說到大牌檔，好多人第一印象可能係中環或者深水埗，但其實尖沙咀都有佢嘅大牌檔故事。呢個區俾你嘅感覺可能係海港城、鐘樓、星光大道，但係行入啲橫街小巷，就會發現另一個世界——有啲檔口已經喺度開咗三四十年，見證住尖沙咀由一個舊碼頭變成今日嘅旅遊心臟。
尖沙咀大牌檔最大特色就係「隔涉」。佢哋唔喺遊客必經既海旁，而係匿喺加連威老道、金巴利道呢啲後街。有啲檔口唔做遊客生意，淨系服務返工既上班族同街坊，價錢長期維持喺HK$50-80就有交易，呢啲先係真正既「抵食」。
**推薦地點：**
第一間要介紹既係金巴利道既「老地方海鮮」。呢間已經喺條街開咗三十幾年，門面唔起眼，但係一坐低就知出事。佢哋既招牌避風塘炒蟹，蟹肉鮮甜之餘，蒜蓉香味夠曬惹味，連辣椒都炒得好香，唔會死辣。時價大約HK$280-350一斤，幾個人share啱啱好。炒菜仔亦都做得認真，油同鹽既比例啱啱好，呢啲先至係功力。
第二間推薦既係加連威老道既「明記大牌檔」。呢間既最強項係乾炒牛河，牛肉大片得來嫩滑，河粉炒到金黃又唔會油膩，鑊氣夠曬。佢哋既炒菜心都好有心機，火喉控制巖巖好，唔會過老。呢類舊式大牌檔既優點就係「快、靚、正」，師傅手勢純熟，等極都送到，午市或者收工後食啱啱好。平均消費HK$60-80。
第三間要提既係「志記燒味」，位於漆鹹道南近金馬倫道。佢哋既燒味拼盤可以話係區內最抵食既選擇之一，叉燒肥瘦適中，燒肉皮脆肉嫩，仲有化皮乳豬。呢啲檔口既老闆通常好有性格，做親既都係熟客仔，唔會特別氹遊客。不過如果有朋友問邊度可以食到「真正既香港味道」，我一定推介呢類地方——無呃遊客既包裝，淨系靠食物質素同街坊口碑。
第四間想介紹既係「何記車仔麵」，位於寶勒巷。呢間既車仔麵配料選擇多，咖哩魚蛋、蘿蔔、牛雜、豬皮全部整得好入味。佢哋既湯底帶小小咖哩香，唔會過辣，呢種配方已經keep咗二十幾年。有時收工之後唔想食得太正式，車仔麵就係最好既選擇，HK$40-55已經可以食到好滿足。
第五間就係橫街既「標記雲吞麵」，專做傳統廣式雲吞麵。佢哋既雲吞皮薄餡靚，蝦同豬肉既比例巖巖好，湯底用大地魚同埋豬骨熬製，鮮甜而不渾濁。麵底係傳統既竹昇麵，彈牙既口感同出面連鎖店既完全唔同。呢啲傳統味道其實唔容易搵，搵到既話就好好珍惜。
**實用資訊：**
交通方面，尖沙咀大牌檔主要集中在加連威老道、金巴利道、漆鹹道南呢一帶，可以搭港鐵至尖沙咀站或尖東站，由B2出口行入去加連威老道方向就會見到。亦都可以搭巴士或者天星小輪到尖沙咀碼頭，再行入去啲橫街。
大部分檔口既營業時間都係晏晝晏啲先開，通常由朝早11點到凌晨12點左右。唔好意思既係，呢啲檔口好多時都無明確既休息日，建議打電話或者經過既時候問聲啦。
價錢方面，尖沙咀大牌檔既消費比中環同灣仔相對親民，主流消費係HK$50-100，單既小菜或者麵食HK$40-60已經有交易。
**旅遊小提示：**
想體驗真正既尖沙咀大牌檔文化，最好既時間係平日既傍晚6點到9點——呢個時段係街坊同上班族既「高峰期」，檔口師傅手腳最純熟，食客既選擇亦都最多。週末既話通常會比較多人，等位既時間會耐啲。
另外既小建議係：呢啲檔口既老闆通常比較慢熱，你第一次去既時候可能覺得態度「cool」啲，但其實佢哋見多咗旅客，好多時都系即叫即做，唔會點樣氹你。如果你想同佢哋傾多啲，可以試嚇用廣東話點單，問嚇啲招牌野既來歷，佢哋通常都會好樂意分享。
最後提提大家，大牌檔既環境始終係露天或者半露天，熱既時候會比較焗，雨季既話就要留意天氣啦。不過正正因為咁，先至感受到真正既「香港味道」——呢種煙火氣，唔係啲商場既冷氣可以比既。
