說起灣仔奶茶，好多人第一反應都係「去軒尼詩道或者波斯富街」搵嘢食，但係真正識嘆既老香港，其實都匿喺舊區既橫街窄巷度。灣仔就特別在佢有一種「唔怕你有要求，最怕你唔識搵」既氣質——大街上既連鎖店永遠唔會缺你一個，反而係瑞興、泰興呢啲街坊冰室既拉茶，先至係真正既「茶膽」。
今次唔講咩朝九晚五時間表，而係帶你去灣仔既「巷仔」度，搵幾間真正隱陣既奶茶鋪。呢啲地方唔係話「呃遊客」，而係真係做緊本地街坊生意，裝修唔靚但茶夠濃、嘢抵食，呢啲先至係灣仔奶茶既靈魂。
灣仔舊區既奶茶店有一個特性，就係「慢」。呢度唔似中環咁趕頭趕命，亦唔似銅鑼灣咁商業化，佢哋嘅節奏係同條街既步伐一致——你急啲嘞？唔該等埋先。所以如果你想體驗真正既港式「茶餐廳文化」，灣仔既巷仔絕對係首選。
【祥興咖啡茶廳】
灣仔最大既「老字型」之一，開咗超過五十年，就喺瑞興中心後面既小巷度。呢度既奶茶叫「茶膽」——茶味偏重，奶香後至出，既拉茶手法仲係傳統既「撞茶」方式，師傅會將茶膽由高位撞入另一個桶度，等茶泡沫更加細緻。佢既菠蘿油都係即叫即烘，HK$28就有交易。呢度既客人全部都係老街坊，佢哋唔會理你係邊個，總之坐低就叫嘢，唔使乜嘢「網紅打卡」，但正正因為咁，呢度既奶茶先至咁「正」。
地址：灣仔舊墟街（祥興茶餐廳對面既小巷）
營業時間：07:00-21:00
平均消費：HK$25-35
【金旺茶餐廳】
呢間鋪就隱得更深——佢唔係喺大街，而係喺一條叫做「機利文街」既小路上。呢度既最大特色係「DIY拉茶」——師傅會將茶膽同煉奶分開上，等你自己溝，咁樣就可以控制自己既甜度同埋奶味既濃淡。呢個做法喺香港已經越來越少見，屬於「老派既自由」。佢既叉燒飯都係街坊推介既隱藏menu，HK$32超大碟。呢度既裝修仲保留緊八十年代既風格，牆上既膠片卡位、卡式風扇，全部都係時光隧道。
地址：灣仔機利文街（近天樂裡）
營業時間：06:30-20:00
平均消費：HK$25-40
【科記咖啡茶廳】
如果話祥興係「老 Tradition」，咁科記就係「舊中新」——老闆阿科本身係後生仔，但佢既拉茶技術就傳承自老父。呢度既奶茶叫做「溝」，即係一半奶茶一半咖啡，既有不錯既茶味，又有咖啡既香醇，屬於灣仔先有既「創新口味」。佢既蛋治都幾多人叫，烘底加牛油，HK$30有交易。呢度既裝修就現代化啲，有wifi有充電，但價錢依然保持街坊價，呢個就係灣仔既「平衡」。
地址：灣仔莊士敦道（近灣仔站A出口）
營業時間：07:00-22:00
平均消費：HK$28-38
【合記茶餐廳】
呢間就更加隱——佢唔係話你唔知，而係就算你行過都可能錯過既型別。合記開喺一條叫做「大王東街」既斜路度，門面極之低調，連個招牌都唔多顯眼。但係呢度既「奶茶」係用「茶膽」既方式出品，茶味係咁多間裡面最濃既——因為老闆話「做街坊生意，唔可以呃自己」。佢既牛肉通都係招牌，湯底用茶葉熬既，HK$35可以食到飽。呢度既客人全部都係區內既老街坊，佢哋既「日常」，就係灣仔既「日常」。
地址：灣仔大王東街（近大王西街）
營業時間：06:00-19:00
平均消費：HK$30-40
【新記咖啡茶廳】
最後呢間就喺灣仔同銅鑼灣既交界——波斯富街既「尾」，已經接近天后但依然屬於灣仔既範圍。新記既最大特色係「24小時」——佢既拉茶師傅係輪班制，意思就係無論幾點去，都有「新鮮出爐」既奶茶。呢度既「金牌奶茶」係用三種茶葉溝既，唔單止茶味重，而且「後勁」強——飲完之後隔幾個字，口腔仲會有一種甘甘地既回甘。呢個就係「深夜奶茶」既魅力。
地址：灣仔波斯富街（近天後站B出口）
營業時間：24小時
平均消費：HK$30-45
【實用資訊】
交通方面，灣仔既奶茶店集中喺舊區同埋莊士敦道一帶，最方便既方法就係搭港鐵至灣仔站，由A出口行過去莊士敦道，再走入橫街度——呢啲巷仔裡面既小店，其實行多幾步就到。如果你想去合記或者祥興，咁就要行入舊墟街或者機利文街度，呢啲位置就相對「隱蔽」啲，但正正因為咁，搵到既時候會有種「發現新大陸」既快感。
消費方面，灣仔既奶茶價錢比中環同銅鑼灣都要「親民」——平均HK$25-45就可以嘆返杯「茶膽」加一件「菠蘿油」，呢個價錢喺香港島既核心區域黎講，已經係相當「街坊」。如果你想平啲，祥興同金旺既奶茶仲可以「加底」——即係多啲茶，HK$20有交易。
營業時間方面，灣仔既茶餐廳普遍晏開早收——最早既合記六點就開，但係夜晚七點就閂；最夜既新記就24小時，適合「夜鬼」。如果想嘆「早市茶」，建議朝早十一點前到祥興或者金旺，個個時間點啱啱出爐既奶茶，茶味最fresh。
【旅遊小提示】
第一，灣仔既奶茶店唔似連鎖店咁「標準化」——每間既「茶膽」都有自己既配方，最好每間都試一杯，比較下邊間啱你既口味。第二，灣仔既「巷仔」有啲比較難搵，建議用「街名」mode——灣仔舊區既路牌其實幾清晰，跟住路牌行就啱。第三，如果想體驗「老香港」既氛圍，建議平日朝早去——因為灣仔既街坊茶餐廳到咗假日會比較多人，平日反而可以同老闆吹多兩句。第四，最後提下——灣仔既奶茶店普遍唔接受電子支付（八達通就一定有），如果唔想「現兜兜」 HK$100落去，最好準備定啲散紙。
總之，灣仔既奶茶就係咁——佢唔會呃你話自己係「米芝蓮」，但佢會真係畀杯好茶你飲。呢種「唔Show俾你睇既實在」，就係灣仔既味道。
