大嶼山的街市與港島、九龍的傳統街市最大的差異，在於「生活感」。這裡沒有西洋菜街的人潮洶湧，也沒有女人街的叫賣聲浪，取而代之的是緩慢步調下的日常採買風景。大嶼山人口約12萬，其中東湧新市鎮佔近8萬，其餘分散在梅窩、貝澳、塘福等舊村。由於對外交通依賴渡輪或巴士，街市商戶的租金壓力相對市區低30%-40%，這直接反映在商品價格上——同樣的海產蔬果，可能比九龍市區平15%-25%。對於想體驗「真實香港」的旅人，大嶼山的街市提供了一個難得的機會：看到本地居民如何在這個被旅遊業定義的城市邊緣，維持自己的日常節奏。
大嶼山街市的第一個特色亮點是「混合型態」。與市區專門化的街市不同，東湧街市往往把乾貨、濕貨、日用品放在同一屋簷下。居民可以在同一層樓完成所有採買，不需要像港島居民那樣，穿梭於石湖墟街市、灣仔街市與皇后大道東之間。這種「一站式」設計對於沒有私家車的大嶼山居民尤其重要——他們通常依賴巴士或渡輪往返市區，便利性直接影響生活品質。
第二個亮點是「鄉郊人情味」。梅窩碼頭附近的街市，仍保留了「欠先」文化——街坊鄰里賒賬是常態，而非市區超市的電子支付主導。這種信任基礎建構在長時間的社群互動上，對旅人而言或許陌生，但正是理解香港舊社群運作邏輯的視窗。
第三個亮點是「價格廊道效應」。由於大嶼山與市區的交通成本高達單程HK$50起跳（渡輪加巴士組合），本地零售商無法像市區那樣快速補貨。這意味著部分生鮮商品的損耗成本必須自行吸收，反映在定價上；但另一方面，乾貨如臘味、鹹魚、梅nip醬等儲存期較長的品類，因為租金較低，反而比市區便宜一成以上。
第一個推薦地點是東湧市中心街市。位於東湧海港路100號，鄰近東湧站B出口，是大嶼山最大的室內街市。2019年翻新後環境整潔，地下一層為濕貨區（魚檔、肉檔、蔬果），地下二層為乾貨（雜貨、藥材、衣物）。這裡的魚檔每日凌晨從筲箕灣批發市場入貨，新鮮度與市區無異，但價格普遍平HK$5-15/斤。值得注意的是，街市旁邊的熟食中心有三檔粥麵檔，「明記粥舖」的雲吞水餃是本地居民早起的首選，一碗艇仔粥加配油條，HK$28有交易。熟食中心的「嗰餸」文化在此仍然活躍——檔主會記住老顧客的口味偏好，不需要開口就能端上你常吃的配菜。這種人情網路，是連鎖超市永遠無法提供的服務價值。
第二個推薦地點是梅窩街市。位於梅窩碼頭路，距離渡輪碼頭步行3分鐘。這是少數仍保留「露天」形態的街市，每日上午7時至下午2時，附近村民會在空地上擺賣自家種植的蔬菜、醃製的梅nip醬。由於土地成本接近零，這裡的商品往往比東湧再平一成。梅窩街市的獨特價值在於它的「時效性」——早上十點後去，很多攤位已經收檔，錯過了只能等明日。這種限制本身，就是體驗鄉郊生活的成本。街市附近的「明記士多」門口，常年放著一個冰櫃，售賣HK$6的樽裝維他奶——這是炎熱天氣下行山後的最佳補給。
第三個推薦地點是貝澳鹹田market。位於大嶼山南岸的鹹田，規模最小，只有三檔濕貨、一檔乾貨。但對於已經從市中心來到貝澳海灘的行山者，這裡提供了便捷的補給——不需要返回東湧，就能補充水分和簡單食材。鹹田market的價格比東湧略高HK$3-5/斤，但省下的交通時間成本足以抵消價差。這裡的檔主大多是退休漁民，他們售賣的自制鹹魚，是市區難以找到的手工食材。
第四個推薦地點是塘福market。位於大嶼山南岸的塘福，規模略大於鹹田，有兩排固定檔位 plus 三、四個流動攤位。每逢週六上午，會有一檔從元朗過來的的有機蔬菜攤位，售賣的通菜、HKB菜比市區有機農場平近兩成——因為省下了市區鋪租。這檔蔬菜攤的招牌是一把HK$15的菜心，用橡皮筋綁著，上面插著一張手寫的「有機」貼紙。沒有認證，沒有包裝，卻有著比連鎖店更有說服力的真實性。
實用資訊方面，前往東湧街市最方便：搭乘MTR東湧線至東湧站，B出口步行2分鐘即達。室內街市每日早上6:30至晚上8:00，熟食中心至晚上9:00。東湧街市的停車場不在建築物本身，建議使用港鐵站的停車場，費用為HK$20/小時。梅窩街市需乘坐渡輪（中環二號碼頭至梅窩，普通渡輪HK$42，的高速船HK$62），或於東湧站搭乘S1巴士（約40分鐘）。鹹田和塘福market建議自駕或包車，從東湧站乘計程車約HK$80-100。
費用的話，東湧街市的一般生鮮（魚、肉、蔬菜）每斤HK$25-60，乾貨（臘味、鹹魚）每両HK$15-40。梅窩街市的蔬果通常比東湧再平一成，蔬菜每斤HK$15-35。海產活蝦 HK$120-150 /斤，時令價。
營業時間方面，所有街市均為上午營業為主，最晚下午三點後就收檔。這與市區街市通常開到晚上不同——因為晚間客流量不足以支撐營業成本。若計劃前往大嶼山街市採購，建議上午十一點前到達，此時商品齊全且檔主精神最好，容易講價。
最後一個小提示：大嶼山街市與市區最大的差異在於「節奏」。這裡沒有催趕你的導遊，沒有熙攘的遊客團體，甚至沒有會說普通話的檔主——這不是缺點，而是機會。放慢腳步，用一小時體驗本地居民的日常，購買那些連伴手禮店裡都沒有的手工食材，才是這些街市真正存在的意義。對於銀髮族旅客，這裡的無障礙設施雖然不如新市鎮完善，但緩慢的人流反而提供了更大的活動空間。如果從市區專程而來，建議配合大嶼山行山路線，把街市採買當作行程的中繼站，而非最終目的地。香港的在地生活，往往藏在這些被主流軌道遺忘的角落裡。
