講到香港仔，多數人第一印象都係「海鮮舫」或者「碼頭」，但對於喺呢區大嘅街坊嚟講，香港仔最迷人嘅地方，其實係隱藏喺街市同舊巷入面嘅老味道——尤其是雞蛋仔，呢種港島南區先食得到嘅古早小食，唔係連鎖店可以代替到。
香港仔古稱「Aberdeen」，係香港最早期嘅漁港之一。昔日呢度住滿咗水上人同出海捕魚既村民，雖然今日漁業已經大不如前，但嗰種「慢食」既人情味就一路傳落嚟。你會發現，香港仔既雞蛋仔檔唔似旺角咁開喺商場隔離，而係匿喺街市邊或者舊式士多門口，等嘅係熟客幫襯，唔係遊客打卡。
【特色亮點】
香港仔既雞蛋仔有幾樣野其他地方學唔到：
第一，係「街市味」。香港仔街市入面有唔少檔口已經開咗十幾二十年，佢哋既雞蛋仔用嘅係傳統做法，蛋漿調得比較厚，拎上手係「卜卜脆」既口感，唔會好似連鎖店咁偏軟。街坊幫襯慣咗，通常都會叫「走甜」或者「少甜」，因為老闆識得落少啲糖，唔會遮蓋到蛋味。
第二，係「人情味」。你排緊隊既時候，老闆可能會同前面既阿婆吹多兩句水，話「今日阿女番嚟呀？」或者「天氣凍呀，暖暖手先。」呢啲說話唔會寫喺menu上面，但就係香港仔先有既「私房菜」feel。
第三，係「慢食文化」。同旺角「買完就走」既節奏唔同，香港仔既雞蛋仔檔通常有幾張櫈仔俾你坐低慢慢食。有啲阿伯會買一份蛋仔再加一杯奶茶，坐喺度睇住街市人來人往，”呢啲先係真正既香港仔。」
【推薦地點】
1. 街市角落既老字號檔口
呢檔野開咗三十年，之前阿爺做起，做到阿爸接手，再傳到佢囝。位置唔係出面大街，而係街市入面既角落位，你要去搵先有。招牌就係一份原味蛋仔，$18，佢唔會話你知有咩創新口味，但就係呢種「唔變」先至難得。老闆話：「做得耐咗，邊度敢變呀？街坊食慣咗既味道，一變就走咗。」
2. 舊式士多門口既流動檔
呢檔唔係固定舖位，而係租咗舊士多門口既位置，每日朝早十一點開到夜晚七點。佢既蛋仔有個特色——外脆內軟，拎上手仲感受到微微既熱氣。$20有一大份，夠兩個人食。老闆以前係出海既，所以佢既蛋仔裡面會落多啲蛋，「出海既人都知，蛋係力氣既來源。」
3. 碼頭附近既小食亭
呢檔最接近香港仔碼頭，行完海邊可以順便買一份。佢既蛋仔SIZE偏大，拎上手「手感」好足，$22一份。佢既特別之處在於「即叫即整」，你可以睇住老闆倒漿、熄蓋，等個熱氣出嚟，呢種「睇住佢整」既過程本身就已經係一種體驗。有啲遊客專程嚟到呢度，就為咗睇一次「本土版既food show」。
4. 屋邨商場既隠蔽角落
呢檔唔喺街邊，而係屋邨商場既food court隔離，唔留意既話會錯過。$15-$18就有交易，係區內最平既選擇之一。佢既蛋仔屬於「細細件」嗰種，巖曬「一路行一路食」，但就唔建議坐低慢慢食——因為佢既特色就係「快食」，拎上手就要食，放耐咗會淋。
【實用資訊】
交通方式：
港鐵可以搭到香港仔站（Aberdeen Station），但出站後要行入去街市大概需要5-10分鐘。如果由中環出發，搭巴士會快啲，約30分鐘；亦可以搭小巴，唔使轉車既話$10有交易。
價格範圍：
香港仔既雞蛋仔普遍$HKD$15-25，屬於「街坊價」。相對於旺角既$25-35或者商場既$30以上，香港仔既價錢確實比較「貼地」。
營業時間：
大部分檔口都係朝早11點至夜晚7點，星期日或者節日可能會早啲收檔——「街坊節日都要番屋企食飯」。
【旅遊小提示】
如果你想去香港仔試雞蛋仔，有幾樣野要留意：
第一，唔好.expect好似旺角咁多選擇。香港仔既蛋仔檔得幾間，每間都有自己既「死忠」客人，唔洗比較，搵到巖feel既就得。
第二，最好避開下午兩三點既時段——呢個時候通常係街坊「晏晝」既時間可能要排長啲。第三，帶定散紙——有啲老字號只收現金，唔接受八達通。
第四，如果想體驗「真正既香港仔」，不妨同老闆吹多兩句水，問嚇「開咗幾耐？」或者「啲蛋漿點整？」通常佢哋都會好願意分享——呢種「傾偈」既人情味，先係香港仔蛋仔既真正價值。
