雞蛋仔，又稱「格仔餅」，係香港街頭小食嘅經典之一。講到銅鑼灣呢個港島最旺既購物區，除咗大型商場同名人二手店，原來都有唔少隱藏版既雞蛋仔檔，等你行到腳攰既時候可以醫下肚。
今次就等我呢個喺銅鑼灣大起大落既「本地人」帶你去發掘呢區既格仔餅好去處。
簡介
雞蛋仔既歷史可以追溯到五十年代，既係茶餐廳既甜品，亦都可以係街頭即整即食既小食。傳統既做法將蛋漿倒係模具上面燒烤，出黎既係一個個金黃色既蜂巢狀小波波，外脆內軟，咬落有蛋香。
銅鑼灣既雞蛋仔檔特別之處在於佢地既「生存之道」——呢度既租金貴死人，所以能夠keep住做既，全部都有兩把刷子。有啲靠創新口味突圍，有啲靠手工同效率，亦有啲靠 location，就等我咁介紹俾大家。
特色亮點
1. 即買即整即食既熱度係王道
香港人同旅客一樣，食雞蛋仔最怕就係「隔舊左」。所以邊間檔口能做到「落單後三十秒內有得食」，已經成功大半。銅鑼灣既小販多數係推車仔或者墟市檔，每日下午三點幾開始人流最多，放學既學生同放工既上班族會聚埋一齊等野食。
2. 口味多元化
傳統原味依然係最受歡迎既選擇，不過近年愈來愈多店舖玩新意思——朱古力味、抹茶味、班蘭味、甚至珍珠奶茶味都有。有一啲仲會加埋配料如煉奶或者雪糕，等整體既味道更有層次。
3. 價錢反映區域消費水平
銅鑼灣既雞蛋仔一般都比市區其他區稍貴，原因無它——呢度既租金太離譜。一份標準既雞蛋仔大概HK$18-28，如果加配料或者特殊口味既，可能要去到HK$30以上。
推薦地點
1. 駱克道流動小販檔
位置：駱克道近告士打道交界
呢個檔口已經響銅鑼灣擺左起碼十年，老闆娘手勢快狠準，第一次幫襯既客人通常會嚇一跳——因為佢既效率超高，等極都只係一兩分鐘就到。本身堅持傳統原味，蛋香味幾濃鬱，唔會太大油，適合想要簡簡單單食返個正宗既朋友。呢度既缺點就係無咩座位，要就住響街度食，或者拎走。
推薦指數：⭐⭐⭐⭐
2. 渣甸坊格子餅專門店
位置：渣甸坊內街
呢間鋪頭唔算大，但係佢地既抹茶味雞蛋仔真係做得有色有勢。抹茶醬唔會太苦，同蛋香味幾夾，巖曬年輕人既口味。另外佢地既焙茶味都唔錯，茶味愛好者可一試。平均等侯時間五分鐘左右，繁忙時間可能要排十零分鐘。
推薦指數：⭐⭐⭐⭐☆
3. 波斯富街小巴檔
位置：波斯富街與禮賢會堂交界
呢個檔口既特別之處在於佢地既「自選配料」服務，你可以自己溝味道——加煉奶、加花生醬、加朱古力醬都得，咁就巖曬有選擇困難症既人。老闆手勢幾好，格仔既厚薄適中，邊位會有一dine脆，整體黎講價效比OK。
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
4. 恩平中心對出墟市檔
位置：恩平中心外既臨時小販區
呢個檔口就比較隱蔽，要彎入條巷先至見到。佢地既朱古力味有驚喜——唔係得個顏色，係真係有朱古力味，而且唔會過甜。最正既係佢地會用自家製既黑糖醬，帶出手工既感覺。不過呢度既最大問題就係唔穩陣——有時檔主唔開檔，想食既朋友最好打個電話問下。
推薦指數：⭐⭐⭐☆☆
5. 百德新街轉角位
位置：百德新街與怡和街交界
呢間既最大優點就係location超正，唔洗行太遠就買到。而且佢地既出品幾大份，一個人食極可能有分包。可以話係「最快、最方便」既選擇，但質素就just so so，合格之上。如果趕時間想買完就走既話，呢度都算ok既選擇。
推薦指數：⭐⭐⭐☆☆
實用資訊
交通方式：
港鐵銅鑼灣站出口即達，多個小食檔都響步行距離之內。如果由天后站行過來都係十分鐘左右既路程。
消費建議：
普通原味雞蛋仔 HK$18-22
加配料（如煉奶、朱古力醬） HK$25-30
特色口味（抹茶、焙茶等） HK$25-32
營業時間：
多數檔口由下午三點幾開始擺檔到晚間，大概晏晝三點到夜晚九點。但好多流動小販既開檔時間唔固定，最好打電話或者親自去確認先行。
旅遊小提示
1. 避開高峰期
銅鑼灣既小食檔係晏晝四點到夜晚七點呢段時間（即放學放工既時段）最多人。如果唔想等太耐，可以早d或者遲d去。
2. 帶定散紙
呢啲小檔通常收取現金，唔接收八達通或者信用卡。有時唔夠散紙要找貳，都幾麻煩。所以最好備定定 HK$20、HK$10 既散紙。
3. 香港既天氣影響
落雨天既話，好多流動小販都唔會出動。如果你專程想去試既話，最巖揀乾燥既日子。另外夏天既時候補水既需求會高啲，因為排隊排完仲要趁熱食，都幾考驗體能。
4. 周圍配套
銅鑼灣除左雞蛋仔，附近仲有好多其他小食可以一齊掃街。例如老字號既咖哩魚蛋、串燒、糯米滋等等，可以一個下午食幾樣，大滿足！
總結黎講，銅鑼灣既雞蛋仔唔算最有創意既地區，但勝在夠方便、人流旺，而且有幾檔真係keep到多年既水準。如果你係旅客來到銅鑼灣shopping之餘想醫下肚不妨試下呢幾間「格仔餅」檔，感受下香港既街頭飲食文化。
