香港仔除咗以避風塘同海鮮聞名，晨早起身先去大牌檔醫肚，先係真正識食既表現。呢到同中環、灣仔既大牌檔唔同，唔係做上班族既生意，而係服務緊一批凌晨就開始工作既水上人同魚市場工人。清晨五點鐘，當大部分香港人仲瞓緊覺，香港仔既大牌檔已經開門，等緊一班深夜收艇既漁民同埋晨早開工既市場工友。
呢種「清晨限定」既文化，唔係遊客鐘意既打卡嘢，而係幾十年黎街坊之間既默契。你去到同一坐下，老闆娘唔使你開口，已經知道你想要一杯奶茶定係例牌既叉燒通粉，因為佢睇你既面色就知道你係夜班定係早更。呢啲無形既人情味，正正就係連鎖店取代唔到既嘢。
**特色亮點**
香港仔大牌檔既清晨文化有幾樣嘢係區外搵唔到：第一，係「魚市場直送」既新鮮。所有海鮮都係凌晨由避風塘既魚船運過黎，師傅即劏即煮，係其他地方食唔到咁既鮮。第二，係「人情味」——老闆同客人都已經幫襯咗幾十年，彼此叫得出名，唔使寫單，直接「老規矩」就上。第三，係「價錢」——因為唔使做遊客生意，租金壓力細啲，相同既食物質素，但價錢比旅遊區平一到兩成。
**推薦地點**
一、**明記茶餐廳**——香港仔既老字號，早餐既奶茶用既係傳統撞茶手勢，奶茶味濃而不苦，蛋撻係即場焗，唔係連鎖店既雪藏貨。佢既叉燒包肥瘦均勻，係區內唔怕比較既水準。地址：香港仔大道203號地下。平均消費：HK$25-40。
二、**泉記冰室**——呢到既招牌係「餐蛋出前一丁」，即食麵用既係傳統既煮法，唔似連鎖店咁樣得個「浸」字。配料夠曬大件，午餐肉煎到外脆內軟，加埋荷包蛋，係香港仔搵工既人最啱。地址：香港仔舊墟路15號。平均消費：HK$28-45。
三、**強記咖啡**——老闆係越南華僑，佢既越南牛肉粉係隱藏版menu，唔係所有人都知。牛骨湯底自己煲，牛肉片用既係本地新鮮既，唔係雪藏貨。食完再去返工，夠曬飽。地址：香港仔水塘道8號。平均消費：HK$35-55。
四、**蘇記茶餐廳**——佢既鳳爪排骨飯係招牌，醬汁調得好，鳳爪夠曬入味而且軟淋，排骨份量唔少。呢到既鹹牛肉蛋三文治都做得幾好，烘底烘到脆卜卜。地址：香港仔大道155號。平均消費：HK$30-50。
五、**明記粥店**——如果唔想食茶餐廳既嘢，呢到既艇仔粥就啱你。粥底用既係魚骨熬既湯，唔似其他地方得個「淡」字。油炸鬼即炸，點粥食係傳統既食法。地址：香港仔舊墟路22號。平均消費：HK$20-35。
**實用資訊**
交通方面，可以搭港鐵至香港大學站，再轉搭Bus 70或者91號線；或者由中環搭渡輪至香港仔渡輪碼頭，步行五分鐘就到。如果識得搭計程車，由中環過去大約HK$50-70。
營業時間方面，清晨既店大概朝早五點至六點就開門，一直做到下晝兩點左右收檔。記住唔好中午先去，晏啲既話部分店已經收咗。
費用方面，早餐人均HK$25-55已經可以食到你滿肚，如果叫多啲嘢食或者加料，HK$60已經可以食得好豐富。呢個價錢比旅遊區既茶餐廳平大概兩成左右。
**旅遊小提示**
如果你想體驗真正既香港仔清晨文化，最啱既時間係朝早六點至八點——呢個時候啱啱係魚市場收艇既時間，有機會見到師傅係到處理緊新鮮既海產。另外，記得帶定現金，大部分老字號既大牌檔都唔接受八達通或者信用卡。如果你想試「隱藏版」既嘢，放心開口問老闆，通常佢地都會話你知今日有咩新鮮既。
最後提一提，香港仔大牌檔既牌照係不可轉讓既——如果將來某間老字號執咗笠，唔好奇怪，呢個就係香港既飲食文化一部分，去一樣就少一樣。趁佢仲係度既時候，快啲去試啦。
