香港仔街市之所以讓本地老饕念念不忘，不在於它有什麼網紅品牌，而是在於這裡仍保留著香港島上難得的傳統漁港氛圍。與其逛那些遊客必到的連鎖商舖，不如掌握正確的時間策略——清晨與傍晚，街市呈現的是兩個完全不同的世界。
清晨六點至八點，是香港仔街市的「黃金時間」。這個時段是批發商和本地酒樓進貨的高峰，魚貨剛從避風塘的漁船卸下，海產的種類和品質都是全日最佳。記得有一次清晨六點半到場，看到檔口上擺滿仍在水面跳動的黃腳鱲和紅衫魚，檔主用熟練的手勢分類包裝，這種「現撈現賣」的場景，在市區的街市已不多見。
傍晚五點至七點則是另一種玩法。這個時段攤販會開始促銷當日剩餘的庫存，折扣通常在10%至20%之間。例如清晨喊價HK$80一斤的東星斑，傍晚可能以HK$65至70成交。但要注意，傍晚的選擇會明顯減少，特別是一些人氣檔口的高峰貨品往往在下午兩點前就已沽清。
以下推薦三個值得特別留意的檔口：
「明記鮮魚檔」位於街市二樓海鮮區的顯眼位置，是街內資歷最深的魚檔之一。檔主明記叔在這裡經營超過三十年，對香港仔海域的時令魚種如數家珍。他的檔口特色是會用廣東話詳細告訴客人當日哪些魚適合清蒸、哪些適合煮湯，購買滿HK$200還會送兩棵蔥一把姜。價格方面，時令海魚約HK$40至120一斤，養殖石斑約HK$50至80。
「美華凍肉店」在一樓入口處，主打冰鮮海產和進口食材。對於遊客來說，這裡的最大亮點是提供真空包裝服務，買完的海鮮可以直接封存帶回酒店或透過跨境快遞送回內地。凍品的價格比街市內的冰鮮檔稍高，但品質穩定，進口帆立貝柱約HK$45一包，挪威三文魚扒約HK$55。
「祥記蔬菜檔」的檔主祥嫂以前是船上的廚師，對海邊人的飲食智慧瞭若指掌。她的檔口會推薦「船家配」——根據當日魚獲搭配適合的蔬菜，例如買紅杉魚會推薦同煮的番茄和洋蔥。蔬菜價格實惠，約HK$10至25一斤。
從交通來說，香港仔街市位於港鐵南港島線香港仔站A2出口，步行約三分鐘即可到達。對於從澳門來的旅客，可在港澳碼頭乘渡輪至香港仔碼頭，再步行五分鐘。街市設有升降機和無障礙洗手間，對銀髮旅客相當友好。
營業時間方面，街市一般由清晨六點營業至晚上七點，週一至週六為正常市期，週日部分檔口會提早休息。建議避開週六上午的人流高峰期，通常週一至週五的上午時段最為舒適。
最後提醒一個本地人的小秘密：如果想體驗真正的「漁港晨光」，不妨在清晨六點先到香港仔海濱長廊散步，看晨運的街坊和剛泊岸的漁船，然後七點左右進入街市，那個時間點的魚獲最新鮮，檔主們也最有心情閒聊兩句。
