香港仔（Aberdeen）之所以在海產業界佔有一席之地，並非因為這裡是觀光客必到的打卡景點，而是這裡保留著香港島上最後一個仍有規模的批發魚市場。與旺角、銅鑼灣的零售商圈不同，香港仔魚市場的核心價值在於它的「早市」文化——每日凌晨四點開始的拍賣作業，決定了全港許多酒樓、餐廳當天海鮮的品質與價格。
香港仔魚市場位於香港仔海傍道與成都道交界，實際上是一個半室內的批發市場，建於1970年代，至今仍是香港仔區內數十家魚翅加工廠及海味批發商的主要供貨源。市場分為兩個區塊：東面是淡水魚批發區，西面則是鹹水海產區。整體面積不大，約2000平方公尺，但每日凌晨的吞吐量驚人——根據業界估算，高峰期每日處理的海產超過30噸。
對於一般旅客而言，香港仔魚市場的「可逛性」在於它的「不確定性」。這裡沒有固定零售價格，沒有明碼標價的紀念品，更沒有能用支付寶、微信輕鬆付款的便利。所有的議價都是面對面、用語言、用眼神來回試探。凌晨時分，批發商會用「喊價」方式快速確定價格——這種傳統的交易方式每秒鐘可能成交數千元港幣的貨量，外行人在一旁觀看，彷彿看見了一個與精品店截然不同的商業世界。
遊客若想體驗這種「晨曦市場」氛圍，建議在清晨六點至八點之間到達。這個時段批發高峰已過，但零售商剛好開始擺貨，是最能同時看見批發作業與零售補貨的「交界時間」。值得注意的是，市場內的魚檔通常不接受「散客零售」，但靠近市場入口的幾家檔口有提供少量零售服務，價格比市區超市便宜約20%-30%。例如，時令的東星斑每斤約HK$180-220，黃花魚每斤約HK$80-120，這個價格區間對於想在家烹調海鮮的旅客頗具吸引力。
除了核心的魚市場，香港仔海傍道一帶還有幾家值得順道一逛的店鋪。位於香港仔大道100號的「明記海味」，創立於1985年，是區內老字號的乾海產批發店，專營花膠、鮑魚、瑤柱等乾貨，零售價格較中環、上環的參茸行便宜約15%-25%。店內師傅能說簡單普通話，願意分享發泡花膠的技巧，對旅客而言頗為親切。另一家值得推薦的是「祥記魚丸」，位於成都道12號，每日手工製作的魚丸、墨魚丸供不應求，一份（約半斤）售價HK$35，經常不到中午就售罄。
從交通角度，香港仔魚市場最容易抵達的方式是乘坐港鐵至「香港仔」站（Aberdeen Station），從B出口步行約5分鐘即可到達。港島線直達，不需要轉車，對旅客相當便利。若從羅湖或落馬洲口岸過關後前來，可乘坐東鐵至金鐘站轉港島線，全程約50分鐘，總票價約HK$50-60。
遊客需要注意幾件事：市場內地面濕滑，建議穿著防滑鞋履；清晨時段光線較暗，拍攝時不要使用閃光燈以免打擾作業；更重要的是，請尊重市場的作業節奏，這裡不是主題公園，而是仍在運作中的專業批發市場。詢問價格時可用普通話或英語，但若能用幾句廣東話問價「請問幾多錢一斤？」通常會獲得更親切的回應。
香港仔魚市場最適合的到訪季節是每年十月至翌年三月，這段時間是本港海域的「當造期」，海產種類最齊全，而且天氣涼爽，清晨逛市場不會太熱。相較於旺角的女人街、男人街，香港仔魚市場沒有討價還價的熱鬧氛圍，卻多了一份「專業市場」的沉穩質感——這或許正是它與其他街市最大的不同。
