簡介
西貢飲茶，最理想的玩法不是專程追逐一籠燒賣，而是把早茶、海濱散步與郊遊接成半日行程。這裡沒有港島商業區那種密集茶樓，點心主要由市中心酒樓及海鮮酒家供應；有些店只做早午市，午後便轉回海鮮小菜，所以出發時間比「邊間最出名」更重要。
這篇特別寫給行山客、家庭小隊及三至六人的朋友聚會。兩個人飲茶容易叫得太多，四個人左右就最舒服：蝦餃、燒賣、腸粉、蒸排骨各來一籠，再加碟炒粉麵，既食得到款式，又不會飽到行唔鬱。西貢不是隻有遊客區，離開海傍幾條街，仍可見街坊買餸、飲早茶的日常節奏。
特色亮點
西貢點心的強項，是傳統粵式蒸點與海鮮酒家格局並存。常見選擇包括蝦餃、蟹籽燒賣、山竹牛肉、豉汁蒸排骨、叉燒包及煎蘿蔔糕。酒家廚房亦較擅長即叫即炒，若人數足夠，可加乾炒牛河、星洲炒米或海鮮炒飯，當作行山前的「碳水補給」。
不過要講句老實話：海傍位置方便、景觀開揚，價錢通常亦較內街高；點心未必每間都由早做到晚，部分海鮮酒家只在指定時段開點心紙。茶芥、前菜、加一服務費及假日價格也可能另計，睇餐牌唔好只望住每籠個價。
推薦地點
全記海鮮菜館
地址：香港新界西貢市中心海傍街一帶
全記適合四人以上、想飲完茶直接沿海濱散步的一組人。它的優勢是傳統海鮮酒家式座位與較完整的粵菜選擇，可用蒸點配炒粉麵或小菜，不必人人困在幾籠點心之間。假日海傍人流旺，想坐得鬆動，宜早於午市高峰到達。點心供應時段須於當日確認。
通記海鮮酒家
地址：香港新界西貢海傍街一帶
通記較適合重視「飲茶後立即開船或去碼頭」的旅客，位置銜接海旁、公共碼頭及小巴總站方便。選餐時可集中蒸排骨、牛肉球、腸粉等穩陣款式，再按人數加一碟炒麵。這類海傍酒家的賣點是行程效率，不一定是全區最低價；兩個人用餐尤其要控制份量。
洪記海鮮酒家
地址：香港新界西貢市中心海鮮街附近
洪記可作家庭聚餐或長輩同行的選擇，酒家式圓桌比小店更方便放嬰兒用品、行山背囊及多籠蒸點。建議先問清楚當日點心紙、茶芥與加一，再決定是否加入海鮮或午市小菜，避免點菜時一路加、埋單先嚇親。若只想簡單食幾籠，直接說明人數與預算通常更有效率。
勝記海鮮酒家
地址：香港新界西貢海傍廣場一帶
勝記適合把早午茶當成海邊聚會的人，尤其三至六人同行，可用點心配粵式小菜共享。這裡應看作海鮮酒家的午市體驗，而非純點心專門店；出發前要問清楚當天是否供應點心，以及最後落單時間。若主要目標是行山，別叫太多油炸點與濃汁小菜，蒸點、粥品和腸粉會輕鬆得多。
實用資訊
交通方面，西貢市中心沒有MTR車站。常用路線是乘MTR到彩虹站，再轉1A專線小巴；亦可由坑口站乘101M專線小巴，或由鑽石山一帶乘92號巴士。週末及公眾假期西貢公路容易擠塞，回程小巴亦可能排長龍，行程最好預留至少30至45分鐘緩衝。八達通可用於香港的MTR、巴士及多數小巴，但食肆付款方式應逐店確認。
普通早茶預算約每位HK$100至HK$220；若加入海鮮、小菜、茶芥及加一服務費，約為每位HK$250至HK$500或以上。多人同行較易攤分炒粉麵及大碟菜。營業時間多以早上至晚市為主，但「餐廳開門」不等於「全日有點心」，穩陣做法是出發前直接查問早茶時段、最後點心落單時間及訂座安排。
旅遊小提示
星期六、日想飲得舒服，早上9時至10時半抵達通常比正午穩妥。落雨天或炎熱季節，可選靠近小巴總站的酒家，減少步行；秋冬則適合飲茶後沿海濱前往碼頭，再接橋咀洲、鹽田梓或附近郊遊路線。若餐廳有人在門外積極拉客，不代表一定是旅客陷阱，但應先看清餐牌、附加費及點心供應，唔好未問價就坐低。西貢早茶最講究的其實不是打卡，而是時間拿捏：食得飽、趕得切船、回程又避開塞車，這餐才算安排得醒目。
