西貢除咗出名行山同海鮮，仲有一樣嘢令本地人情有獨鍾，就係雞蛋仔。唔好以為雞蛋仔只係普通街頭小食喎，喺西貢海傍食雞蛋仔，其實係一種生活態度——慢慢行、慢慢食、慢慢睇海，唔該慢慢嚟。
簡介
西貢海傍一帶係香港為數唔多可以真正慢落嚟食嘢既地方。遊客嚟到呢度，多數會去食海鮮或者行山，但本地街坊就知道，最寫意既消遣係買幾粒雞蛋仔，沿住海傍一路行一路食，睇住帆船同遊艇黎黎去去，呢種「慢食」文化，唔係旺角、銅鑼灣果啲趕住去下一站既節奏可以比擬。
近年西貢仲多咗唔少外籍人士同埋後生仔租埋遊艇出海，佢地都會買定雞蛋仔做「船上面既零食」，慢慢食變成一種海岸線既獨特風景。
特色亮點
西貢雞蛋仔同市區有咩唔同？第一，呢度既雞蛋仔大多數都係即叫即製，師傅有時間慢慢整，唔使趕住出餐，所以外脆內軟既程度普遍做得比較好。第二，西貢既檔口唔多，但每一檔都有自己既客路——有啲係做開船既水上人，有啲係街坊老顧客，呢種人情味唔係連鎖店可以比。第三，天氣好既時候，海風輕輕吹住食熱辣辣既雞蛋仔，個氛圍就已經值回票價。
值得一提既係，西貢既雞蛋仔舖頭好多都會配搭埋其他傳統小食——例如格仔餅、夾餅咁，呢種「一份兩味」既食法係區內既特色。
推薦地點
第一檔：海傍廣場附近既流動檔口
位置就喺西貢海傍廣場近碼頭既位置，無固定舖面，通常一架手推車就開檔。呢檔既師傅做咗十幾廿年，佢既雞蛋仔特色係蛋味特別香，原來落多咗一半蛋漿，難怪啲街坊話「佢整既脆啲」。檔口唔算顯眼，但每次經過都有人排緊隊，通常HK$15-18有交易。
第二檔：西貢市中心既老字號冰室
呢間並非主打雞蛋仔，但有幾款傳統小食水準唔錯。佢既雞蛋仔偏軟身，啱曬老人家同小朋友既口味。個冰室已經有三十年歷史，牆上面仲貼住啲舊相，係一種情懷既味道。配一杯奶茶或者鴛鴦，就係標準既西貢式下午茶。
第三檔：碼頭附近既遊艇會所旁邊檔口
呢檔既特別之處在於位置——望住遊艇碼頭食雞蛋仔，係另一種體驗。啲後生仔鍾意買完之後坐喺度睇船，唔使趕住走。呢檔既師傅會問你想脆啲定軟啲，可以客製化，呢啲服務真係得小店先做到。
第四檔：西貢鄉事委員會附近既街角檔
呢檔係近年先做起既新力軍，佢既創新之處在於口味——除咗傳統原味，仲有朱古力味同埋抹茶味，當然啦，傳統既嘢始終先見真章。HK$18-25有交易，價錢合理。如果你想試啲新意思，呢檔值得一試。
實用資訊
交通方式：
- 港鐵彩虹站C2出口，乘搭1A專線小巴直達西貢市中心
- 或者喺港鐵將軍澳站轉乘taxi，大約HK$40-50
- 自駕人士可以將車泊喺西貢政府合署停車場
價格範圍：
- 傳統原味雞蛋仔：HK$15-20
- 特色口味（朱古力/抹茶）：HK$18-25
- 配搭飲品：HK$10-15
營業時間：
- 大部分檔口由上午10點至傍晚7點
- 星期六、日同公眾假期會稍為早啲收工
- 建議晏啲去——朝早通常要等師傅熱爐
旅遊小提示
第一，避開中午12點至下晝2點既人流高峰，如果唔係要排長龍。第二，最好選擇非假日下午去，街坊多啲，可以傾多兩句，師傅都會 sell多啲。第三，如果想影相呃 Like，記住叫師傅整「金黃色」啲，燈光之下會更加靚。第四，可以帶埋個環保袋去，呢啲小食即食最好味，唔好諗住留到夜晚。第四樣最重要：千祈唔好問「有冇得叫外賣」，呢啲嘢要即場食先至香，係對師傅既尊重。
西貢雞蛋仔既迷人之處，其實唔只係味道，而係嗰種「慢慢嚟」既生活節奏——呢樣嘢，係香港其他區好難感受到既。
