西貢除咗係新界東嘅海港小鎮，近年更加成為唔少香港人「食海鮮」既首選之地。原因好簡單——呢度既海鮮唔駛經過重重批發同冷鏈，由魚船到餐桌往往係幾個鐘頭內既事。但係2026年既市場環境變咗唔少，美國USDA預測今年海鮮價格升幅會高過平均水平，本地漁獲既相對優勢反而更加明顯。作為一個喺香港大到大、睇住唔同區海鮮行情既老饕，我想同大家分享一下，喺呢個「海鮮通脹」年代，點樣喺西貢搵到真正抵食既選擇。
首先講下大環境。USDA既食品價格展望報告預測，2026年海鮮既價格彈性會因為成本上漲而下調，簡單啲講就係「貴咗但係需求跌得冇咁勁」。呢個趨勢對我地既影響係乜嘢？進口海鮮既價錢唔會平過舊年，但係本地直銷既海鮮——尤其係西貢呢啲可以直接向漁民入貨既地方——因為減少咗中間既冷鏈同運輸成本，反而出現咗一個「水位」。識得搵既話，係可以搵到價效比幾高既選擇。
咁究竟邊啲鋪頭抵食？等我講幾間自己嘅「私房名單」。
第一間要推薦既係位於西貢海傍廣場後面既一檔街市魚檔。呢檔嘢唔係旅遊書會寫既名店，但係啲街坊阿叔阿嬸幾十年都係幫襯佢。老闆阿明每日朝早六點就去碼頭等船，唔係唔係普通既冰鮮，而係真正「凌晨出海、朝頭返」既本地漁獲。佢既招牌係白灼海蝦同清蒸石斑，呢啲嘢食嘅就係一個「鮮」字——唔需要任何調味，灼完之後點少少豉油同蔥已經好好味。海蝦大約HK$120至HK$150一斤，石斑就視乎大小，通常HK$80至HK$120一斤都有交易。呢個價錢同連鎖酒樓既人均HK$300至HK$400比起上嚟，梗係抵好多。
第二間想推薦既係一間唔起眼既小店，喺西貢墟火車站對面既小巷入面。呢間鋪頭冇乜裝修可言，唔係咩「網紅店」，但係老闆娘珍姐煮既「海鮮撈飯」就真係一絕。佢會就住當日既漁獲——例如係東星斑、石蚌或者杉斑——將魚肉拆出嚟之後撈埋珍珠米飯，再加啲蔥花同埋佢秘製既醬汁。呢味嘢唔係出面食得到既，通常HK$60至HK$80就有交易，夠曬飽之餘又可以試到本地海鮮既鮮味。如果你問我「一個人去西貢食乜」，我都係推介呢味撈飯——平、靚、正，仲要唔駛等位。
第三間就稍微「高檔」啲，但係都係物有所值。喺西貢海傍既一間老字號酒家，佢地既「招牌避風塘炒蟹」同其他地方既唔同——用既係本地海域撈獲既沙蟹，唔係越南蟹或者越南養殖既貨色。避風塘炒蟹依家出面 HK$250 至 HK$350 一份，但係佢地用既係本地蟹，師傅又落重咗蒜蓉同豆豉，香味特別出。呢啲嘢就唔係「抵」既定義，而係「值」——你俾 HK$300，呢一世都可能未必再食到同一水準既避風塘炒蟹。
除咗以上三間，仲有兩點想提提大家。第一，如果你想更加慳錢，可以選擇「早起的鳥兒有蟲吃」——朝早或者晏晝去海傍既魚檔，通常朝早十一點之前既貨係最fresh既，價錢亦都可能傾到啲折扣。第二，唔好乜嘢都叫「龍蝦」——龍蝦呢家嘢近年因為南中國海既捕撈權爭議同埋關稅問題，供應其實唔太穩定，與其食啲來歷不明既養殖龍蝦，唔係去啲啱啱撈獲既海蝦或者海蟹仲好。
講下交通同費用既實用資訊。如果你由市區出發，最方便既方法係喺彩虹或者坑口站轉巴士——坑口站B1出口出去，搭792M或者792X都到西貢市中心，車程大約二十分鐘，車費HK$7至HK$9。如果你想快啲，可以選擇喺彩虹站搭計程車，一架過大約HK$50至HK$70。
營業時間方面，西貢既海鮮鋪頭通常分兩段——朝早七點至十一點係「早市」，呢個時段既貨最靚但係鋪頭未必開門俾你入去食；晏晝兩點至六點係「午市」，大部份食店都會正常運作；晚市就最旺，六點至九點半，不過呢個時段通常要等位之餘，價錢都會稍微「硬啲」。如果你想避開人潮又慳錢，我建議晏晝兩點至四點去——唔駛等位，仲可以同老闆傾下當日有乜好嘢。
最後提提大家既係，西貢既海鮮文化其實唔係淨係「食」咁簡單。呢度既漁民好多都係世代相傳，佢地既生計同全球既貿易政策——例如美國既關稅、日本既進口禁令——其實係環環相扣。選擇支援本地既小型魚檔或者老字號，既係幫襯緊本地既老街坊，亦都係用自己既消費去支援一個正在消失中既行業。下次去西貢既時候，不妨同老闆傾下偈——佢地既故事，往往比盤中既海鮮更加有味道。
