簡介
旺角街頭美食最精彩之處，不是把幾間店串成「米芝蓮朝聖清單」，而是同一個街區由朝早粥檔、下午茶冰室，到夜晚滷味小食，各有自己的黃金時段。米芝蓮曾以街頭小食名單及指南推介帶動香港平民美食的關注，但「街頭美食」、必比登推介與米芝蓮星級並非同一回事，入選狀態亦會隨年份改變。來旺角食，最好將指南當線索，不要當永久認證。
特色亮點
旺角的優勢是密度高而選擇貼地。花園街一帶保留街市、熟食中心與舊式餅店；登打士街及女人街附近則以即食小食、滷味和甜品為主；向太子方向走，又會遇上冰室與點心店。人均約HK$30至HK$120已可組成一條完整食線，跟尖沙咀動輒人均HK$800以上的精緻餐飲完全是兩種節奏。
真正識食，要留意製作而非排隊長度：雞蛋仔應外殼微脆、內裡帶少許空心煙韌；生滾粥講究米水綿滑，配料落鍋後剛熟；滷味則要香料入味但不能只剩死鹹。旺角租金高、舖位更替快，老店能否維持火候與出品穩定，比牆上貼了多少報道更重要。
推薦地點
1. 肥姐小食店
位於登打士街一帶，是旺角冷滷小食的代表。招牌通常包括墨魚、火雞腎及生腸，剪成細件後掃上甜醬、芥末與辣醬。口感爽脆、醬味直接，幾啖已很有滿足感。這類食物適合二人分吃，單人一次叫太多容易鹹膩。預算約HK$30至HK$70；繁忙時段多數站在街邊吃，唔好預有慢慢坐低的空間。
2. 奇趣餅家
花園街的舊式唐餅店，重點不是華麗包裝，而是焗爐香與高流轉。光酥餅、雞仔餅、老婆餅及各式酥餅帶有很典型的香港辦館式味道。雞仔餅應有南乳、芝麻與油香，質地偏實淨，不是西式曲奇那種鬆化。散買約HK$8至HK$20一件，適合即買即吃，也可作手信；下午較容易碰到剛出爐批次。
3. 妹記生滾粥品
設於花園街市政大廈熟食中心內，是理解旺角街市飲食很好的落腳點。生滾粥並非把熟料放進白粥，而是按食材成熟速度即叫即滾。魚片、豬潤、肉丸等配搭各有火候，尤其豬潤煮過頭便會韌。人均約HK$50至HK$100，早午市通常最有街坊氣氛。熟食中心環境較嘈、可能需要搭枱，但這正是本地日常，不是服務失誤。
4. 金華冰廳
由旺角向太子方向步行可達，適合放在下午茶一站。菠蘿油的重點是酥皮仍暖、牛油夠凍，靠溫差做出外脆內軟；絲襪奶茶則應有茶澀、奶香及順滑度，並不是一味落糖。菠蘿油配奶茶約HK$35至HK$55。店內座位緊密、出餐快，繁忙時間不要期待長時間傾偈。
實用資訊
最方便的起點是MTR旺角站，由登打士街、花園街一路向北走至太子；若先吃金華冰廳，可由MTR太子站起步反方向行。全程步行約一至兩公里，八達通可用於MTR及不少連鎖商戶，但傳統小店仍可能只收現金，身上準備HK$200至HK$300散紙最穩陣。
四站分吃的人均預算約HK$120至HK$250。多數冰室及粥店由早上或午前營業，小食店偏向下午至晚上，餅店則日間較合適；實際營業時間、休息日、價格及米芝蓮收錄情況均可能調整，出發前應檢視店方當日公告。避開12:30至14:00及18:00至20:00，食得舒服好多。
旅遊小提示
旺角最好兩至三人同行，每店只叫一兩款，否則第二站已經飽。街市熟食中心要接受搭枱，坐下前先問一句「呢度有冇人？」；茶餐廳繁忙時講清楚凍熱、甜度及外賣堂食，可省卻來回確認。拍攝食物一般問題不大，但不要阻塞門口或把鏡頭長時間對著店員。
還有一點經常被忽略：香港街頭飲食的形態受牌照制度影響，尤其大牌檔牌照不可自由轉讓，老檔結業後並不代表原有模式可由另一位經營者原地延續。因此，今日在旺角見到的街頭味道，很多已轉入固定舖位、街市熟食中心或冰室。識得這個背景，便會明白所謂 Michelin Street Food 不只是幾款小食，而是一套正在變化的城市飲食生態。
