簡介
銅鑼灣並非漁港，海鮮優勢亦不在無敵海景，而是選擇密集、營業時間長，而且由街坊小炒到正式粵菜都搵得到。這區最有代表性的食法，是重蒜重鑊氣的避風塘海鮮、講究原味與火候的潮州菜，以及依靠街市供應的即日小炒。換句話說，來銅鑼灣食海鮮，重點不是追求「漁船剛泊岸」，而是看餐廳怎樣處理水產。
對二至四人的城市旅客而言，銅鑼灣亦比專程去西貢方便：搭MTR到站後步行即可開餐，食完仍可逛街。不過方便有代價，租金會反映在餐牌上；同一條魚、同一隻蟹，正式酒樓與樓上小館的人均消費可以相差一倍以上。
特色亮點
最鮮明的味道是避風塘炒蟹。蟹件先炸香，再用蒜蓉、辣椒、豆豉等猛火翻炒，真正功架在於蒜粒要乾香鬆脆，不能滿碟油，更不能用濃味掩蓋不新鮮的蟹。怕辣可以要求小辣，但完全走辣，風味通常會打折扣。
潮州海鮮則走另一條路：凍蟹、蠔餅、滷水墨魚及蒸魚重視食材本味。凍蟹不是「放凍了的蟹」咁簡單，肉質是否飽滿、膏香是否乾淨，一入口便知貨色。粵菜酒家則勝在蒸、炒、煎三種火候俱全，適合一家人叫原條魚、帶子或蝦球分享。
推薦地點
一、橋底辣蟹
地址集中於灣仔至銅鑼灣交界的駱克道一帶，由銅鑼灣站步行約10至15分鐘。招牌避風塘炒蟹蒜香猛烈，炒蒜可以送飯兼送酒；椒鹽瀨尿蝦同樣講求外殼乾爽、蝦肉不能炸老。這類餐廳適合四人以上，因為蟹按重量計價，兩個人點菜較難控制預算。人均約HK$350至HK$800，選大蟹或時價海產會再高。
二、喜記避風塘炒辣蟹
地址在謝斐道一帶，屬銅鑼灣老牌避風塘風味代表。它的賣點不是精緻擺盤，而是夠香、夠濃、夠市井。除了炒蟹，可配豉椒炒蜆、椒鹽鮮魷等鑊氣菜。口味普遍偏鹹香，平日食得清淡的人不要一次點太多重口味菜式。人均約HK$300至HK$700，落單前應先問蟹的每斤價格及重量。
三、西苑酒家
位於希慎道利園一帶，適合想安靜坐低、陪長輩吃一頓正式粵菜的人。海鮮處理較剋制，清蒸魚、炒蝦球及帶子菜式比香辣做法更能看出廚房火候。價錢高於街坊小炒，但服務、座位及宴客感較完整。午市人均約HK$250至HK$500，晚市若點原條魚及高價海產，約HK$500至HK$1,000以上。
四、銅鑼灣街市熟食中心及周邊小館
地址為香港銅鑼灣渣甸街一帶。這個選擇不是追名店，而是看當日供應及師傅手勢，適合熟悉本地點菜方式、想吃豉椒炒蜆、蒸魚或白灼蝦的讀者。價錢通常比大型酒家親民，人均約HK$150至HK$350，但環境較嘈雜，店鋪營業日與海鮮供應亦較不固定。叫時價貨前一定要確認重量、加工費及是否按兩或按斤計算。
實用資訊
交通以MTR銅鑼灣站最方便。前往渣甸街、希慎道可使用靠近市中心的出口；去駱克道、謝斐道則預留約10至15分鐘步程。香港可使用八達通乘搭MTR及巴士，別把它與澳門的交通支付方式混淆。
一般海鮮小炒人均約HK$180至HK$400；避風塘蟹宴約HK$350至HK$800；正式粵菜或高價時令海產可達HK$500至HK$1,500以上。多數餐廳午市約11:30至15:00、晚市約18:00至23:00，部分避風塘食店會開得更夜。實際營業時間、分店地址與休市日可能調整，出發前宜向店方確認。
旅遊小提示
點活海鮮要問清楚「每斤幾錢、隻蟹幾重、加工另計幾多」，不要只問一碟多少錢。二人同行可選蜆、鮮魷或蝦，四至六人才較適合點蟹及原條魚。秋冬蟹類通常較受歡迎，但水產供應始終受季節、來貨與天氣影響，不應認定任何品種每日都有。
銅鑼灣亦不是隻有旅客餐廳，離開大型商場兩三條街，仍有不少靠附近居民及夜班客維持的小館。判斷是否「伏」，與其看門口水箱有幾大，不如看餐牌有沒有清楚標價、店員肯不肯報重量，以及海鮮上桌後是否仍吃得出本身鮮味。
