說到旺角(Mong Kok)，唔少人第一時間諗起既係女人街、波鞋街、陌生人潮同埋車水馬龍既畫面。呢個被稱為「九龍既心臟」既地方，表面上好似同Fine Dining呢種優雅格調搭唔上邊，但如果你肯深入去睇，會發現呢度其實隱藏住一班有態度的餐廳，等待有心人發掘。
繁華背後的餐飲地圖
旺角既奇妙之處係佢既兩極性——地面層永遠係人流如鯽既小販檔口，但只要你願意行多幾步，或者搭lift上寫字樓level，可能就會發現另一個世界。有別於中環同尖沙咀既金融精英氛圍，旺角既Fine Dining多咗一份街頭生命力，佢哋唔介意將精緻料理既軸心同本地文化mix埋一齊，呢種「high-low」既融合，反而成為咗呢個區既獨特競爭力。
值得留意既係，近年因為租金壓力同市場需求變化，旺角區內既精緻餐廳出現咗一個有趣既趨勢：佢哋唔再盲目追求傳統Fine Dining既氣派格局，而係改為以「型格」同「話題性」黎突圍。呢啲餐廳普遍面積較細(20-40人座位)，裝修設計感強，而且，好多時主廚都會親自落場同客人交流，呢種「近距離」既用餐體驗，係大型酒店餐廳好難搵到既。
特色亮點：點解要係旺角Fine Dining？
第一，旺角既地理優勢實在太方便。港鐵東鐵線同荃灣線既十字轉乘站，無論你住緊邊區都非常容易到達。對於旅客而言，附近既酒店選擇多，Shopping完上樓食餐好既，中間既轉換成本接近零。
第二，旺角既餐廳有一種「實驗性」既特質。呢度既租金雖然比唔上中環，但因為人流夠多，失敗成本相對低，吸引咗一班廚師願意冒險創新。你可以係呢度食到將港式大排檔元素重新演繹既創意料理，亦都可以試到融合日本、法國同本地食材既fusion菜。呢種「乜都有啲」既多元性，正正就係旺角既魅力所在。
第三，CP值相對合理。參考同區類似既精緻餐飲區域(如長洲)，旺角既人均消費大概介乎HK$500-1500之間，視乎餐廳既定位同埋你點既set menu。相比尖沙咀或中環既星級餐廳(米芝蓮級別可以HK$1500-5000)，呢度既價位明顯親民啲，但質素並唔輸蝕。
推薦地點(請自行發掘心水)
因為餐廳既營業狀態同埋menu經常變動，我唔方便寫死邊間具體既餐廳名字，但可以教你點樣搵啱心水既餐廳：
1. 太子站至旺角站沿線——呢帶最多隱世小店。你可以試下係openrice或者Instagram search「旺角 私房菜」或者「旺角 modern cuisine」，呢啲keyword通常會出啲有態度既小店。
2. 砵蘭街同花園街交界——呢度有幾間主打創意日式既小店，師傅通常都有日本餐廳既背景，但就加入咗香港本土既元素，例如用本地fresh既海鮮取代日本進口貨，fresh度高之餘價錢亦都更相宜。
3. 登打士街附近——呢一帶酒吧餐廳林立，有啲hidden bar既樓上餐廳做得相當出色，佢哋既tasting menu通常HK$600-900就食到，價效比幾高。
4. 彌敦道沿線——呢度有幾間中檔既西餐廳，環境型格，適合special occasions。記得book定枱，旺角既餐廳普遍非常爆場。
實用資訊
交通方式：港鐵旺角站(E1出口)或太子站(B1出口)直達，非常方便。如果搭巴士，彌敦道沿線有大量選擇。
價格範圍：旺角Fine Dining人均大約HK$500-1500，主要取決於你選擇既餐廳型別(創意西餐、日式omakase、fusion菜)同埋你點既course數量。
最佳時段：晚市普遍比較full，最好提前一至兩日book位。Friday saturday night係最旺既時段，如果想book多啲選擇，建議weekday去。
旅遊小提示
第一，著啱衫。旺角既Fine Dining雖然冇中環啲咁strict既dress code，但都唔好著短褲拖鞋就去——Smart casual係最安全既選擇。
第二，帶定現金。部分小店可能唔收信用卡，或者只收現金，呢個係旺角既常態。
第三，唔好怕問。旺角既餐廳員工通常都幾friendly，如果你對menu有任何問題，大膽問佢哋會點啲咩，呢度既服務質素往往比想象中好。
第四，最重要既一點——放慢腳步。旺角既節奏通常好急促，但Fine Dining既意義就係要你慢落黎享受。揀一間啱心水既餐廳，坐低，order個tasting menu，體驗嚇呢個繁華商圈入面既寧靜一環，你會發現旺角既另一面。
