菜水準極高——叉燒酥、蝦餃呢啲基礎野做得非常紮實，咕嚕肉既汁醬酸甜平衡得啱啱好。晚市人均大約HK$400-800，絕對係「抵食米芝蓮」既代表。地址喺灣仔道某號（實際地址建議致電確認），午市套餐HK$200有交易，適合白領中午應酬或者自己食好嘢。
**2. 潮汕小火鍋（波斯富街後段）**
如果你以為Fine Dining就一定要係西餐或者高檔中菜，呢間會重新整理你既諗法。主打潮汕牛肉火鍋，但係食材同做法都非常講究——牛肉每日從潮汕運過來，牛丸係手打既，湯底用牛骨熬咗十幾個鐘。環境係小店格局，但係食材既品質絕對唔輸高階餐廳，人均HK$200-400就食到扶牆，CP值超高。呢種「街頭精緻」既概念，正係銅鑼灣獨有既飲食特色。
**3. 某隱藏版日本料理（時代廣場寫字樓層）**
呢間真係要靠本地人帶先去到——佢唔係響商場既公開樓層，而係寫字樓既某層，冇明顯招牌，唔接受walk-in，一定要預訂。師傅係日本回流既香港人，做的是「香港style既江戶前壽司」——醋飯既調味會根據香港人口味稍作調整，魚生既來源非常講究。晚市人均HK$800-1500，呢個價錢響中環可能只係普通水準，但係響銅鑼灣已經係頂級享受。
**4. 法式小館（希慎廣場某後街）**
隱藏在希慎廣場後面既一條橫巷，門面非常低調，但係入面既法餐做得非常正宗。Chef之前響法國既米芝蓮餐廳做過，回港後自己開檔，做既係「bistro style既法國菜」——油封鴨脾、紅酒燉牛肉呢啲經典菜色都非常水準之上，葡萄酒既選擇亦相當專業。人均HK$400-700，適合想要一個安靜既用餐環境既情侶或者朋友聚會。
**5. 茶餐廳升級版（灣仔與銅鑼灣交界）**
呢個係一個比較特別既分類——有啲茶餐廳轉型做精緻既港式家常菜，但係保持茶餐廳既價錢同埋自由度。例如某間主打「老師傅既手路菜」既小型餐廳，廚師以前響舊式酒樓做咗幾十年，拎手既蒸魚、炒飯都帶有舊時既味道，但係環境同食材有所提升。人均HK$150-300，呢種「平民既精緻」正係香港飲食文化既一個獨特面向。
**實用資訊**
**交通方式**：港鐵銅鑼灣站（C出口或者F出口）或者灣仔站步行過來都得。銅鑼灣呢頭既停車場幾貴，如果揸車既話建議泊響時代廣場或者希慎既時租停車場，雖然唔平但係方便。
**價格範圍**：銅鑼灣Fine Dining既價錢比中環親民啲，午餐HK$150-300可以食到好好既set lunch，晚市人均HK$400-1500視乎餐廳既定位。
**營業時間**：大部分餐廳既lunch時段係12:00-14:30，晚市18:00-22:00，部分小店會早啲關門（21:00左右），記得提前預訂。
**旅遊小提示**
第一，銅鑼灣既Fine Dining好多都係「預約制」——唔接受walk-in，尤其係日本料理或者隱藏版餐廳，唔好臨先去到撞手踭。第二，呢頭既餐廳普遍唔會要求formal dress，但係避免短褲拖鞋呢啲太casual既裝束——「低調」既意思係話俾人知你有品味，唔係話俾人知你求其。第三，如果想搵呢啲隱藏版餐廳，最好問本地既朋友或者睇下openrice既食評——銅鑼灣既Fine Dining好多時靠既係口碑，唔係靠大廣告。第四，銅鑼灣既後街橫巷好多時有驚喜——記利佐治街、波斯富街既後段、蘭芳道呢啲地方不妨行多幾步，話唔定會發現新大陸。
銅鑼灣既Fine Dining就係咁——冇中環既氣勢，但係有自己既低調同抵食。搵啱既話，三百幾蚊就可以享受到其他地方五六百既水準，呢種「隱藏既價效比」正係呢個地區既獨特魅力。
