簡介
講「Aberdeen Fine Dining」，如果只在香港仔中心街市附近搵白枱布餐廳，好容易失望。這區真正有意思的高階餐飲，分散在香港仔、黃竹坑、深灣及海洋公園一帶，賣點不是金融區那種商務排場，而是海灣景觀、較慢的用餐節奏，以及適合紀念日和家庭聚會的空間感。
要講清楚，南區不少選擇屬於「高階休閒餐飲」或酒店餐廳，未必是嚴格定義下的正式 Fine Dining。人均消費大致由 HK$500 至 HK$1,500；點時價海鮮、配酒或節慶套餐，預算可以再高。相比尖沙咀部分星級餐廳動輒每位 HK$1,500 起，這裡通常少一點儀式，多一點度假感。
特色亮點
香港仔一帶最難取代的是臨海氣氛。黃昏望住遊艇、避風塘和南區山線食飯，畫面不像維港那麼宏大，反而更安靜、更貼地。另一特色是選擇高度分散：深灣偏會所式餐飲，黃竹坑及海洋公園周邊以酒店餐廳為主，香港仔核心則較多海鮮與粵菜。選店時不能只看「高階」兩個字，要先問自己想食精緻粵菜、牛扒，還是純粹想要一頓有景觀的慢餐。
推薦地點
1. Jade 玉（香港富麗敦海洋公園酒店）
地址：香港島香港仔海洋徑3號 香港富麗敦海洋公園酒店。這類酒店粵菜最適合長輩生日、家庭宴席或不想冒險的重要聚餐。重點通常在精緻粵菜、海鮮處理和較完整的桌邊服務，而不是靠浮誇擺盤搶鏡。兩位用餐可抓每位約 HK$800–HK$1,500；若選時價海鮮或宴會菜式，埋單會明顯上升。缺點是位置不在MTR站旁，回程最好預留接駁或計程車時間。
2. Prohibition Grill House & Cocktail Bar
地址：香港島黃竹坑黃竹坑道180號 香港海洋公園萬豪酒店。這間較接近現代扒房路線，適合情侶約會、朋友慶祝，亦適合「想食好一點，但不想全晚正襟危坐」的人。牛扒、烤肉與雞尾酒是核心，餐桌氣氛比傳統酒店西餐活潑。人均約 HK$700–HK$1,400，點高階牛肉、前菜、甜品再加酒，預算要向上調。肉食主導很鮮明，素食者或想食清淡海鮮的人選擇感會較弱。
3. Marina Kitchen
地址：香港島黃竹坑黃竹坑道180號 香港海洋公園萬豪酒店。它屬酒店全日餐廳，不應硬說成正式 Fine Dining，但多人同行時非常實用。菜式選擇廣，家庭成員口味不同亦較易處理，適合親子慶祝或團體聚餐。自助餐及節日價格浮動較大，可預算每位約 HK$500–HK$900。優點是方便、座位相對寬敞；代價是繁忙時段較嘈，私密感和逐道上菜的細緻程度不及正式餐廳。
4. The Deck（深灣遊艇會餐飲場景）
地址：香港島黃竹坑深灣道8號 香港仔遊艇會。深灣真正吸引人的，是遊艇碼頭與海灣距離夠近，黃昏用餐特別有氣氛。餐飲風格偏會所式西餐及海鮮，適合會員聚會、安靜傾談或小型慶祝，人均可抓約 HK$600–HK$1,200。要留意會所一般設有會員、賓客或活動入場安排，不能當作普通街外餐廳說去就去；訂位前必須確認進場資格，這一點比研究餐牌更重要。
實用資訊
交通方面，黃竹坑及海洋公園一帶以MTR南港島綫最方便，可在黃竹坑站或海洋公園站下車，再步行、轉酒店接駁或乘計程車。前往深灣及富麗敦酒店，從MTR站轉計程車通常最省時間。八達通可用於香港的MTR、巴士及多種日常消費，跟澳門的交通支付環境不同，別搞亂。
高階餐廳常見午市約 12:00–15:00、晚市約 18:00–22:30，但酒店活動、私人宴會及季節餐單都可能令安排改動。以上價格未必包括加一服務費，海鮮亦可能按時價計算；出發前應直接確認最新營業時間、餐單、座位及服裝要求。
旅遊小提示
想食得舒服，黃昏前後最靚，但臨窗位亦最搶手，訂位時要直接提出，餐廳通常不會保證。兩人約會可選扒房或精緻粵菜；一家幾口口味分散，酒店全日餐廳反而實際。去會所一定先問清楚入場資格，別去到門口先至「嚇，原來唔入得」。另外，香港仔仍保留不少街坊海鮮與茶餐廳文化，高階餐飲只是南區飲食的一部分；午餐食地道小店、晚餐再去海灣慢食，反而最能看見這區真正的層次。
