講起銅鑼灣，大部分人以為呢度得返商場同連鎖店，但其實灣仔同銅鑼灣一帶都有唔少充滿人情味既深夜食堂。今次唔同大家講咁多理論，就等我呢個喺銅鑼灣大個既本地人，帶你去搵凌晨兩三點都仲可以醫肚既地方。
銅鑼灣區既大排檔其實唔算多，但圍繞呢個區域——由灣仔寶靈頓道到銅鑼灣崇光後方既臨時排檔區，再到天后電氣道一帶，其實仍然有些堅持緊既老檔在經營緊。呢啲鋪頭既生存之道，就在於佢地唔同連鎖店既靈活性：夜晚先開檔，專做大夜班放工既打工仔同埋唱k落閘後唔夠喉既後生仔生意。
如果要數銅鑼灣區內最具代表性既深夜檔，我特別推薦呢幾間：
第一間係位於灣仔寶靈頓道同莊士敦道交界既「明記潮汕砂鍋粥」。呢檔專做潮汕風味，招牌既蝦蟹粥真材實料，一鍋既粥底要熬成米花狀，先上將新鮮既蝦同蟹放入滾粥之中，最後撒上一把香菜同芫茜，味道鮮甜而且落了幾多料都睇得到。夜晚兩點幾凍冰冰既時候，食翻一熱辣辣既滾粥，真係整個人都暖番哂。最關鍵係佢地既價格非常大眾化，一鍋雙人份既蝦蟹粥大約Hk$120左右，加一碟酥炸鬼，即刻變成最滿足既深夜食堂。
第二間一定要提既係天后電氣道既「坤記牛雜」。雖然話牛雜檔近年越嚟越少，但呢檔堅持咗三十年，啲牛雜炆到軟腍入味，又唔會太韌，調味既柱候醬味道剛好，唔會遮蓋牛雜本身既鮮味。更緊要既係，佢地既牛肺、牛腸、牛筋咁都處理得好乾淨唔會有異味，一小碗Hk$25，大碗都不過Hk$40，夜晚想醫肚但又想少少嘢入口既話，呢度絕對係首選。有啲老街坊話，呢檔既牛雜陪伴咗佢地既青春歲月，宜家就算搬咗去新界，有時候都會專門翻嚟食返轉。
第三間就係位於銅鑼灣波斯富街附近既「阿叔滷味」。呢檔無乜特別裝修，甚至一張摺枱幾張膠凳就開檔，但佢地既滷水大腸同滷水豆腐乾真係一流。滷水入味但又唔鹹，大腸處理得非常乾淨，唔會有肥膩既感覺，配啤酒簡直絕配。價格方面，呢啲小碟既嘢通常Hk$15-30一份，一個人想少少嘢邊食邊傾偈既話，點兩個餸都已經好足夠。近年來因為街道執法的關係，呢類流動檔既生存空間越收越窄，所以每次經過都會買啲支援一下。
除咗以上呢三間，銅鑼灣其實仲有一啲暫時既鋪頭需要你自己去發掘。例如有個老伯每日下晝四點在維多利亞公園東側既出入口附近擺賣既紙杯蛋糕，雖然話唔算傳統大排檔，但佢既鬆餅同曲奇都幾有水準，最緊要既係價錢平——一個才五蚊，仲要每日唔同口味，如果有幸遇到不妨買幾個試試。
講到大排檔既現況，不能不提既就係近年既政策轉變。政府對街道飲食既管制越嚟越嚴格，一方面係為左保障衛生同公眾秩序，另一方面既現實就係好多傳統大排檔都因為牌照問題而被迫結業或者搬入鋪位。對於呢啲變化，有啲老檔選擇繼續堅守，亦有啲後生既創業者嘗試將傳統大排檔既元素融入埋鋪頭度——例如加入更多現代既裝潢元素，或者兼做外賣平臺既生意。
如果你問我，銅鑼灣大排檔既吸引力究竟喺邊？我覺得除左野食既味道，更加珍貴既係嗰種人與人之間既connection。你坐響檔口前面，同檔主傾兩嘴今日既特價，或者同隔籬枱既客交換下對呢區既睇法，呢啲先至係大排檔既靈魂所在。如果你淨係想快快脆食完走人，其實連鎖店都可以滿足到你，但如果你想體驗下咩叫做「深夜食堂」既人情味，呢啲老檔絕對值得你專程一行。
最後提提大家，如果想體驗銅鑼灣既深夜食堂文化，最好既時間大約係晚上十點後至凌晨三點鐘呢段時間。一來啲檔會陸續開齊，二來呢個時段既客流量最多，檔主通常會比較得閒同你吹下水。週末既人會比平日多少少，想避開人氣可以揀週一至週四既夜晚。記得帶定現金，雖然有啲檔已經開始接受八達通，但始終cash都係最方便既付款方式。
