簡介
講西貢「Michelin Street Food」，最重要是先拆開一個誤會：這個名稱經常被旅遊網站廣義用來形容米芝蓮曾推介、具名店水準或口碑突出的平價食肆，不代表以下店舖全部仍在當年度官方名單。西貢亦不只是海鮮街；對行山客、獨木舟玩家和趕船去橋咀洲的人而言，真正實用的是碼頭、市場街與普通道之間那條十多分鐘步行補給線。
特色亮點
這區的街頭味道有很清楚的時間節奏：朝早是菠蘿油、蛋撻和奶茶，中午轉成車仔麵、海南雞飯，回程才輪到糖水。價錢大多在HK$15至HK$100，比尖沙咀人均HK$800起跳的精緻餐飲貼地得多。店舖多是細舖，繁忙時搭枱、站著吃或買走都很平常，這種流動性才是西貢街頭飲食的骨架。
推薦地點
1. 西貢咖啡餅店
地址：新界西貢海傍廣場一帶。這間應放在出發前吃，不是回程才碰運氣。招牌是即焗菠蘿包，外皮要酥、包身要暖，夾牛油後才有冷熱對比；配港式奶茶約HK$30至HK$50。奶茶講究茶膽厚度與拉茶手勢，與臺灣手搖飲完全是兩套文化。假日出爐時段容易排隊，趕船便直接外賣。
2. 松記車仔麵
地址：新界西貢市場街一帶。它適合行山前需要實在澱粉質的人。選麵、蘿蔔、豬紅、魚蛋和牛腩，通常HK$45至HK$80已相當飽；湯底與餸料入味程度比堆滿十款配料更重要。懂吃可要求少汁，否則蘿蔔和豬紅吸湯後會偏鹹，揹背囊上山也容易口渴。
3. 金雞去骨海南雞專門店
地址：新界西貢普通道及市場街交界一帶。去骨雞方便、上餐快，特別適合船期前只有半小時的人。雞肉應保持滑嫩，雞油飯要有香氣但不能油膩，配薑蓉和辣醬才完整；一人餐約HK$65至HK$100。它不是傳統港式燒味，賣點在穩定、易入口和外賣後仍不太走樣。
4. 滿記甜品西貢店
地址：新界西貢普通道一帶。滿記由西貢起家，放進這條路線，不是因為連鎖名氣，而是它代表西貢由地區糖水舖走向全港品牌的市場變化。芒果類甜品、楊枝甘露與中式糖水約HK$35至HK$65。行山後想解膩可選較清爽的西米露；若剛吃完海鮮，毋須再點一桌甜品，兩人分一碗更合理。
實用資訊
由MTR彩虹站轉乘1A小巴或92號巴士，或由MTR坑口站轉乘101M小巴前往西貢市中心；八達通可用。四個地點由巴士總站、街市至碼頭大致可步行串連。人均預算約HK$60至HK$150；若只買包點和飲品，HK$50內亦可。一般早市餅店約清晨至傍晚營業，麵店及飯店多由上午至晚市，甜品店通常較遲關門，但小店休息日、出爐時間及船期均會變，出發當日應以店面公告為準。
旅遊小提示
星期六、日11時後是人潮高峰，最好預留至少45分鐘買食物及候船。海旁餐廳拉客不等於一定是旅客陷阱，但落單前要看清海鮮是否按兩、斤或碟計價。街頭小食宜即買即吃，尤其含牛油、雞肉或椰奶的食品，不要在炎熱天氣放進背囊數小時。另要留意，大牌檔牌照受政策限制且不可自由轉讓，因此老字號減少不單是租金問題，也涉及牌照承接；不要把所有露天座位或排檔式食肆都叫作持牌大牌檔。
