赤柱同港島其他地區好唔同，呢度唔係打卡呃Like既商圈，而係一個可以真真正正慢落嚟、食嘢睇海、感受本地海灘文化既地方。雞蛋仔呢種港式經典小食，響赤柱海傍特別有風味——因為唔係齋fill填肚，而係配住海風同海浪聲一齊食，個氛圍完全唔同啲。
赤柱雞蛋仔既獨特之處
赤柱既雞蛋仔舖頭唔多，但係每間都有自己既性格。相比港島北邊既銅鑼灣、中環等商業區，赤柱既小店更加社群化，唔少係街坊生意，做開街坊客同家庭客。所以quality通常比較穩定，唔會話因為做遊客生意就cut成本。
赤柱既雞蛋仔有幾個特點：第一，呢度既店普遍堅持傳統做法，蛋漿落得夠重，烘出黎既口感夠脆又夠香；第二，因為赤柱海傍遊客多，部份舖頭會提供外賣即食，方便客人捧住去沙灘或者海傍坐；第三，價錢普遍比市區啲，因為呢度既租金始終唔可以同中環銅鑼灣相比。通常HK$12-18就有一份，呢個價錢響香港島南區算係合理。
另一個值得提既就係「行完泳/行完山再食」既文化。赤柱有泳灘（赤柱正灘），亦都有往返碼頭既山徑，好多人週末會過來游水或者行山，行完之後食返份雞蛋仔當reward，這種combination響市區好難體驗到。
推薦店家
1. 濱海小食
位置：赤柱市場道近海傍位置
呢間係赤柱海傍既其中一檔老字號，唔算大型連鎖，但係已經響度做左好幾年。佢既雞蛋仔外皮烘得幾脆，內裡既口感軟糯，呢種外脆內軟既balance做得ok。最大既特色係可以即叫即烘，捧住行去海傍食，邊食邊睇海，個體驗感幾好。
價錢：大約HK$14-16一份
適合：行完赤柱正灘之後當小食
2. 海灘小食亭
位置：赤柱正灘入口附近
呢間既位置就腳，就響泳灘入口隔離，最啱游完水既時候買一份。佢既雞蛋仔屬於傳統口味，蛋香夠，唔會話落太多既糖漿或者調味。呢檔既老闆幾好人，有時會同熟客傾多兩句，分享下赤柱既變化。
價錢：大約HK$12-14一份
適合：夏日遊泳季既消暑小食
3. 赤柱街坊檔
位置：赤柱大街
呢間既位置響條大街上面，唔係海傍既核心位置，但係本地既街坊都知道。佢既雞蛋仔屬於「抵食」之選——份量夠，價錢又相對經濟。呢檔既存在代表住赤柱既一種社群文化：就算遊客再多，街坊既小食檔仍然生存到，唔會因為鋪租貴而被淘汰。
價錢：大約HK$10-12一份
適合：想食得經濟實惠既遊客
4. 咖啡店配搭
位置：赤柱酒吧街一帶
近年赤柱既酒吧街開始有咖啡店賣雞蛋仔，呢啲既做法比較新派——例如會配搭雪糕、。朱古力醬、甚至限定口味。雖然價錢比傳統檔口貴（通常HK$18-25），但係環境舒服，可以坐低慢慢食，適合唔趕時間既遊客。呢種「精品化」既趨勢，反映住赤柱既餐飲多元化。
價錢：大約HK$18-25一份
適合：想有休閒坐低體驗既客人
實用資訊
交通：
- 港鐵到柴灣站，轉搭新巴14號直達赤柱
- 或者港鐵到黃竹坑站，步行一段到赤柱廣場再轉巴士
- 亦可以搭城巴6號、6X號或者新巴63、65號
- 如果想體驗埋渡輪，可以由中環碼頭搭渡輪去赤柱碼頭（慢啲但係有feel），渡輪費大約HK$10-13
價格範圍：
- 傳統檔口：HK$10-16
- 咖啡店新派款式：HK$18-25
營業時間：
- 一般朝早10點左右開舖
- 傳統檔口通常傍晚7-8點收
- 咖啡店視乎個別而定
最佳時段：
- 平日下晝2-5點人最少
- 週末同公眾假期朝早10點開始就越來越多人
- 夏天旺季（5-10月）最熱鬧，因為赤柱正灘開放
旅遊小提示
1. 如果想避開人潮，平日既下晝係最佳時段——唔單止雞蛋仔唔洗排長龍，就連海傍既café都會埋少啲人，可以慢落嚟享受個環境。
2. 赤柱既雞蛋仔同市區既有小小唔同——因為呢度既濕度同海風影響，烘出黎既口感會偏脆少少，所以如果你偏好脆口，來到赤柱不妨一試。
3. combination方面，赤柱既雞蛋仔配海風係經典，但如果想更豐富，可以買一份雞蛋仔再去隔離既便利店買支水，一樣咁perfect。
4. 提外既係，赤柱既公共交通選擇好多，但係週末同假期的話，搭巴士有機會逼爆；如果你唔趕時間，可以考慮去程搭巴士、回程搭渡輪，一次過體驗兩種返去既方式。
5. 如果你係帶小朋友既家庭，赤柱正灘既沙比較幼，游水設施亦都幾完善，游完之後食份雞蛋仔，小朋友通常會好開心。
