大嶼山作為香港的門戶，機場快線一路延伸到東湧，讓這座香港最大的島嶼成了許多旅客的第一站。但正因為這樣，大嶼山的點心生態呈現出極其複雜的面貌：一邊是迎合遊客口味的「港式茶樓」，另一邊是服務本地街坊的傳統茶餐廳。懂得分辨，才不會花冤枉錢吃到失望的點心。
大嶼山點心的三重世界
**機場區域的便利點心**
機場內外的點心店主要服務過境旅客，價格普遍比市區貴30-50%，但勝在方便。如果你要趕飛機，機場二號客運大樓的港式茶餐廳倒是不錯的選擇，燒賣蝦餃都有水準，就是要有心理準備一籠蝦餃要HK$58。
**東湧新市鎮的社群茶樓**
港鐵東湧線通車後，東湧從漁村變成新市鎮，湧現出不少為本地居民服務的茶樓。這裡的點心價格合理，一盅兩件大概HK$40-60就能解決，而且口味偏向傳統港式，不會為了迎合遊客而改良。東湧站附近的幾間茶樓，早茶時段經常坐滿拖著行李箱的街坊，這就是好茶樓的指標。
**昂坪旅遊區的高價茶點**
昂坪纜車站周邊和天壇大佛附近，茶樓的定位就完全不同了。這裡主要服務觀光客，裝潢精美，但點心品質參差不齊，價格卻是東湧的兩倍起跳。不過如果你是第一次來香港，在大佛腳下品茶也算是種體驗，只是別期待太高就是了。
值得專程前往的點心好去處
**東湧市中心廣場的街坊茶樓**
位於東湧港鐵站上蓋的商場內，這間茶樓每天早上7點就開始供應點心。最推薦他們的叉燒包，包皮鬆軟，叉燒有適度的肥瘦比例，一口咬下還會流汁。蝦餃皮薄餡大，蝦肉爽脆，完全沒有冷凍蝦的粉感。一盅兩件大約HK$45，在大嶼山這個價格算是佛心。週末會有很多帶小朋友的家庭來飲茶，氣氛很道地。
**梅窩碼頭附近的老牌冰室**
從中環搭渡輪到梅窩，下船後步行3分鐘就到這間開了30多年的冰室。他們的點心不算精緻，但很有人情味。老闆娘會記得常客的喜好，自家製的腸粉滑嫩，配菜脯絲特別香。雞腳排骨飯也很受歡迎，點心加正餐大概HK$60就很飽。這裡最大的魅力是慢節奏，沒有翻檯壓力，可以慢慢享受離島時光。
**大澳水鄉的茶餐廳點心**
大澳以鹹蛋黃聞名，當地茶餐廳自然要善用這個優勢。他們的奶黃包用的是真正的鹹鴨蛋黃調製，比一般茶樓的人造奶黃更香濃。蒸蛋角也是特色，裡麵包的是新鮮蝦米和本地製作的鹹魚，味道層次豐富。價格比市區稍貴，但考慮到要專程搭巴士前往，這個附加成本算是合理。
**愉景灣的西式茶點融合**
愉景灣這個外籍人士聚居的社群，茶樓也呈現出中西融合的特色。傳統港式點心之外，還有加了芝士的蝦餃、用意式火腿做的叉燒包等創新口味。價格偏高，一籠點心要HK$68-88，但品質穩定，環境優雅。如果想體驗「國際化」的港式茶點，這裡是不錯的選擇。
實用資訊
**交通方式**
- 機場快線：直達東湧站，車程22分鐘，單程HK$65
- 港鐵東湧線：從香港站出發約30分鐘，單程HK$29.1
- 渡輪：中環至梅窩，週一至六HK$15.5，週日及公眾假期HK$24
- 巴士：從東湧可搭11或23號巴士前往大澳，車程約45分鐘
**消費預算**
- 機場區域：一盅兩件HK$80-120
- 東湧市區：一盅兩件HK$40-65
- 梅窩/大澳：一盅兩件HK$50-80
- 愉景灣：一盅兩件HK$70-100
**營業時間**
大部分茶樓早茶時段為上午7:00-11:30，下午茶時段14:00-17:00。機場區域的點心店營業時間較長，通常到晚上9點。
避雷小提示
別被「正宗港式」的招牌騙了，真正的好茶樓不會特別強調自己正宗。看客人組成：如果90%都是拖行李箱的遊客，品質通常不會太好。觀察茶樓的茶具，如果連紫砂茶壺都沒有，只有玻璃壺，那多半是快餐式經營。
最重要的是，別急著在機場附近就把點心任務完成。花點時間搭港鐵到東湧或坐渡輪到梅窩，你會發現完全不同的大嶼山點心風情。畢竟，好的點心就像好的旅行，都需要一點耐心去發掘。
