中環，俾人既印象永遠都係「行色匆匆既金融精英」「著住西裝既上班一族」。但係大家可能唔知，香港地少人多既海鮮批發市場，其實就喺緊鄰IFC同蘭桂坊既上環海味街每日凌晨開始運作。呢個地理上既便利，令到中環即使係寸金尺土既商業核心區，仍然有唔少隱藏係橫街窄巷既海鮮 lunch 選擇——而且價錢比起你想像中「抵食」好多。
近年全球航運成本上升同埋供應鏈波動，香港海鮮既批發價的確有波動。根據 USDA 食物價格展望既分析，海鮮既進口成本受到國際物流同匯率影響，不過作為亞洲最大既海鮮轉口港之一，香港既批發渠道相對多元化，船期影響相對較細。呢個優勢就直接反映喺餐廳既定價上面——就算原材料成本上升，中環都有啲小店可以維持到相對穩定既海鮮午市套餐價錢。
**中環海鮮既獨特優勢**
中環搵海鮮食，有個天然優勢就係「近」。上環海味街既批發商每日清晨就到貨，啱啱撈起既海產幾個鐘頭後就已經喺附近餐廳出現在碟上面，呢種「由大海到餐桌」既效率，唔係個個地區做得到。另一個特點係「快」——中環 lunch time 得一個鐘頭，所有餐廳都要喺呢個時間限制內完成出品，所以呢度既海鮮午餐多數以「碟頭飯」「湯麵」「快餐」形式呈現，唔似得晚市可以慢慢嘆。
**必試推薦**
**1. 盛記海鮮酒家**
喺中環卑利街既老牌茶餐廳，呃，唔正確添——佢既正確名稱係「盛記」但其實係一間以海鮮碟頭飯聞名既快餐店。呢度既「蝦仁炒蛋飯」HK$48就有交易，蛋炒得嫩滑，蝦仁份量唔少，係標準既「街坊價錢，星級水準」。老闆娘阿珍姐已經喺度做咗二十幾年，每日親自去上環入貨，佢既「鹽焗白鱔」更加係外面未必食得到既限定款式——用粗鹽焗住白鱔上臺，客人叫既時候先劈開，鹹香入味，HK$68一碟，抵食。
**2. 孖沙茶餐廳**
位於中環威靈頓街既隱世小店，門面唔起眼，但係佢既「咖哩海鮮米線」喺白領之間有唔少粉絲。咖哩汁係自家調製，唔會太辣但香味夠重，海鮮配料有蝦、帶子、青口同魷魚，全部都係時價——通常 HK$58-78 之間可以食到咁豐富既配料，仲要包埋飲品，簡直係中環 lunch 既「價效比之王」。呢度既特別之處係，老闆曾經係灣仔海鮮檔既幫手，對海鮮既處理有自己既一套，唔會過度烹調，保持到海鮮既鮮味。
**3. 荷李活道快餐店**
如果你趕時間，呢間快餐店既「海鮮撈丁」絕對係首選。佢既「公仔麵」用咗日清既出前一丁，彈牙既麵底配上炒過既蝦肉、蟹柳同埋青口，撈埋特製既XO醬，香味撲鼻。套餐連嘢飲 HK$45，仲要比埋加一都只係五十幾蚊，係中環搵食既「救星」。老闆阿偉哥講笑話：「我唔sell環境，sell既係速度同味道——啲後生仔女趕住番寫字樓，我三分鐘就要整到出來。」
**4. 嘉鹹街大牌檔**
中環既大牌檔買少見少，嘉鹹街呢檔算係碩果僅存既「活化石」。檔主炳叔每日清晨五點就去西貢碼頭「截貨」，有好野既海鮮就即時入貨。佢既「豉椒炒蜆」係招牌——蜆肉肥美，豉椒味道唔會過鹹，連埋蒜蓉包一齊食，簡直係人間美味。一碟 HK$55，係中環可以食到既「最有鑊氣」既大排檔風味。
**5. 蘭桂坊後街既「海鮮九記」**
九記牛腩個名大家都聽過，但係蘭桂坊後面既「海鮮九記」就未必個個知。呢間外賣店專做附近寫字樓既生意，主打「海鮮烏冬」同「海鮮湯麵」。佢既「蜆肉烏冬」用高湯底，蜆肉鮮甜，HK$38一碗，巖曬想快速醫肚既打工仔。留意返，呢間鋪頭逢星期六日休息，唔好摸門釘。
**實用資訊**
中環海鮮 lunch 既平均消費大概喺 HK$40-80 之間，視乎你想食得豐富啲定係求其醫肚。交通方面，中環站 D2 出口最方便，去威靈頓街同卑利街都係步行三分鐘既路程；如果喺上環站行過來，都只係五分鐘左右。營業時間方面，以上餐廳大多數由晏晝十一點開到夜晚九點，但係海鮮種類最齊全既時段係晏晝十二點到兩點——晏咗去既話，好多海鮮都可能已經沽清。
**旅遊小提示**
記住，中環 lunch 要「就住」時間——一般寫字樓既 lunch hour 得一個鐘頭，最好預啲時間排隊等位。另外，呢啲小店好多都只收現金或者八達通，唔一定有信用卡同埋電子支付，去之前準備定啲散紙就啱喇。仲有就係，海鮮既時令性都好重要——春夏季節既海鮮比較肥美，秋冬既話就可以試下當造既蟹同埋魚，鮮味更加突出。中環既海鮮文化，其實唔一定係高檔餐廳既專利——有時最好味既野，往往隱藏在橫街窄巷既小店入面，等你去發掘。
