簡介
講西貢「Michelin Street Food」，最緊要先拆解一個常見誤會：這個名稱經常被旅遊網站廣義用來形容米芝蓮水準的平價小店，並不代表以下每間店都是當年度《米芝蓮指南》官方入選者，更不等於摘星餐廳。西貢真正有意思的地方，是街頭美食與行山、搭船、街坊日常連成一條補給線；不用坐低吃海鮮宴，HK$100左右已可由菠蘿油吃到車仔麵，再以甜品收尾。
特色亮點
西貢市中心範圍細，普通道、福民路、宜春街與海旁大致可步行串連。這裡的客路很特別：朝早有去萬宜水庫、橋咀洲及鹽田梓的遊人，中午是街坊與小店員工，下午則輪到行山回程的人搵糖水、凍飲。店舖因此講求出餐快、份量實在，而且外賣方便。海鮮固然出名，但若把西貢只寫成海鮮區，其實走漏了麵包、粉麵、海南雞與港式甜品這幾條重要支線。
推薦地點
1. 西貢咖啡餅店
地址：西貢海旁廣場附近，普通道一帶
這類街坊餅店最適合做出發前補給。焦點不是精緻擺盤，而是新鮮出爐的菠蘿包：表面酥皮要有裂紋，包身仍帶溫熱，夾牛油後才有外脆、內軟、微鹹的層次。菠蘿包及雞尾包一般約HK$8至HK$15，配奶茶或咖啡，人均約HK$25至HK$40。繁忙時段麵包出爐快、賣得亦快，見到新一盤就咪諗太耐。
2. 松記車仔麵
地址：西貢市中心宜春街一帶
車仔麵的精髓是自行組合，而不是餸愈多愈好。蘿蔔、豬紅、豬皮與魚蛋吸汁能力強，配粗麵或河粉較穩陣；若選辣汁，建議先試小辣，否則行山後空肚吃得太刺激。三至四款餸連麵通常約HK$45至HK$70，價錢視配料而定。午市可能要搭枱，這是香港粉麵店正常節奏，不用等侍應安排一張完整空枱。
3. 金雞去骨海南雞專門店
地址：西貢市中心福民路一帶
想吃得飽又不想花時間等海鮮，去骨海南雞飯是很實際的選擇。雞肉重點在嫩滑而非肥膩，雞皮保留香氣，雞油飯則要粒粒分明；黑豉油、薑蓉和辣椒醬分開落，才不會一開始蓋過雞味。一碟飯大約HK$55至HK$80，適合搭船前快速醫肚，也比拿著多汁小食上船乾淨。
4. 滿記甜品西貢區店
地址：西貢市中心普通道一帶
滿記由西貢起家，最能代表本區由街坊糖水走向連鎖經營的變化。芒果西米露、楊枝甘露與榴槤甜品是招牌，但我會提醒怕甜的人先選西米露或豆腐花類，味道較清爽。每位約HK$35至HK$65。假日下午回程客集中，等位時間可能比吃一碗甜品更長，外賣往海旁吃反而爽手。
實用資訊
交通以MTR轉乘巴士或小巴最方便：可由MTR彩虹站轉乘1A小巴，或由MTR坑口站轉乘101M小巴前往西貢市中心；週末及公眾假期容易排隊，預留至少20至30分鐘緩衝。由市中心步行至上述食店區域，多數約5至10分鐘。
平食路線人均約HK$80至HK$150；若每站只分食一款，兩人HK$200左右已能試三至四類食品。小店營業時間變動較大，一般由早上至傍晚或晚上，部分餅店早開，粉麵店則可能售完提早收爐。西貢不少舊式店舖仍偏好現金，八達通在香港可以使用，但並非每間小店都收，最好帶備港幣散紙。
旅遊小提示
避開星期日下午三至六時的回程高峰，食得舒服好多。想兼顧行山，可先買麵包與飲品，再乘車往北潭湧；若準備坐街渡，應選海南雞飯或乾身麵包，少帶湯汁食物。海旁偶有牛隻及野生動物出沒，切勿餵食或把膠袋隨手放地上。至於大牌檔文化，香港固定攤位牌照歷來受到嚴格限制，而且牌照不可隨意轉讓，因此不能把所有露天座位、小食檔或海鮮店都叫作持牌大牌檔。西貢最好吃的路線，從來不是追一張『米芝蓮清單』，而是按出發、回程和搭船時間，揀一餐真正合用的街坊味。
