說起赤柱，多數人想到的是白天逛市集、買紀念品的畫面。但對香港仔細的人來說，赤柱真正的魅力要等到傍晚五點過後才正式展開——沒有銅鑼灣的喧鬧，沒有旺角的擁擠，這裡的夜屬於海風、夕陽和海邊小路上的本地酒家。
赤柱的「夜市」形態與眾不同。嚴格來說，這裡沒有像深水埗或旺角那樣的固定夜市攤檔，但每逢黃昏過後，赤柱海灘對出的海旁一帶會開始活絡起來——海鮮酒家的戶外座位陸續坐滿，散步的情侶、帶小朋友的家庭、踩完單車從淺水灣過來的年輕人，構成一股非典型的夜市氛圍。這種「黃昏限定」的市集形態，其實是港島南端特有的慢節奏夜生活。
**傍晚六點的赤柱海灘：免費的日落劇場**
赤柱海灘是香港島南端最大的公眾沙灘之一，雖然不是傳統夜市，但傍晚時分的熱鬧程度絲毫不遜於市區的夜市。從下午五點開始，太陽逐漸沉入海平線，整片海灘被染成橙紅色，這時候沙灘上的人潮不是來游泳，而是來看夕陽的本地家庭和情侶。海灘旁邊的便利店有啤酒和零食賣，找個位置坐下來野餐，這種「免費夜市」的體驗反而比任何收費景點更有香港味。
海灘靠近赤柱村的位置有一排臨時小攤，週末傍晚偶爾會有街頭歌手錶演，氣氛類似澳洲黃金海岸的沙灘市集，但規模小得多，也更本土。這些攤檔沒有固定營業時間，通常是天氣好的週末下午才會出現，賣的大多是手工飾品和小吃，價錢比赤柱市集的紀念品親民得多。
**赤柱海旁大街：海鮮酒家的夜間食堂**
赤柱海旁大街（Stanley Main Road）到了晚上就變成一條「海鮮食堂街」。這裡的酒家不像市區的連鎖店講究裝修，開了二三十年的老店居多，做的街坊生意，口碑靠的是師傅的手藝。
**坤記竹昇麵**是赤柱海旁的老字號，主打竹昇麵和雲吞。晚上的Menu跟白天差不多，但坐在戶外吃麵的感覺完全不同——海風吹過來，對面就是漆黑的海面，偶爾有渡輪駛過，那種「在海邊吃宵夜」的感覺在香港市區很難找到。招牌雲吞麵HK$38，份量夠一個成年人當晚餐吃飽。
**西貢海鮮酒家**在赤柱海灘停車場附近，名字雖說是西貢，但其實在赤柱開了超過二十年。晚市主打清蒸海魚和椒鹽瀨尿蝦，價錢比西貢碼頭的海鮮檔稍微貴一點，但不用自己動手煮，適合懶人。平均消費一人HK$150-250，視乎點多少菜。
**The Pawn**是赤柱海旁比較特別的存在——這是一家改裝自舊警署的餐廳，建築本身有一百多年歷史，現在是英式酒吧和餐廳的混合。晚上的戶外平臺對著赤柱海灘，氣氛有點像長洲的異國風餐廳，但更安靜。外國遊客特別多，但如果你是澳門來的旅客，這裡的反差感反而是種新鮮體驗——在香港最南端吃英國菜，看維多利亞港完全不同的海岸線。
**赤柱市集黃昏後的隱藏版**
赤柱市集（Stanley Market）本身是日間市集，下午五點前大部分攤檔就會收攤。但有經驗的本地人都知道，市集裡有兩三家賣乾貨和花茶的雜貨店會開到傍晚六點左右，這個時候進去逛，反而比白天人擠人的時候更舒服，而且可以慢慢跟老闆娘聊天，學到不少辨別乾貨品質的知識。
靠近赤柱 pier（赤柱碼頭）那邊的小士多，有些會在傍晚擺出露天座位，賣啤酒和花生。這種「即興夜市」的感覺沒有任何商業包裝，純粹是本地人的日常生活，但對遊客來說反而是最珍貴的體驗。
**實用資訊**
交通方面，從澳門來赤柱有兩條主要路線：第一條是搭渡輪到香港港澳碼頭（上環），轉MTR到中環站，再轉城巴260線（赤柱方向的巴士總站在交易廣場），車程約45分鐘；第二條是從澳門蓮花口岸直接搭直通巴士到赤柱，車程約1.5小時，但班次較疏。建議選擇第一條路線，MTR加巴士的組合最靈活。
如果從香港市區出發，中環交易廣場的巴士總站有260、6、6A等多條線直達赤柱，票價約HK$10-14，使用八達通可直接上車。MTR筲箕灣站也有巴士轉駁，但時間會更長。
費用方面，赤柱的夜消費屬於「中等」——一碗麵HK$38-48，海鮮晚餐一人HK$150-250，沙灘野餐自己買零食則是HK$20-50有交易。整體來說，一個人晚間在赤柱吃飽喝足，預算HK$100-300已經可以得很舒適。
營業時間方面，海灘24小時開放，海旁酒家一般晚市從下午六點開到晚上十點，週末可能稍為延遲打烊。赤柱市集內的店舖大多下午五點收檔，但海旁計程車多和小攤會開到晚上十點左右。
**旅遊小提示**
赤柱的夜色最大亮點是「夕陽」。建議安排下午四點左右到達，先在赤柱市集逛一圈（這個時候人潮已散），五點走到赤柱海灘看日落，六點開始吃晚飯。這個時間序列剛好是本地人的標準玩法。
千萬不要週末下午兩三點去赤柱市集——那是澳門團的標準行程時間段，人多到會影響體驗。週中傍晚或週末清晨反而是更好的選擇。
赤柱的海風比市區大，晚上建議帶件薄外套，特別是秋冬季節，海邊的溫度比中環低三到五度。
