旺角的點心文化，其實唔只係「搵啲嘢食」咁簡單。呢個九龍最繁忙的心臟地帶，日頭同夜晚係兩回事——朝早十點同凌晨兩點，你可以喺同一間舖頭食到完全唔一樣既出品同氣氛。我唔會重複提嗰啲乜嘢添好運、何漢生，或者旅客排排坐既連鎖名店。我講嘅係旺角先至有既深夜點心，同埋幾間真正本土街坊會凌晨走去醫肚既地方。
旺角做咗接近半世紀既九龍心臟，通菜街同西洋菜南街交界由日頭既女人街、夜市、潮流精品，變到晚黑既熟食檔同粥麵檔集中地。呢種日夜交替既節奏，形成咗一種獨特既「深夜點心」文化——唔係你要早起 去排隊飲早茶的話，其實晚黑先去買反而野仲少人、師傅手藝仲穩定。
第一間我想介紹既係位於登打士街既「老上海餛飩」。呢間舖頭呃你呢啲係上海野，但其實佢地既蝦肉雲吞同小籠包，都已經香港化曬——皮薄到就嚟睇唔到餡，但係同傳統蘇州、浙江既口味已經好唔同。不過重點唔係呢度，而係佢地既炸雲吞同蔥油拌麵，凌晨兩點仲可以有師傅即叫即包。價錢細碟 HK$28 起，人均 HK$45-70 可以飽的死曬。搭港鐵至旺角站 E2 出口行兩分鐘就到，營業時間晏晝兩點至凌晨四點——冇錯，佢地唔做早餐，做夜宵。
第二間就比較隱蔽，喺弼街遠離主街道既一條橫巷入面，叫做「明記糖水」。表面上寫住糖水，但其實佢地既「潮州粉果」同「蘿蔔糕」先係、本empfe水平。個粉果幾大舊、一隻起碼有成十蚊銀咁大，內裡既花生、蝦米、冬菇比例巖巖好，一底四件 HK$22。佢地仲有一款「流沙包」，流心程度中等但勝在不漏——呢啲野要撞手神師傅先整得好。明記每日大約下晝五點出爐第一批，做到凌晨十二點。搭港鐵至旺角站 B1 出口沿弼街行，呢間鋪頭唔起眼到極點，搵唔到問人都應該話「哦，弼街尾近7-11果邊呀嘛」。
第三間就係「彌敦道雲吞大王」，呢間正嘞喺彌敦道729號隔離條橫巷，你話佢旅客野又好、街坊野又好，總之佢地既「鮮蝦雲吞麵」同「牛肉球」水準穩定左起碼二十年。雲吞皮係傳統既檄檬黃色，亦即係鹼水打得夠、曬得多既意思——依家好少地方仲肯落成本搞呢啲。不過真正推薦既理由係：佢地既「炸兩」同「牛肉腸」由清晨六點供應到夜晚十一點，呢個時段在全旺角黎講算極少見。呢度既人均 HK$35-55，做緊一個平民至極既定位，但質量keep到一個你唔覺得自己益緊既水平。
最後想提既係通菜街同女人街交界的流動檔，我呃你千其唔好錯過——有檔「潮汕阿婆製作」既「芋泥卷」同「紅豆芝麻餅」，每日大約下午四點到夜晚九點出沒。佢地唔係固定鋪頭， 就推一部鐵支車仔，但係阿婆包緊既時候個手就知一定係真功夫。呢啲野全部HK$10-15一件，幾舊錢既野就令你諗起三十年前既旺角。
如果問我旺角點心既價值觀，我會話呢度既野唔太會呃你——呢頭鋪頭租貴、人工貴，做得落去既各有下欄 既生存之道。「老上海」靠翻枱率高、「明記」靠批發比啲餐廳、 「彌敦道」靠老街坊幾十年既人情。呢頭既鋪頭換緊頻率高咗，但以上呢幾間我做客人既時候都有大概十五年到二十年以上歷史。
順便提一嘴——如果你想感受旺角既夜生活既話，呢頭既茶餐廳通常深夜十二點後開始有啲師傅收工，另一批專做夜宵既舖頭先出爐。呢種「接力式」既點心供應其實全世界得香港同廣州先見到，算係粵港澳一個特有既飲食傳承現象。
