說起香港的夜市，多數人直覺想到油麻地、女人街那一帶，但如果你想找的是不一樣的夜晚體驗，位於香港島南端的斯坦利（赤柱）絕對值得列入口袋名單。這裡沒有傳統意義上的大排檔夜市，卻有一種城市邊緣才有的慵懶質感——黃昏時分沿著海濱步道慢慢走，暮色映照下的橙紅天際線，香港島南區才看得到的專屬風景。
斯坦利的夜與其白天的市集形象有很大反差。夜幕降臨後，遊客散去大半，留在赤柱的大多是住在附近的居民和外籍人士，這讓晚上的赤柱多了一股靜謐的度假感。雖然規模不大，但這種「小而精」的夜間形態，反而更適合想放慢腳步的旅人。
**赤柱海濱步道：黃昏散步首選**
從赤柱廣場沿著海濱一直走到卜公碼頭，這段路是我最推薦的黃昏體驗。傍晚五點半到六點半之間，天空的顏色變化最有層次，海面會映出橘紅、紫紅、靛藍好幾層色彩。步道旁有幾張面向大海的長椅，很多 местных 居民會在這個時候來坐坐，看看海、吹吹風。沒有嘈雜的叫賣聲，這裡的夜晚氣質是安靜的、海岸的。
*特色亮點：不收費、全天候開放、景色免費* - 這大概是香港島南區唯一能讓你這樣安靜看海的地方。
**Café 1954 by The Boathouse：海邊晚餐的首選**
位於卜公碼頭旁的這家餐廳，原址是已有百年歷史的政府船碼頭，建築本身就是古蹟。傍晚時分坐在露臺位置，可以看到對岸南中國海的景色。二樓的餐廳主打義大利菜，招牌的海鮮燉飯用的是當季捕獲的本地海產，價位大約人均 HK$250-350，不算便宜但食材新鮮。最適合黃昏時分去，坐在露臺看夕陽慢慢沉入海平線，吃完再散步回程。
**The Bottles：三五知己的小酌選擇**
赤柱廣場背後的這條小路上，有幾家很受外籍居民歡迎的社群酒吧。其中 The Bottles 是比較特別的一家——沒有舞池、沒有駐唱，就是一個安靜的社群小店。老闆是波蘭人，收藏了大量歐洲小眾啤酒廠的瓶裝啤酒，精釀啤酒的選擇比連鎖店有意思得多。晚上八點過後，這裡會聚集不少在香港工作的外籍人士，大家用英文聊天，氣氛輕鬆友善。適合想體驗赤柱「國際社群」氛圍的旅人，一杯啤酒的價格大概 HK$60-80。
** Stanley Backed 烘焙坊：深夜甜點**
如果你晚上想吃點甜的，赤柱大街上有幾家開到晚上九點的烘焙坊。Stanley Backed 是其中品質比較穩定的一家，店主是曾在澳門星級酒店工作過的本地師傅。招牌的蛋撻和奶油包（custard bun）是傳統港式做法，蛋撻餡料不會太甜，酥皮分層很清楚。晚上回程時買幾個帶回去當隔天早餐，也是很實際的選擇。一件蛋撻 HK$6，一個奶油包 HK$8，價格屬於正常的街舖水準。
**赤柱廣場夜市（特定日期）：隱藏版驚喜**
這個要特別提一下：赤柱廣場會在每月的特定週六舉辦小型夜市，具體日期不穩定，通常是節慶日前後。會有本地手作人擺攤，賣一些手工首飾、小型陶藝作品、USB香薰機這類文創產品，規模很小，大概十到二十個攤位，但如果剛好遇到就是驚喜。留意赤柱市政大廈的公佈欄，或者直接在現場問詢。
**實用資訊篇**
交通方式：從澳門出發，最方便的是乘渡輪至香港仔碼頭，再轉乘73號小巴或 Taxi。從中環乘MTR到柴灣站，轉乘14號巴士直接到赤柱廣場，車程約40分鐘。也可以在中環交易廣場乘6號巴士，終點站就是赤柱，時間稍長但，沿途可以看南區海岸線。
費用建議：赤柱本身不需要入場費，主要花費是餐飲。如果只是黃昏散步加一杯咖啡，人均大概 HK$50-80；如果包括晚餐（兩道菜加飲品），建議準備 HK$200-300。小型夜市的攤位物品價格差異大，手工飾品大概 HK$80-300，陶藝小件大概 HK$50-150。
營業時間：赤柱大街上的商店大多早十晚九，海濱步道24小時開放。餐廳下午茶時段是3pm-5pm，晚市6pm-9:30pm，社群酒吧通常中午12pm-12am，部分週一休息。
**旅遊小提示**
第一次來赤柱看夜晚，建議選黃昏時段抵達，先沿海濱步道散步，看完夕陽再去吃晚餐，這樣可以把赤柱的「海岸感」體驗到最大值。赤柱的夜與香港市區最大的不同在於節奏——這裡沒有趕時間的壓力，一切都可以慢慢來。
如果你計劃從澳門當日來回，建議安排下午四點從中環出發，五點半到赤柱，正好趕上黃錯的golden hour，回程可以選擇晚上八點左右從赤柱廣場乘Taxi或小巴回到市區。
最後一個小提醒：赤柱的海風和市區很不一樣，晚上風速會增加，尤其秋冬季節體感溫度會比市區低三到四度，建議帶薄外套或 Jacket。
