說起中環，大家第一印象可能係蘭桂坊、SOHO酒吧街，或者IFC入面既高階餐廳。但如果你問啲喺寫字樓做嘢既巴打妹：「不如帶我出去買返個雞蛋仔？」，佢哋可能會笑你我「痴咗線」——呢頭邊有咁既鋪頭啊？
其實中環唔係無雞蛋仔，不過分佈嘅方式同人工業區灣仔、朱古力角有好大分別。中環既雞蛋仔鋪頭 主要集中在三個區域：第一，上環同埋西環交界既舊唐樓區；第二，中環碼頭往返天星小輪既必經之路；第三，就係蘇豪區外圍既小型商店。今次就等我帶大家搵返啱啱既中環地道雞�蛋仔啦！
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【特色亮點】
中環雞蛋仔有一個好獨既現象，就係「貴」。唔係因為啲舖頭呃你，而係因為呢頭既租金實在太離譜——IFC樓下既商舖月租可以過百萬，呢啲成本自然會反映喺個售價上面。所以你問中環雞蛋仔幾錢？我會答你基本版 HK$18-25，奇趣口味可以去到 HK$30-38，呢個價錢同深水埗、旺角既 HK$12-22 比起嚟，真係貴成截。
不過「貴」都有貴既道理。中環既雞蛋仔好多時用日本麵粉、法國牛油，甚至有師傅會加入法式香料去做創新口味。若你想要傳統古早味既話，可能要行遠啲去上環既舊街坊區，先至有機會搵到啱心水既鋪頭。
另一個特色就係「快」。呢頭既打工仔邊有時間慢慢等啊？啱啱出爐既雞蛋仔通常三分鐘之內就被搶清光，所以好多時你要嘛就一早撲完ORDER，等多十零分鐘攞貨，要嘛就睇啱times去「截糊」。
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【推薦地點】
1. 【永祥記】- 上環皇后大道西137-139號
呢間可以話係中環最隱世既本土雞蛋仔鋪。門面細細地，冇乜裝修，老闆娘已經係第二代接手。招牌既傳統牛油味 ($18) 用既係本地老字號既牛油，香味特別濃郁，配返杯港式奶茶真係絕配。最就手既係呢頭靠近港鐵上環站 B 出口，行兩步就到，巖嗰啲趕住返工又或者趕住去碼頭既朋友。唯一既問題係老人家有時唔收八達通，只收現金，去之前啱啱準備定啲散紙。
2. 【Urban Egg】- 中環擺花街18號
近年崛起既文青風雞蛋仔店，主打日式抹茶 ($28) 同朱古力流心 ($32) 口味。店面裝修走簡約工業風，坐位只得三、四個，但勝在可以坐低慢慢食。佢哋既蛋糕仔size比傳統大啲，外脆內軟既程度巖巖好，唔會太過甜膩。呢頭巖曬溝女或者同friend打卡呃LIKE，不過價錢偏貴，人均 HK$40-50 可以食到你扶牆。
3. 【和香園】- 中環荷李活道68號
以傳統茶餐廳形式經營既老字號，除左一般雞蛋仔，仲有一位難求既「芝士辣肉腸」口味 ($25)，譽滿中環。呢個味得小小辣，夾雜住芝士既鹹香，同事仔話：「每次OT完成，我都會買兩個獎勵自己。」位置就喺PMQ元創方隔離，行過去都得，巖曬趁住中午出去買LUNCH既時候拐個灣。
4. 【資本餅店】- 中環卑利街16號
呢間既賣點就係「即買即整即食」。師傅會當住你面前倒漿，等既時候你可以隔住玻璃睇佢點樣控制火喉，做出外脆內Q既效果。推介既話，一定要試「班蘭葉」口味 ($22)，香味好特別，有少少似馬來西亞既香葉料理，問過老闆話原材料由新加坡入口。鋪頭唔大，通常要排十分鐘左右，但既過程都算係一種體驗吖嘛。
5. 【明記】- 中環威靈頓街92號
講就要提到明記，雖然寫字樓友可能話「嚇，呢頭？」但係呢度既雞蛋仔真係CP值之王。標準版先 $15，加味都只係加 $3，全部即叫即整。而且佢開到夜晚九點，巖曬收左工想買啲野醫肚既打工仔。店主好似叫阿 明，大家都咁叫佢，態度非常親切，有時買得多仲會送多件添。
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【實用資訊】
- 交通：港鐵中環站 / 上環站為主，亦可搭天星小輪由尖沙咀過海
- 價格：中環雞蛋仔價格比市區其他地區高約 20-40%，主要因為舖租成本
- 營業時間：大部分朝10晚7，旺角舖頭可能有夜市
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【旅遊小提示】
中環同其他地方既雞蛋仔文化有啲唔同，呢頭既打工仔同遊客mix得好犀利，如果淨係想抒底味既話可以選擇上環舊街坊區既老字號，如果想試新花款既話就可以去啲文青小店。另外強烈建議你帶定八達通同埋啲散銀——有啲老舖真係唔收大紙同信用卡架。
最後提下，HK$15-38 既價位對於中環白領而言，其實同灣仔、銅鑼灣既消費差唔多，但如果你budget有限既話，不妨考慮行多一個站去上環或者堅尼地城，既價格會相對「可親」啲。
