簡介
長洲海鮮的真正賣點，不是豪華裝潢，也不是魚缸愈大愈好，而是漁港、街市與餐桌之間距離夠短。今次不走高價精緻餐飲路線，專門寫給想食得貼地、願意問價，而且不介意與街坊搭枱的旅客。
長洲餐廳主要集中在渡輪碼頭、新興海傍街及北社海傍路一帶，但並非每碟都來自本地漁船。休漁期、風浪、季節與來貨量都會影響供應，部分常見海產亦可能由香港以外輸入。與其追問「是否長洲捕獲」，更實際是確認海鮮屬游水、冰鮮還是急凍，以及售價按斤、按隻還是按碟計算。
特色亮點
長洲海鮮最啱多人共享。兩個人點清蒸魚、椒鹽鮮魷和一碟菜，選擇已相當有限；四至六人則可兼顧魚、蝦、蟹、貝類及主食，人均也較易控制。烹調方面，夠新鮮的魚宜清蒸，蜆可用豉椒或上湯處理，魷魚則以椒鹽最能看出火候。若店員未說明品種與重量便推介「時價海鮮」，咪怕醜，先問清楚總價才落單。
推薦地點
1. 長洲街市及熟食中心
地址：長洲大興堤路2號。這裡適合識買餸、想自行比較魚鮮的食客。街市可先看當日魚、蝦、蜆與蟹的狀態，再到熟食區找檔口用較家常的方法處理。優點是市井味夠濃、價格相對透明；缺點是環境與服務較樸素，繁忙時間亦可能要搭枱。購買前要確認加工費、最低消費及是否接受代客烹調，不要買完才問。
2. 蘇波記海鮮酒家
地址：長洲新興海傍街一帶。這類海傍老牌中式海鮮店，強項是多人圍餐及傳統粵式做法。可按當日供應選蒸魚、豉椒炒蜆、椒鹽瀨尿蝦或海鮮炒飯。它不是追求擺盤的Fine Dining，重點在鑊氣和出菜速度；假日人多時服務可能較趕，時價貨一定要先核實重量及做法。
3. 新金湖海鮮菜館
地址：長洲新興海傍街一帶。較適閤家庭或四人以上同行，菜式通常涵蓋蒸、炒、煎及避風塘風味。想測試廚房功架，可以點清蒸魚配椒鹽鮮魷：前者看蒸煮時間，後者看油溫與炸粉是否過厚。選套餐雖方便，但要留意套餐所寫的魚種、份量及是否設指定海鮮。
4. 北社海傍路海鮮小店群
地址：長洲北社海傍路。這一段比碼頭正面稍靜，適合不追求名店、想慢慢看餐牌的人。不同小店會提供蒸魚、白灼蝦、炒蜆、墨魚餅及小菜，價差可以幾明顯。先比較兩三間的明碼標價與茶芥、加一服務費，再決定入座，通常比單看門口魚缸可靠。
實用資訊
由港島前往，可搭MTR到香港站，步行往中環碼頭，再於中環5號碼頭乘渡輪到長洲；普通船約需55至60分鐘，高速船約35至40分鐘，實際班次及票價以船公司公告為準。島上主要靠步行及單車，八達通可用於香港公共交通，但個別餐廳或街市檔戶仍可能偏好現金。
一般海鮮小菜人均約HK$180至HK$450；若點大魚、蟹、瀨尿蝦或較名貴時價貨，人均可升至HK$500以上。這與長洲Fine Dining約HK$500至HK$1,500的人均定位不同，海傍海鮮更重視共享和即點即煮。多數店舖約11:00至22:00營業，平日休息、落場時間及截單時間各有不同，出發前宜直接確認。
旅遊小提示
想食得舒服，最好避開星期六、日13:00至15:00的午市高峰，黃昏前入座通常較鬆動。打風、紅雨或海面情況欠佳時，渡輪與漁獲供應都可能受影響。點時價海鮮要店員在單據寫明每斤價格、實際重量、烹調費及總額；兩人用餐不要貪多，寧願揀一款魚或蝦，再配蜆、時菜和炒飯。長洲的鮮味在於貼近港口的生活感，不在叫滿一枱名貴貨——識問、識揀、按人數落單，先至食得醒目。
