簡介
銅鑼灣吃海鮮，賣點不是像西貢般沿碼頭揀魚，也不是尖沙咀酒店式海景Fine Dining，而是把海鮮塞進香港最密集的夜生活：避風塘炒蟹、潮州凍蟹、粵菜蒸魚及日式刺身，行幾條街已經可以轉幾種食法。最適合的目標讀者，是三至六人的朋友聚餐或睇完戲、演唱會後想食得熱鬧的一班人；單人來吃，選擇反而會少，因為蟹、魚與椒鹽瀨尿蝦多按隻或時價計算。
特色亮點
銅鑼灣海鮮要睇的是廚房功架，不是魚缸愈大愈好。避風塘菜講求蒜蓉炸得乾身鬆化、辣椒有香氣但不能蓋過蟹味；潮州凍蟹則看蟹肉是否結實、鹹鮮是否乾淨；清蒸海魚最考火候，蒸過頭便「鞋口」。區內租金高，餐廳自然分成兩極：謝斐道一帶偏向夜宵與濃味鑊氣，商場及酒店餐廳則重視服務、酒單和食材規格。進口帶子、海膽等價格亦可能受季節、航運及供應影響，所以時價菜一定要落單前問清楚。
推薦地點
1. 橋底辣蟹
地址：灣仔駱克道一帶，從銅鑼灣西面步行可達。招牌避風塘炒蟹以大量炸蒜、豆豉及辣椒包住蟹件，香口惹味，重點是蒜蓉仍然鬆脆，不應變成油淋淋一堆。辣度可以先問店員，配白飯、炒蜆及椒鹽鮮魷最啱一班人分。蟹通常按重量或時價收費，落單前宜確認總價。
2. 喜記避風塘炒辣蟹
地址：銅鑼灣謝斐道一帶。喜記同樣以避風塘炒蟹見稱，但整體更像正式海鮮酒家，除了炒蟹，椒鹽瀨尿蝦、豉椒炒蜆及蒸魚亦較容易砌成完整一餐。適合第一次接觸避風塘菜、想坐得舒服一點的客人。兩個人不要一口氣叫太多炸物，否則食到中段會覺得滯。
3. 百樂潮州酒家
地址：銅鑼灣告士打道一帶。想避開全晚都是辣蟹，潮州海鮮是另一條好路線。凍蟹、滷水墨魚、蠔餅和方魚炒芥蘭由冷鮮、滷香到鑊氣都有，味道層次比單吃一款大蟹完整。凍蟹的鮮味較直接，怕寒涼或腸胃敏感者宜控制分量，並配熱菜與功夫茶。
4. 利苑酒家
地址：銅鑼灣時代廣場，勿地臣街1號。這類粵菜酒家不靠浮誇辣味，而是以清蒸海魚、上湯焗龍蝦及時令海產見真章。火候通常比街坊式海鮮檔穩定，亦適合帶長輩、商務飯局或想安靜傾偈的人。價錢較高，但環境、分菜及服務較完整；點魚時仍應問明品種、重量與每両價格。
實用資訊
交通以MTR最方便，從銅鑼灣站前往謝斐道、駱克道或時代廣場，多數步行約5至15分鐘；西面部分店舖亦可由灣仔站步行前往。八達通可用於MTR及不少日常消費，但海鮮酒家是否接受八達通要逐間確認。
一般海鮮聚餐約每位HK$250至HK$600；叫原隻肉蟹、龍蝦、東星斑或高規格刺身，每位可升至HK$700以上。多數店午市約11:30起、晚市約18:00起，避風塘菜館常營業至深夜，商場酒家則通常較早截單。營業時間、分店地址及休息日可能調整，出發前應向餐廳確認。
旅遊小提示
時價不等於任由店家開價。問清楚「每両幾錢、隻蟹幾重、加工費有沒有另計」，最好請店員覆述預算。三至四人可用一款主角海鮮，加炒蜆、蔬菜與主食，通常比每人各點一道更合理。避風塘炒蟹香氣強，但蒜蓉和辣椒會遮掩細微鮮味；真正靚魚或當造蟹，清蒸、凍食反而更能判斷質素。銅鑼灣勝在夜、密、選擇多，唔係靠海景——識得按場合揀店，先食到它的城市性格。
