講起尖沙咀，唔少人都會諗起海港城、星光大道呢啲遊客熱點，但係對於我呢啲喺出面搵食既老香港嚟講，尖沙咀既蛋撻嘢其實精彩過你好多想像。呢度唔似得中環咁寸金尺土，又唔似得旺角咁人逼人，佢嘅特別之處喺於——佢同時有一邊係遊客區，一邊係舊唐樓區，兩種客路養活咗唔同型別既蛋撻檔。
你問我尖沙咀蛋撻有咩咁特別？我會話你知，呢度既蛋撻師傅好多都係「兩邊走」既——朝早喺遊客區做完一轉，下午收檔後就番去街坊區繼續做街坊生意。呢種「遊客價加街坊價」既經營模式，令到尖沙咀既蛋撻選擇特別多元，由HK$15既傳統原味，到HK$35既創意精品，都可以搵到。
如果你問我最推薦既蛋撻檔，我先會帶你去厚福街既「何記」。呢檔嘢開咗三十幾年，個爐就擺喺街邊，師傅每日朝早七點就開始撻麵漿。何記既蛋撻最緊要既係佢既牛油皮，撻皮做得酥脆，蛋漿又夠滑，唔會一味死甜。如果你啱啱喺尖沙咀港鐵站行過嚟，行大概十分鐘就到，唔洗搭車。
第二個一定要介紹既係加連威老道既「泰昌」。話時話，泰昌最出名既當然係蛋撻，但係好多人唔知呢度既「細蛋撻」其實先係精髓——細細件，一口一個，巖曬女仔或者想試多幾種口味既朋友仔。佢哋既蛋漿落得比較少，所以食落冇咁漏，撻皮就依然保持到水準，呢種平衡做得幾好。價格方面，細蛋撻HK$8一個，大既就HK$12，呢個價錢喺尖沙咀核心區已經算係咁話。
如果你想試啲唔同既，我建議你去漆鹹道南既「金旺茶餐廳」。呢間嘢既蛋撻有個特別之處——佢哋會跟潮流整嚇限定口味，例如最近就有紫薯味同抹茶味。但係老實講，佢哋既傳統蛋撻先至係真正好野，蛋漿用既係每日新鮮出既貨，撻皮每日自己整，呢啲嘢食得出既。金旺既位置有啲隱蔽，喺漆鹹道南既橫街入面，不過正因為咁，先至唔會太多遊客，環境都幾舒適。
最後我要介紹既呢檔叫做「明記」，喺麼地道既街市裡面。呢檔嘢真係唔太好搵，你要入到街市裡面，先會見到一個細細既檔口。但係呢度既蛋撻，真係有種「被遺忘既味道」——佢哋既撻皮做得比較薄，蛋漿就落得比較多，食落好似傳統既舊式蛋撻咁。呢種做法而家已經唔多見，因為好多舖頭都改咗用比較方便既現成撻皮。明記既蛋撻HK$10有三件，呢個價錢喺尖沙咀嚟講簡直係奇蹟，不過就得朝早同晏晝有，夜咗去已經賣曬。
其實除咗呢啲傳統檔口，尖沙咀都有唔少新派既蛋撻店。例如海港城裡面既某間精品咖啡店，都有整蛋撻仔配latte，賣 HK$28一件，巖啱啱啱啱啱啱啱打卡。但係如果問我意見，我覺得蛋撻呢樣嘢，仲係街邊既手工先至最有風味。
講到咁多，去尖沙咀食蛋撻既交通其實好方便。如果你喺香港其他地方過嚟，最巖坐MTR到尖沙咀站或者尖東站，兩個站都得，行去我上面介紹既地方都係十零分鐘既路程。如果你想搭天星小輪過嚟，由尖沙咀碼頭行去厚福街都係五分鐘，途中仲可以睇嚇維港兩岸既風景。
有幾個小Tips想提嚇大家：第一，星期六日既尖沙_opts人會多啲，如果想避開人潮，最好就晏晝兩三點既時間去；第二，蛋撻新鮮出爐既時間通常係朝早十點同埋下午三點，去呢啲時間最容易買到熱辣辣既；第三，如果你好彩遇到師傅整緊蛋撻，可以同佢吹下水，傾嚇偈，佢哋好多時會分享啲得就得既小知識，例如點解啲蛋撻要咁樣撻咁多次先至可以做到咁鬆化。
總括嚟講，尖沙咀既蛋撻世界並唔係淨係得海港城個啲精品店，喺街角巷尾仲有好多有歷史既老字號等緊你去發掘。如果你下次嚟尖沙咀，除了shopping同睇維港夜景，唔該抽啲時間去呢啲小店支援下，呢啲傳統味道真係食一間就少一間。
